世界衛(wèi)生組織調(diào)查了許多國家的飲料優(yōu)劣情況，最終認為：茶是中老年人的最佳飲料。據(jù)科學測定，茶葉含有蛋白質(zhì)、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡堿等700多種成分，好處很多，概括起來有14條：
茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。
茶能消除疲勞，促進新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。
飲茶對預(yù)防齲齒有很大好處。據(jù)英國的一次調(diào)查表明，兒童經(jīng)常飲茶齲齒可減少60%。
茶葉含有不少對人體有益的微量元素。
茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。
飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。茶葉的抗老化作用是維生素E的18倍以上。
飲茶能延緩和防止血管內(nèi)膜脂質(zhì)斑塊形成，防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。
飲茶能興奮中樞神經(jīng)，增強運動能力。
飲茶有良好的減肥和美容效果，特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。
飲茶可以預(yù)防老年性白內(nèi)障。
茶葉所含鞣酸能殺滅多種細菌，能防治口腔炎、咽喉炎以及夏季易發(fā)生的腸炎、痢疾等。
飲茶能保護人的造血機能。茶葉中含有防輻射物質(zhì)，邊看電視邊喝茶，能減少電視輻射的危害，并能保護視力。
飲茶能維持血液的正常酸堿平衡。茶葉含咖啡堿、茶堿、可可堿、黃嘌呤等生物堿物質(zhì)，是一種優(yōu)良的堿性飲料。茶水能在體內(nèi)迅速被吸收和氧化，產(chǎn)生濃度較高的堿性代謝產(chǎn)物，及時中和血液中的酸性代謝產(chǎn)物。
防暑降溫。飲熱茶9分鐘后，皮膚溫度下降1-2攝氏度，使人感到?jīng)鏊透稍铩?/FONT>
來源：中國食品科技網(wǎng)
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