黃山毛峰
中國極品茶,中國十大名茶之一,產(chǎn)于黃山。黃山毛峰外形美觀,每片茶葉約半寸,綠中略泛微黃,色澤油潤光亮,尖芽緊偎葉中,酷似雀舌,全身披白色絨毫,為其他名茶所不及。黃山毛峰是歷代皇帝點(diǎn)名要的貢品茶。1949年以后,也一直作為我國外事活動(dòng)中饋贈(zèng)國賓的禮品茶。
祁門紅茶
我國十大名茶之一,中國著名的功夫茶。主要產(chǎn)地為祁門、東至、貴池、石臺(tái)、黟縣等地。素有“茶中英豪”和“群芳最”之稱。“祁門紅茶”品質(zhì)優(yōu)異,制造工藝精湛。條索緊細(xì),色澤烏潤,湯色紅艷,飲之醇和,回味雋厚。國際上稱之為“祁門香”。與印度大吉嶺茶、斯里蘭卡烏伐茶,并稱世界三大高香名茶,在國際市場(chǎng)上享有極高信譽(yù)。
屯溪綠茶
中國傳統(tǒng)名茶,簡(jiǎn)稱“屯綠”,有“綠色黃金”之譽(yù),是皖南地區(qū)數(shù)縣綠茶的統(tǒng)稱。該茶條索緊密,勻正壯實(shí),色澤綠潤,沖泡后湯色綠明,香氣清高,滋味濃厚醇和,是我國綠茶中的名品。“屯綠”屬炒青類,屯綠毛茶又稱“長炒青”。其做法起源于松羅匹茶的制法,品種有珍眉、貢熙、特針、雨茶、秀眉、綠片等6個(gè)花色18個(gè)不同級(jí)別,此外還可窖制茉莉、珠蘭、玉蘭、玳玳、桂花、玫瑰等花茶。
太平猴魁
我國十大名茶之一。原產(chǎn)于黃山市黃山區(qū)(太平縣)猴坑一帶。因其品質(zhì)超群,人稱“尖茶魁首”,冠以地名,故名“太平猴魁”。因每朵茶都是兩葉抱一芽,芽長藏而不露,有“兩刀夾一槍”之說。1915年獲巴拿馬萬國博覽會(huì)一等金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞酮?jiǎng)狀。
六安瓜片
主要產(chǎn)于皖西大別山區(qū)六安、金寨、霍山等縣,尤以金寨縣所產(chǎn)“齊山云霧”品質(zhì)最佳!褒R山云霧”瓜片已有300多年歷史,明清均為貢品。1949年后列為全國十大名茶之一。六安瓜片由單片葉制成,不含芽頭和茶梗,其外形直順完整,葉邊背卷平攤,宛如瓜子,色澤寶綠潤亮。
涌溪火青
一稱“鷹窩巖茶”,產(chǎn)于宣城市涇縣,是中國極品綠茶之一,已有300余年的生產(chǎn)歷史。外形呈顆粒狀,似螺絲形,緊實(shí)細(xì)潤,墨綠白毫,香氣濃厚鮮爽,有獨(dú)特的花香。
敬亭綠雪
產(chǎn)于宣城市宣州區(qū)敬亭山!熬赐ぞG雪”久負(fù)盛名!缎强h志》上記載有:“明、清之間,每年進(jìn)貢300斤”。清康熙年間(1662-1722),宣州詩人施閏章在京都翰林院修明史,飲敬亭綠雪后即作詩贊:“薄滾如花乳,湛湛如云液……枝枝經(jīng)手摘,貴真不貴多!泵髑鍟r(shí)期就被列為貢茶。
霍山黃芽
主要產(chǎn)于六安市霍山。歷史悠久,唐代即有“壽州霍山之黃芽”的記載,明代王象亞的《群芳譜》亦稱“壽州霍山黃芽之佳品也”。該茶條形緊密,形如雀舌,顏色金黃,白毫顯露,湯色黃綠,香醇濃郁,甜和清爽,有板栗香氣。
來源:中國茶葉流通協(xié)會(huì) |