——紀念太平猴魁茶榮獲“巴拿馬一等金獎”90周年
太平猴魁茶1915年巴拿馬——太平洋萬國博覽會一等金質獎章
太平猴魁，中國綠茶（尖茶類）的極品名茶、國家地理標志保護產(chǎn)品，她獨產(chǎn)于安徽省黃山市黃山區(qū)（原太平縣）。
太平猴魁茶產(chǎn)地自然環(huán)境條件優(yōu)越且要求高。主產(chǎn)地高峰鼎立，群山環(huán)抱，林木蒼郁，翠竹婆娑，常年云霧繚繞，宜茶環(huán)境得天獨厚。生產(chǎn)太平猴魁的茶園必須符合五項條件：①柿大茶茶樹品種；②土壤屬變質頁巖風化的烏砂土、黃砂土；③高山茶園，海拔300米以上；④茶園朝向背陰或半陰半陽；⑤茶園周圍植被覆蓋率90%以上。
太平猴魁茶采摘、制作。太平猴魁茶采摘之考究，原料標準之嚴格，加工制作之精細，在我國名茶中亦屬魁首。有定時采摘、茶棵四揀的采摘技術；有芽葉八不要的枝枝過手的揀尖技術；有看天看葉的攤放技術；有下葉微量手勢多變的殺青技術；有朵朵理直壓平的整形技術；有控溫嚴格、翻烘拆夾有規(guī)的三次烘干技術、竹制烘籠提香技術。太平猴魁茶采制全部手工作業(yè)，有八道工序，技藝精湛。
太平猴魁茶創(chuàng)制于1900年，迄今有百年多歷史。清光緒年中后期，太平人在南京、揚州、武漢等地開設的茶莊、茶店、茶棧有上百家之多，太平茶葉在沿江一帶十分搶手，太平茶葉與茶商盛極一時。當時南京江南春設在家鄉(xiāng)新明茶區(qū)的茶葉收購站，為了增加茶葉品種、提高產(chǎn)品檔次和賺取較高的商業(yè)利潤，專門請人將尖茶中枝頭大小一致的芽葉單獨揀出，單獨包裝，運往南京高價銷售，深受嗜茶人士喜愛，獲得成功。家住猴崗的茶農(nóng)王魁成（人稱王老二），具有豐富的茶葉生產(chǎn)經(jīng)驗，特別精于茶葉加工，且思路敏捷，由此受到啟發(fā)，認為與其在成茶后挑選，不如在采鮮葉時就開始精挑細選好，遂即在海拔709米的鳳凰尖一個叫潑水凼的高山茶園內精心選出又壯又挺的一芽二葉，經(jīng)精心制作，制成的干茶規(guī)格好、質量高，稱為“王老二魁尖”。
1910年，受南京葉長春茶葉店的建議，猴坑人方南山、方先櫃、王文志（王奎成之子，年19歲）及老伙計張富榮四人，在“王老二魁尖”的基礎上，共同努力、精心研制，特別加工了四斤“魁尖”，陳列在南洋勸業(yè)會和農(nóng)工商部，受好評并首獲優(yōu)獎。由于該茶首創(chuàng)于太平縣猴坑一帶，品質位于尖茶魁首，為不使此“魁尖”與一般魁尖相混淆，才特以猴坑產(chǎn)地冠名，定名為“猴魁”。 1915年，“猴魁”茶送往巴拿馬萬國賽會展覽前，太平縣商會再將“猴魁”更名為“太平猴魁”。
太平猴魁以其特殊的工藝、上乘的質量、獨特的風格，屢獲殊榮，輝煌百年。但在太平猴魁發(fā)展史上最具劃時代意義的，最耳熟能詳?shù)拇笫履獙儆?915年榮獲的巴拿馬一等金獎，它使太平猴魁這一民族品牌從此真正走出國門，聲名遠播、享譽海內外，對太平猴魁及猴魁產(chǎn)地的黃山區(qū)都有著深遠的歷史意義和重大現(xiàn)實意義。
今年是太平猴魁茶榮獲巴拿馬一等金獎90周年，與太平猴魁同時獲得此獎的茅臺酒、五糧液酒等公司均舉辦了大規(guī)模的慶�；顒�，紀念氣氛濃厚。巴拿馬一等金獎知者甚多，但知其緣由、知根知底的人就不多了。作為茶業(yè)工作者，撰此薄文，向讀者簡介太平猴魁茶和巴拿馬一等金獎，以此紀念太平猴魁榮獲巴拿馬一等金獎90周年，以釋崇敬情懷。
