春天天氣冷暖反復(fù),變化無常,易外感風(fēng)邪溫邪,這個時候適合飲花茶,花茶可以驅(qū)散體內(nèi)寒邪之氣,促進陽氣生發(fā)。
春夏交換季節(jié),氣溫開始偏熱，適宜飲綠茶,綠茶具有清熱,強心止渴的功效。 
無論花茶還是綠茶都要選擇正宗的、有質(zhì)量保證的、健康的。比如花茶要選擇正式傳統(tǒng)工藝窨制的，不能選擇用化學(xué)香精噴制的。用香精噴的聞起來特香，泡起來沒味，不耐泡。而且對身體健康不利。名優(yōu)綠茶要選擇原產(chǎn)地的。
喝茶要講究科學(xué)，一要注意時間、水溫、茶量，即泡茶三要素，并且要及時做到茶水分離。二要注意泡茶用水的選擇，最好選擇無污染的、小分子團的山泉水。三要選好適當(dāng)?shù)牟杈�。最后還要根據(jù)自己的體質(zhì)選擇適合的茶類。
清明前夕是春茶上市時節(jié)，許多人喜歡買新炒的茶葉，其實，新茶往往不能趁“鮮”喝。
所謂新茶是指當(dāng)年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。為求其鮮嫩，一些茶農(nóng)在清明節(jié)前就開始采茶，這樣的茶被稱為明前茶；雨水節(jié)氣前采的茶，被稱為雨前茶。有些消費者以品新茶為樂，爭相購買明前茶、雨前茶。其實，“茶葉越新鮮越好”的觀點是一種誤解。并不是所有的茶葉都是越新鮮越好，普洱茶、黑茶就是越陳越好，而追求新鮮的茶葉則為綠茶，但即使是綠茶也并非需要新鮮到現(xiàn)采現(xiàn)喝。
最新鮮的茶葉營養(yǎng)成分不一定是最好的，因為采摘下來不足一個月的茶葉沒有經(jīng)過一段時間的放置，含有對身體有不良影響的物質(zhì)，如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì)，還沒有被完全氧化，如果長時間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不良反應(yīng)。太新鮮的茶葉對病人來說更不好，像一些患有胃酸缺乏，或者有慢性胃潰瘍的老年患者，更不適合喝新茶。新茶會刺激他們的胃黏膜，產(chǎn)生腸胃不適，甚至?xí)又夭∏�。專家認(rèn)為，一般消費者買回家的新茶最起碼要存放半個月才能喝。
花茶和綠茶都屬寒涼,這個季節(jié)飲茶時最好加入溫性食物，如一兩粒紅棗、一兩片生姜,以起到抵消寒涼、增加熱量的作用。 |
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