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綠茶應(yīng)存放于冰箱冷藏室

編輯日期：2011/9/5 作者/編輯：管理員閱讀次數(shù)：次 [關(guān) 閉]

　　綠茶對(duì)健康的好處多多，已證實(shí)有助預(yù)防心臟病、癌癥、阿爾茲海默癥等，主要?dú)w功于其中所含的兒茶素。但刊登在美國(guó)《食物科學(xué)》雜志上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，綠茶在常溫下放置6個(gè)月后，兒茶素含量便減少了32%。

　　中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所副所長(zhǎng)江用文建議，常喝的綠茶可放在冰箱冷藏室5℃左右保存；未開(kāi)封的茶葉，如果想保存一年以上，則應(yīng)放入冷凍室。為防止茶葉變成冰箱的“除臭劑”，放入冰箱前最好用錫罐密封。

　　但是烏龍茶、茉莉花茶等紅茶則不用存在冰箱里，只要放在干燥、密封、避光、避異味的容器中，就可較長(zhǎng)時(shí)間保存�！鮿⑤x