1915年巴拿馬——太平洋萬國博覽會會址鳥瞰圖
太平猴魁“巴拿馬一等金獎”，其全稱是1915年巴拿馬——太平洋萬國博覽會一等金質獎章（最高獎章）。
1915年巴拿馬——太平洋萬國博覽會是美國政府為慶祝巴拿馬運河開鑿通航而舉辦的一次盛大的國際性展賽活動。名稱中的巴拿馬原為哥倫比亞的一個省份，1903年美國軍隊登陸巴拿馬，策動巴拿馬脫離哥倫比亞獨立，從而成立巴拿馬共和國。 巴拿馬運河是連接大西洋與太平洋的一條大運河，1881年動工開鑿。1903年美國逼迫巴拿馬簽定不平等條約，取得了巴拿馬運河的修建、使用、控制權。直到1999年巴拿馬政府才從美國人手中收回運河主權。美國接手的巴拿馬運河工程宏偉、耗資巨大，歷時10余年開鑿方得開通，由此使大西洋與太平洋貫通，縮短了兩大洋的航海運輸路線，促進了海上運輸業(yè)的發(fā)展，也使得當時美國的國際威信大大提高。
1912年初，美國國會決定在運河竣工之時，在舊金山召開全球性國際博覽會以示慶祝，以顯示其國力。1912年3月中國政府收到美國總統(tǒng)塔夫托發(fā)來的邀請書，其后不久，美國政府又專派特使來華“勸中國官商赴賽”。中華民國政府當時的臨時大總統(tǒng)袁世凱批示工商部籌辦此事。1913年6月，民國政府成立籌備“巴拿馬賽會事務局”，由工商部、農(nóng)業(yè)部、教育部、財政部協(xié)同籌備，各省也相繼成立“赴賽出品協(xié)會”，負責征求產(chǎn)品。
經(jīng)“太平第一茶商”劉敬之先生的推薦，猴坑茶人方南山受安徽茶葉協(xié)會應征，接受了時任農(nóng)商部長陳琪以中國代表團團長和巴拿馬賽會事務局長的身份邀請，攜太平猴魁產(chǎn)品，乘坐俄船耶羅十號船隨團遠赴美國參展。
應邀參加巴拿馬博覽會的共有41個國家，其中包括中國。中國在國際博覽會上是初次參展，第一次在世界舞臺上拋頭露面，格外引人矚目。博覽會從1915年2月20日開展，到12月4日閉幕，展期長達9個半月，觀展總人數(shù)達1800萬人，開創(chuàng)了世界歷史上博覽會歷時最長、參加人數(shù)最多的先河。是二十世紀初世界范圍內最大的一次國際博覽會，參展單位超過20萬家。
巴拿馬博覽會會址位于美國舊金山海灣與陸地的交匯處，主展廳分11個展館，即美術館、教育館、社會經(jīng)濟館、文藝館、制造業(yè)和各類工業(yè)館、機械館、運輸館、農(nóng)業(yè)食品加工館、園藝館、礦業(yè)和冶金館。除以上11個主要展館外，不少國家還設有自己的展館，中國政府也派出能工巧匠建造了具典型東方風格的中國館，它在眾多西方館中尤顯突出。
博覽會開幕的場面十分壯觀，觀者如潮。出于對古老中國的神秘好奇，當天到中國館參觀的人數(shù)高達8萬之多，其中包括美國總統(tǒng)、副總統(tǒng)等眾多政府高官。整個博覽會期間，到中國館參觀的總人數(shù)超過200萬人，《巴拿馬萬國博覽會刊》、《舊金山報》對中國展館的盛況給予了充分報道。
