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茶中魁首 人間至珍(上)
編輯日期:2009/12/27  作者/編輯:管理員  閱讀次數(shù): 次  [關(guān) 閉]

  黃山區(qū)有兩樣物事是屬于重品牌級(jí)的,一個(gè)是太平湖,一個(gè)是太平猴魁。太平湖是水,猴魁是茶。太平湖的水用詩人臧克家的話說是“從黃山松松針滴瀝而下的”,猴魁茶則產(chǎn)自太平湖中游的云山深處。水屬天然,茶乃天成;太平湖是水中碧玉,猴魁是茶中魁首,兩者佳偶天成,珠聯(lián)璧合,構(gòu)成世間絕對(duì)風(fēng)流一派。所謂尤物不可得,而黃山區(qū)獨(dú)占二品,真讓這方山水驕傲得不行。
  
  4月中旬,記者乘舟太平湖,往猴坑,品猴魁,得享人間清福。
  
  上篇:絕勝山水
  
  猴坑是猴魁產(chǎn)地之一。
  
  好茶出猴坑猴坑不易行。由黃山城區(qū)往新明鄉(xiāng)政府,約40分鐘車程;再經(jīng)一條10多公里的砂石路,到外浮。然后乘船,在太平湖水域麻陂潭段的幽碧山水間穿行半個(gè)多小時(shí),抵浮溪村;還得爬不下10公里的崎嶇山道,才到得猴坑。
  
  正是清明過后弄陰轉(zhuǎn)晴的天氣,陽光明亮,空氣卻厚重可觸。讓人筋骨癢癢的,往外透著一股郁勃之氣。略識(shí)茶情的人都知道,這也是茶葉茁壯生長的絕好時(shí)辰。同行的黃山區(qū)委書記畢無非對(duì)記者說:再過十來天,茶季就轉(zhuǎn)淡了;而眼下,猴魁恰在上演一出好戲呢!
眼前的山川是兩山夾一塢的形勢(shì),連綿的山巒朝著遠(yuǎn)處飄渺的山峰一波波涌去,導(dǎo)引著我們這群朝圣者一路躦行。山道盤旋,澗水已隱沒于腳底,探著可見鱗鱗波光。依稀有紅紅白白的高山杜鵑開在林間,襯得山色愈深。大片的毛竹林隨道旁坡間恣意鋪灑,那竹子竹節(jié)寬大,高可三丈,竹相蔚秀茂密。
  
  連出了幾身透汗后,看看已到山盡處,卻不見猴坑。眼前被一屏竹山擋了去向,路似迷失不知處。且疑且行,及至近前,那山道竟又從竹山左側(cè)甩出,明亮的陽光猛然打出半屏竹山的剪影;逼視處,猴坑村就頂在鼻尖!而幾乎同時(shí),我們已失迷于猴坑那奇異的香氛中了。
  
  猴坑不凡。站在村口,但見兩峰如削,呈剪刀狀排撻而下,卻在村頭處生生被半屏竹山切住。而打峰谷間奔瀉而下的三股溪水也于此匯成一澗,繞半屏山注入遠(yuǎn)處的太平湖,十多戶人家便在這溪旁山腰累石為基,就勢(shì)而筑,靠澗里的水挹而飲之,做山里的茶謀為生路了。而若論山川險(xiǎn)峻之狀,我是寧可當(dāng)這里為古時(shí)的兵寨的。
  
  村人多方姓。據(jù)傳當(dāng)初乃為方臘兵敗余部,為躲避清兵追剿匿藏于此,就因?yàn)榘肫林裆降木壒剩灞蔀榻^路后打了退堂鼓,這一班殘兵方才免遭劫難。這個(gè)說法如果可考,半屏竹山便真是村人的守護(hù)神。如今,半屏竹山不僅替猴坑擋來自山外的風(fēng)雨,還為猴坑茶營造了一個(gè)絕妙的風(fēng)水寶地。所謂文化需涵養(yǎng),茶亦如此,猴魁茶的品質(zhì)之所以超異出眾、卓爾不凡,正是因它不僅得了太平湖十萬水面的氤氳靈氣,更由于這山里遍出幽蘭,株株幽蘭與棵棵茶誰共相廝守,馥郁的蘭香與萬叢竹尖的雨露相滋互養(yǎng),由此在這天造地設(shè)的境地,猴魁茶啜天露,吸地氣,受芳鄰之情贈(zèng),得萬山之拱衛(wèi),已然是備極造化寵愛,盡享天地精神了。
  
  在猴坑一帶,猴魁茶樹由又稱“柿大茶”。意即指它體形粗壯肥實(shí),葉片大、芽頭挺。作為綠茶中的極品,猴魁茶以其“茶中偉丈夫”的體魄,在我國眾多名茶中已是獨(dú)具一格。據(jù)專家稱,通常一斤毛峰論單枝大約在4萬根左右,而一斤極品猴魁總根數(shù)只有千余枝。正所謂地杰茶靈,鐘靈毓秀,好茶出猴坑,盡在山水之間也。

  在猴坑一戶方家落腳后,稍事休息,我們便乘興爬上半屏山,來到這山側(cè)坡的茶園。此時(shí),太陽已銜西山,溫暖的陽光自竹林疏葉間篩落,在茶園里閃爍著斑斑金光。蒼綠的茶樹枝頭芽茬點(diǎn)點(diǎn)啜著茶汁,如新玉散珠;身背竹簍的采茶女從我們身邊羞笑著走過,隨晚風(fēng)飄逸出一路的鮮葉清香。而當(dāng)我們?cè)谕硐贾蟹祷卮鍟r(shí),見婦人們?cè)诩壹覒魬糸T口燃起一盆盆通紅的炭火,在為即將到來的忙碌夜晚備下圣火了!簟饵S山日?qǐng)?bào)》記者  洪玉良

 
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