─── 《茶博覽》 孫狀云 ───
在茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)程中，對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，保護(hù)與發(fā)展，一直是一對(duì)很難調(diào)和的矛盾。開(kāi)墾新茶園，勢(shì)必會(huì)破壞原始的生態(tài)環(huán)境，相反，不開(kāi)墾茶園，處于規(guī)劃中的茶產(chǎn)業(yè)又得不到快速發(fā)展。
在“發(fā)展與保護(hù)問(wèn)題”上，黃山猴坑茶業(yè)有限公司方繼凡創(chuàng)造的“猴坑模式”值得大家深思與學(xué)習(xí)。
由于品牌的成功打造，使猴坑牌太平猴魁成為市場(chǎng)的緊俏熱銷產(chǎn)品，也使地理位置十分偏僻的太平猴魁的核心產(chǎn)區(qū)，發(fā)源地猴坑村聲名鵲起，“猴坑”兩字成了太平猴魁茶品中最正宗，最頂級(jí)的品牌形象符號(hào)。“仙崖出綠金”，猴坑村的茶產(chǎn)業(yè)取得了較好的產(chǎn)業(yè)效益，猴坑出的太平猴坑茶葉由早年的幾十元一斤，一路飛漲到幾百元、幾千元，到目前最高已達(dá)上萬(wàn)元一斤了，二十多戶人家，人均茶葉年收入在20萬(wàn)元左右。
但是在猴坑，幾乎看不到集中連片的茶園，所有茶樹(shù)栽種在山邊地角，是延續(xù)了以前原生態(tài)的種植方式，良好的甚至極佳的產(chǎn)業(yè)效益，勢(shì)必令茶農(nóng)和茶企產(chǎn)生沖動(dòng)去發(fā)展和擴(kuò)大猴坑茶的種植面積，新的發(fā)展，勢(shì)必會(huì)破壞與影響猴坑現(xiàn)有的生態(tài)環(huán)境，“發(fā)展與保護(hù)”面臨的是一種的抉擇。
欣慰地看到，猴坑人作出了明智的選擇，以他們的克制堅(jiān)持了原生態(tài)的生產(chǎn)模式，猴坑還是原來(lái)的猴坑，可猴坑茶葉的聲譽(yù)在不斷上升，克制了“量”的橫向發(fā)展，贏來(lái)了價(jià)值提升的縱向發(fā)展空間。
猴坑茶葉在市場(chǎng)的知名度不斷提升，另一份“堅(jiān)守”是屬于主導(dǎo)了猴坑村茶葉經(jīng)營(yíng)的猴坑茶業(yè)有限公司，方繼凡帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)，他們以品牌經(jīng)營(yíng)的理念為維護(hù)著 “猴坑”原產(chǎn)地茶葉的純真。方繼凡不僅以一個(gè)經(jīng)營(yíng)者的身份，更是以一個(gè)村黨支部書記（三合村）的身份，牽頭與猴坑村的村民訂立村民公約，不讓一枝外來(lái)茶葉進(jìn)入猴坑村，杜絕假冒偽劣、保持好作為太平猴坑發(fā)源地茶葉的純真。
歷史名茶太平猴坑已被列為第二批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，在已經(jīng)列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的全國(guó)歷史名茶中，在加工工藝及制作方法上，百年傳承的例子并不少見(jiàn)，但像太平猴魁這樣還保留傳承著百年不變的幾乎原生態(tài)的種植方式，猴坑是唯一的。
在良好的產(chǎn)業(yè)效益下，這份堅(jiān)守十分難能可貴。反過(guò)來(lái)，也可以思考，如果猴坑以損害原生態(tài)的方式大面積擴(kuò)張，猴坑茶葉在人們的心目中將會(huì)是什么形象？它的產(chǎn)業(yè)效益又將是如何呢？
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從其前身《茶人之家》創(chuàng)刊至今，《茶博覽》已有二十七年歷史，是目前國(guó)內(nèi)外最具影響力的專業(yè)茶文化期刊�！恫璨┯[》為月刊，每月20日出版，大16開(kāi)，100頁(yè)全彩印制。
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