英國的很多食品都是和姜有關系的，有姜味面包、姜汁餅干，還有姜汁啤酒、姜汁茶，以及用純姜汁制成的提味調料。英國的菜市場上也有生姜直接出售。
姜味啤酒是英國人發(fā)明的傳統(tǒng)姜味飲料。嚴格的說，姜味啤酒不能說是酒，而是把姜添加到蘇打果汁里做成的軟飲料。
許多英國人都喜歡姜味啤酒，因為它既不含酒精，又能給人啤酒的口感，而且提神醒腦。因此，姜味啤酒不僅在市場上廣泛銷售，而且許多人家還自己釀制。最普通的做法就是拿一塊鮮姜煮汁，然后加入一個檸檬，再加蜂蜜或紅糖，兌適量的水就可以了。
姜茶也是英國人喜歡的飲料，和中國人治感冒的姜湯差不多。
英國的姜茶做法非常簡單，只要泡茶的時候放上一節(jié)鮮姜，然后加糖燜上十多分鐘，姜茶就做好了。
姜受到英國人的歡迎，不僅是因為姜味食品味道獨特，還因為姜的藥用價值已經為英國人所了解。在英國，姜味食品傳統(tǒng)上用來治療婦女妊娠期晨吐，減輕感冒癥狀等。
前不久，英國學者研究發(fā)現(xiàn)，姜的成分里富含抗氧化的元素，可以有效調整消化系統(tǒng)，減輕飲食不當產生的腹瀉癥狀。還有研究表明，姜的一些成分還可以使血管和肝臟少吸收膽固醇，幫助增強心臟功能，輔助治療冠狀心血管疾病。除此之外，從姜中提取的精華素，還可以被用來治療偏頭痛、行動障礙和關節(jié)炎。
來源:揚子晚報
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