解密猴魁
2011年5月14日，帶著猴魁茶的傳奇故事，黃山生活網(wǎng)記者采訪了黃山市猴坑茶業(yè)有限公司營(yíng)銷負(fù)責(zé)人，據(jù)他介紹，猴坑太平猴魁茶獨(dú)特的品質(zhì)首先要取決于它得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)，在原產(chǎn)地猴坑一帶，那里海拔700多米，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的大氣候環(huán)境，茶園在高山上，受惠于局地環(huán)流對(duì)溫度的調(diào)節(jié)，陰雨天氣，山上云霧重重，置身云霧中，降溫增濕，茶園坡向偏東(及陰坡)，減少輻射接數(shù)量，形成上午溫度高，光照足，溫度適宜；下午溫度低，光照弱，溫度要比平地的生態(tài)氣象因素。寬闊的太平湖水域環(huán)抱猴魁產(chǎn)茶區(qū)，常年霧氣蒸騰，大水體效應(yīng)顯著，進(jìn)一步優(yōu)化了猴魁茶區(qū)的小氣候環(huán)境。
而猴魁茶本身獨(dú)特香氣和口感的重要因素取決于猴坑的土壤及周邊環(huán)境。茶園大多分布山坡上，四周植被繁密，可以防止水土流失，減少茶樹(shù)受寒風(fēng)烈日的侵襲，在茶季，漫山野蘭花的香氣形成便有了猴魁本身再帶的淡淡蘭花香氣。
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