近日，記者從業(yè)界了解到，由衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部共同發(fā)布的《食品中百草枯等54種農(nóng)藥最大殘留量》新國標(biāo)已于本月起執(zhí)行。據(jù)了解，該國標(biāo)有7種農(nóng)藥涉及茶葉， 分別是：苯醚甲環(huán)唑（<10mg/kg）、除蟲脲(<20mg/kg)、噻嗪酮（<3mg/kg）、硫丹（<20mg/kg）、滅多威（<3mg/kg）、殺螟丹（<20mg/kg）、草甘膦（<1mg/kg）等。至此，茶葉農(nóng)殘檢測項目從原來的9項增加到16項。業(yè)內(nèi)人士認為，新標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，對茶葉價格的影響甚小，但可能淘汰一些未達標(biāo)準(zhǔn)的小茶企�！�
小茶企面臨被淘汰
記者在業(yè)界走訪時了解到，對于茶葉衛(wèi)生安全執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)一事，目前仍有不少茶企，尤其是小茶企，并不是很了解。對于執(zhí)行新標(biāo)的影響，來自安溪縣茶葉協(xié)會的相關(guān)人士表示，新標(biāo)準(zhǔn)的實施有利于提升茶葉整體的安全水平，不過，此次規(guī)定的限量值較寬，茶葉很少會到這個限量水平，對于規(guī)范化操作的企業(yè)而言不會有什么影響，但一些未達標(biāo)準(zhǔn)的小茶企在新標(biāo)面前有可能面臨被淘汰的命運。
目前，各類春季新茶已陸續(xù)上市。那么，新標(biāo)的執(zhí)行是否會影響茶葉價格呢？對此，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長劉波認為，每種農(nóng)藥都有安全間隔期，只要茶農(nóng)們按照安全間隔期來用藥，就能很好地控制農(nóng)殘。所以，政府及企業(yè)要引導(dǎo)茶農(nóng)科學(xué)用藥，對所用農(nóng)藥的安全間隔期知識進行普及，安全間隔期控制好，茶葉產(chǎn)品的安全就不會有什么問題。
據(jù)了解，安全間隔期，是指最后一次施藥至收獲（采收）、使用、消耗作物前的時期，自噴藥后到殘留量降到最大允許殘留量所需間隔時間。烏龍茶所用化學(xué)農(nóng)藥的殘留期通常比較短，具體各種農(nóng)藥的安全間隔期在產(chǎn)品說明上都有。“也就是說，農(nóng)殘的控制，更多的是與茶園管理的操作方式有關(guān)，而與投入成本關(guān)系不是很大，因此，新標(biāo)的執(zhí)行對茶葉價格的影響甚小，幾乎可以忽略不計�！睆氖虏枞~銷售十多年的茶商胡先生認為，影響茶葉價格的最大因素是茶葉質(zhì)量，而不是生產(chǎn)成本。
稀土標(biāo)準(zhǔn)引發(fā)爭議
另據(jù)業(yè)界反映，茶葉的質(zhì)量安全存在多頭管理的現(xiàn)象，茶葉衛(wèi)生安全有國家標(biāo)準(zhǔn)，部分地方也有自己的標(biāo)準(zhǔn)，而國家標(biāo)準(zhǔn)的制定部門包括衛(wèi)生部、國家質(zhì)檢總局、農(nóng)業(yè)部，標(biāo)準(zhǔn)比較混亂。另據(jù)了解，業(yè)界對于新標(biāo)的個別檢測項目也提出質(zhì)疑，尤其是稀土標(biāo)準(zhǔn)。
安溪茶技術(shù)推廣站楊站長告訴記者，國際上并不存在茶葉的稀土標(biāo)準(zhǔn)，但是國內(nèi)該標(biāo)準(zhǔn)一直存在。她認為，稀土元素的適量攝取對人體是有好處的，只是這個值目前還沒有科學(xué)界定。八馬茶業(yè)副總經(jīng)理林榮溪表示，曾經(jīng)有很多的專家學(xué)者呼吁取消稀土標(biāo)準(zhǔn)，因為對于閩南地區(qū)而言，土壤中的稀土元素含量本身就很高，這個稀土標(biāo)準(zhǔn)值與行業(yè)情況相脫節(jié)。“稀土標(biāo)準(zhǔn)對于行業(yè)來說存在不合理性，呼吁進行科學(xué)論證�！绷謽s溪說。
鐵觀音上“健康鎖”
在鐵觀音發(fā)源地安溪，茶葉的農(nóng)藥殘留一直是困擾當(dāng)?shù)匦袠I(yè)管理者的老大難問題。由于不少茶農(nóng)仍然采用傳統(tǒng)的種植方式，盲目施藥，導(dǎo)致茶葉品質(zhì)下降的情況時有發(fā)生。長期以來，安溪鐵觀音產(chǎn)業(yè)一直非常重視茶葉質(zhì)量安全工作，特別是去年以來，安溪方面采取有力措施，推動茶葉質(zhì)量追溯從局域性追溯、環(huán)節(jié)性追溯向全程追溯、全面追溯轉(zhuǎn)變，致力構(gòu)建從茶園到茶杯的質(zhì)量全程保障體系。
日前，由福建省農(nóng)科院與安溪縣政府聯(lián)合研發(fā)的“農(nóng)資監(jiān)管與物流追蹤平臺”正式啟動實施。這個平臺實現(xiàn)了農(nóng)資經(jīng)營單位管理、農(nóng)資準(zhǔn)入申報審批、農(nóng)資流通報備與追蹤、農(nóng)資稽查等工作的信息化、網(wǎng)絡(luò)化管理的功能。業(yè)內(nèi)人士表示，通過“安溪縣農(nóng)資監(jiān)管與物流追蹤平臺”的運行，今后該縣境內(nèi)每一個茶農(nóng)、每一片茶園使用的農(nóng)藥、肥料情況，都將有一本可追查的“明白賬”。用福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長劉波的話說，這等于給鐵觀音上了一把“健康鎖”。
目前“農(nóng)資監(jiān)管與物流追蹤平臺”已經(jīng)在安溪運行，并將在4月底前向20萬茶農(nóng)進行推廣。另外，安溪方面今后還打算將“農(nóng)資監(jiān)管與物流追蹤平臺”與茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)追溯系統(tǒng)相結(jié)合，對安溪鐵觀音進行全方位監(jiān)管，確保消費者喝下去的每一泡鐵觀音都是安全、健康的。來源:東南早報 作者:楊瑩輝 |
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