近年來，隨著茶文化的蓬勃興起，沿海城市的喝茶人群與日俱增，在網(wǎng)上隨處可見的xx茶群，xx茶人圈子等各種“專業(yè)茶群”把個茶葉市場炒得冷熱不均，東凉西熱，再加上一些個不知何為臉皮的自詡“磚家”胡吹亂侃，把太多的新茶燒友真燒了個“外焦里嫩”......。更有癡迷者為了一口喝出產(chǎn)地及海拔來，勤練苦修，一月喝進(jìn)去四斤茶葉還懺悔自己不夠精進(jìn)，直到面如黃蠟仍不知是為茶所傷......真執(zhí)著有嘉也。
偶也算做是半個茶人吧，也有一身嗜茶如命的惡習(xí)，也曾多次為茶所傷過，直到年逾五旬方悟出其中些許道理，原不想多嘴討人嫌的，可眼見得越來越多的“大師”們?yōu)榱硕噘u出點茶葉，搜刮枯腸地點亮自己的智慧之燈，照耀著一群群茶人苗子在黑暗中快速成長著，真的有點不寒而栗......。
宋代大文學(xué)家蘇東坡是一個深諳茶性之人，他一生品茶無數(shù)，獨有心得。曾著書示人：“茶養(yǎng)人，然需取飲得法，法不當(dāng)則暗中損人不淺......”。茶葉中含有茶多酚、維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等多種微量元素。具有解油除膩、興奮神經(jīng)、消食利尿、生津止渴、通腸利便、疏肝明目、理氣和血、美膚健身的作用。但是飲茶不當(dāng)，非但對身體無益，反可因醉茶而傷氣血元神，久之易致體衰，不可輕言無妨矣。“淡茶溫飲可保壽，濫飲濃茶瘦消人”。也就是說，適量飲茶對人體有益，但過量飲用濃茶可能會出現(xiàn)“茶醉”，其致醉物質(zhì)是其中的咖啡堿、茶堿和氟化物等。茶醉反應(yīng)，如果空腹或平時以素食為主，又較少吃肉類或富含脂肪的食物的人一旦大量飲用濃茶，或平時沒有飲茶習(xí)慣，偶然飲了大量的濃茶，都很容易引起“醉茶”。其癥狀是心慌、惡心、冒虛汗、頭暈?zāi)垦�、四肢無力或站立不穩(wěn)，同時伴有饑餓感，實際上這是過量攝入咖啡堿所引起的血糖偏低癥狀。醉茶嚴(yán)重者還會發(fā)生肌肉顫抖，心率紊亂，甚至驚厥抽搐。
解醉之法：飲茶中如有發(fā)生茶醉的，應(yīng)讓其吃些點心，糖果，巧克力或其它甜食可以起到解醉的作用。大可不必驚慌失措。更不要聞茶心醉。
飲茶，貴在得其真味而使身體受益無窮 ，不能因貪圖香甜味美而過量攝取，應(yīng)天順時循季擇補，當(dāng)飲則飲，當(dāng)食則食乃是智者。至于如何喝出健康，喝出人生智慧，偶謹(jǐn)盡真言一句與諸君共參悟：“薄滋厚味暗傷人”！
作者：孫連祥 來源：伴夏茶網(wǎng)
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