巴拿馬博覽會對各國參賽的各類產(chǎn)品都要經(jīng)過專家的認真篩選，優(yōu)勝劣汰、把關極為嚴格。大會成立了高級評審委員會，由美國派人出任會長和副會長，秘書長分別由美國、澳大利亞、阿根廷、荷蘭、日本、古巴、烏拉圭、中國等代表出任，大會還成立了由來自世界各國科學、藝術、工商界的500人組成的評審團，中國有16人參加。8月評審工作接近尾聲，并出臺獲獎結果。大會決定設立六個等級獎項，即：最高獎章（一等金獎）（Grand Prize）、榮譽勛章（Medalof Honor）、金質獎章（Gold Medal）、銀質獎章(Silver Medal)、銅質獎章（Bronze Medal）、口頭表彰獎（Honorable Meda，無獎牌）。前三項獎章均為金質獎章，各獎項的獎章和所頒發(fā)的獎狀憑證格式是統(tǒng)一的，但在獲獎產(chǎn)品的獎狀上標明了參展產(chǎn)品所在的展館名、得獎等級、得獎公司和得獎產(chǎn)品名稱。金質獎章，獎章為圓形，半徑35毫米，原始質地為銅，鍍金后為金黃色，正反面圖案不同，正面刻有舊金山的標志性建筑塔樓，兩邊是兩條代表和平的橄欖枝，邊緣周圍為英文，內容為“舊金山巴拿馬太平洋萬國博覽會”；背面為人物浮雕，是裸體的一男一女單手相迎的圖案，下面刻有拉丁文，意為“上帝造男造女”。銀質獎章是鍍銀的，為銀白色；銅質獎章為本色；各獎獎章的圖案均一樣。
太平猴魁幾經(jīng)評審，終以其卓越的內質征服評委，冠蓋群芳，脫盈而出，榮膺最高獎章（一等金質獎章）。太平猴魁在農(nóng)業(yè)館參展參賽并獲得一等金質獎章，所領取的獎狀憑證上印有“AGRICULTUR”（農(nóng)業(yè)）、“Grand Prize”（最高獎章）、用手書英文寫有：Tai Ping County C of C（太平縣商會）、An hui China（中國安徽）、“Tai Ping Hou Kui”（太平猴魁）等字樣。
太平猴魁茶1915年巴拿馬——太平洋萬國博覽會一等金獎憑證
綜上所述可以看出，1915年首屆巴拿馬萬國博覽會，是人類數(shù)千年文明史的精品大展示，是全球性各類頂尖產(chǎn)品的大比武，它的赫赫名聲，它的權威性以及獲獎產(chǎn)品之過硬，是任何一屆任何形式的博覽會、賽會、展示會所不能比擬的，歷經(jīng)近一個世紀市場考驗和消費者檢驗，這些產(chǎn)品仍舊處于不敗之地，仍是當代市場的精品、寵兒，不得不令人折服。
90年前的今天，黃山區(qū)的先輩們?yōu)槲覀兣趸亓私馉N燦的一等金獎，這是我們的福份；近百年來，一代又一代猴魁人為保牌創(chuàng)新、奪取新成績新榮譽付出了艱辛的努力，他們是我們的榜樣，是寶貴的精神財富。今天我們紀念巴拿馬一等金獎，引以為榮，享其榮耀，但切不能躺在金牌上享清福。在市場經(jīng)濟競爭激烈的今天，我們要萬分珍惜這些來之不易的榮譽 ，為保護太平猴魁這一中華民族的精品，我們要認真做好太平猴魁茶國家地理標志產(chǎn)品保護工作，嚴格按照太平猴魁茶國家標準和工藝規(guī)程進行生產(chǎn)加工，保持其傳統(tǒng)風格及獨特品質；整肅市場，確保太平猴魁茶品質，讓太平猴魁茶永放光彩，永遠讓人喜愛。
〖順以此文，懷憶太平猴魁茶的創(chuàng)始人王奎成、方南山等前輩，懷憶太平猴魁茶重要推介人（原太石旌涇四縣茶葉出口聯(lián)合會主任、太平縣茶葉商會會長）劉敬之老先生，敬重千千萬萬個為太平猴魁茶作貢獻的人們，猴魁人民永遠不會忘記你們�！�
◇ 黃山區(qū)茶業(yè)局 李繼平
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