全國知名保健專家齊國力教授十分重視膳食平衡。他說，所謂平衡飲食，有飲、食兩大類。什么叫保健品，它得是能治療疾病的。到現(xiàn)在我們絕大多數(shù)中國人都不知道什么叫保健品。
國際會議上定出了6種保健品：第一綠茶；第二紅葡萄酒；第三豆?jié){；第四酸奶；第五骨頭湯；第六蘑菇湯。為什么提蘑菇湯？因為蘑菇能提高免疫功能。一個辦公室有人老感冒，有人老不得病，什么原因？就是免疫功能不一樣。喝蘑菇湯能提高免疫力，所以是保健品。那為什么提骨頭湯呢？骨頭湯里含琬膠，琬膠是延年益壽的，所以現(xiàn)在世界各國都有骨頭湯街，而中國沒有。不要小看骨頭湯，它能延年益壽，因為有琬膠。為什么提酸奶？因為酸奶是維持細(xì)菌平衡的。
所謂維持細(xì)菌平衡是指有益的細(xì)菌生長，有害的細(xì)菌消滅，所以吃酸奶可以少得病。綠茶為什么有保健作用呢？原來綠茶里面含有茶多酚，而茶多酚是抗癌的。日本普查搞得特別好。他們普查完了說：40歲以上的人沒有一個體內(nèi)沒有癌細(xì)胞的。為什么有人得癌癥，有人不得，就是跟喝綠茶有關(guān)系。如果你每天喝4杯綠茶，癌細(xì)胞就不分裂，而且即使分裂也要推遲9年以上。所以在日本，小學(xué)生每天一上學(xué)就喝一杯綠茶。此外，綠茶里含有氟。這個氟有什么作用呢？日本人現(xiàn)在搞清楚了，它不僅能堅固牙齒，還能消滅蟲牙，消滅菌斑。飯后3分鐘，牙齒的菌斑就要出現(xiàn)。現(xiàn)在我們很多人牙齒不好，不但不拿茶水漱口，連白水都不漱，問題在哪里不知道。現(xiàn)在有人30歲就開始掉牙，50歲牙就全掉了。醫(yī)院里牙科最忙，牙科里鑲牙室最忙。我們到歐洲一看，人人牙齒都很好。你想，如果牙齒好，你當(dāng)然長壽啦。我們很多人忽略了，其實你不費事，你拿茶水漱口就把菌斑消滅了，而且堅固牙齒。到了老年，你牙齒堅固，不得蟲牙。這很小的一件事，應(yīng)該堅持做。第三，綠茶本身含茶單寧，茶單寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂。很多人腦血管意外來北京治療，醫(yī)院每死4個人就有1個是腦出血，這很危險。綠茶第一抗癌，第二能堅固牙齒，第三腦血管不易破裂，干嘛不喝！
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