日前，猴坑公司主持建設(shè)的“太平猴魁茶機(jī)械化加工生產(chǎn)線”，在安徽黃山工業(yè)園區(qū)猴坑茶業(yè)產(chǎn)業(yè)園全線建成并安裝到位，該生產(chǎn)線是太平猴魁歷史上首條制茶工藝最完整、科技含量最高的機(jī)械化加工流水線，也是我區(qū)首個科技部農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金項(xiàng)目。
該生產(chǎn)線由猴坑公司（省定）企業(yè)技術(shù)中心、安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、浙江珠峰機(jī)械廠協(xié)作研發(fā)、創(chuàng)新制造，太平猴魁國家級非遺代表性傳承人方繼凡同志為該項(xiàng)目總負(fù)責(zé)人。
該生產(chǎn)線總長113米，主機(jī)27臺、輔機(jī)43臺，鮮葉至干茶在機(jī)時間約200分鐘。該線的設(shè)計(jì)宗旨，是將太平猴魁茶傳統(tǒng)制作技藝進(jìn)行科學(xué)分解，然后利用現(xiàn)代機(jī)械優(yōu)勢及條件分段實(shí)施再現(xiàn)。該線采用了先進(jìn)的PLC程序控制，制茶技術(shù)要點(diǎn)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化設(shè)置，全線主輔機(jī)均可變頻控制、無級調(diào)速、靈活控溫；該線采用了多種新材料、新技術(shù)及類似炭火的新熱源，最大可能地保證了太平猴魁茶的色香味形等品質(zhì)特征；該線申報(bào)的五項(xiàng)發(fā)明專利、五項(xiàng)實(shí)用新型專利保護(hù)已得到國家知識產(chǎn)權(quán)局的確認(rèn)受理。該線全程流水作業(yè)、茶葉不落地，使用電能、無污染排放，清潔化程度高。全線操作工僅需3人，極大地降低了勞動強(qiáng)度和勞力成本，可提高生產(chǎn)效率達(dá)200倍以上。
該生產(chǎn)線的建設(shè)，將加快太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)升級步伐，徹底改變太平猴魁茶手工作業(yè)、勞動密集型的生產(chǎn)模式，實(shí)現(xiàn)向集約型、技術(shù)密集型生產(chǎn)模式的大跨越式發(fā)展。
來源：黃山區(qū)政府網(wǎng)
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