| 給茶樹噴灑辣椒水；在茶園養(yǎng)蝸牛；不噴灑除草劑、讓草木和茶和諧相處……這些都是近階段安溪茶農(nóng)摸索出來的培育茶樹的方式，而這樣做的目的只有一個，就是生產(chǎn)健康的好茶。
噴灑“辣椒水” 有效除害蟲
近日，在安溪桃舟鄉(xiāng)吾培村的茶園里，記者看到幾個茶農(nóng)正對著茶樹噴灑，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地，記者就可以聞到一種嗆人的味道。原來，茶農(nóng)們噴灑的不是農(nóng)藥，而是“辣椒水”。仔細(xì)觀察噴過辣椒水的茶樹，茶尺蠖害蟲等接觸到“辣椒水”后，便一動不動。
桃舟吾之茗茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人肖連地告訴記者，他用自己配制的“辣椒水”替代農(nóng)藥，治理各種茶樹病蟲害已有兩三年了，不僅治蟲效果好，而且不存在農(nóng)藥殘留問題。安溪縣農(nóng)業(yè)與茶果局茶葉站站長楊文儷告訴記者，噴灑“辣椒水”是科學(xué)的，“辣椒水”屬于植物源的制劑，對茶葉的質(zhì)量、品質(zhì)不會產(chǎn)生影響，它對蟲害可以起到觸殺和麻醉的作用，特別是生產(chǎn)有機(jī)茶，更應(yīng)推廣這種方法。
茶園養(yǎng)蝸牛 茶農(nóng)增收入
在安溪縣蘆田鎮(zhèn)蘆田村，有一片特殊的茶園，每株茶樹上都爬滿了蝸牛。這是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)增加收入的新嘗試。
記者在茶園里看到，一只只伸出觸角的白玉蝸牛正趴在茶葉上。據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人李金文介紹，他們在茶樹底下進(jìn)行蝸牛養(yǎng)殖，因為蝸牛不挑食，腐爛的茶葉、茶梗都是它的美食。同時，蝸牛的糞便可以作為茶園的有機(jī)肥，有利于促進(jìn)茶葉的生長、品質(zhì)的提高。蝸牛又屬于冷血動物，雌雄同體，既能食用又能藥用。養(yǎng)殖戶通常一年可繁殖3批蝸牛，4個月就能收回成本。
華僑大學(xué)園藝系碩士生導(dǎo)師劉建福副教授表示，這是一種很好的種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，是循環(huán)經(jīng)濟(jì)類型的農(nóng)業(yè)，符合茶葉生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展。
茶樹草木放養(yǎng) 還原自然環(huán)境
記者還發(fā)現(xiàn)，在桃舟鄉(xiāng)吾培村的一些茶園里，茶樹和草木一同生長，分不清哪是茶，哪是樹，只能靠著田間一塊塊黃色的誘蟲板才能找到茶樹。這是該村在茶園管理中嘗試“放養(yǎng)”模式后呈現(xiàn)的景象。
“茶園管理采取放養(yǎng)模式，為茶樹還原自然生長環(huán)境。”肖連地告訴記者，所謂的“放養(yǎng)”就是茶園管理時不噴灑除草劑，讓草木和茶和諧相處，營造出一個自然野生的生態(tài)環(huán)境。茶葉采摘后通過傳統(tǒng)制茶技藝，精制出“原味”鐵觀音韻味。
但“放養(yǎng)”并不等于“放任生長”�！胺硼B(yǎng)”模式的茶園更需要茶農(nóng)用心去管理和經(jīng)營。茶農(nóng)需要人工割草，把草覆蓋在茶樹間，既可當(dāng)有機(jī)肥料，又可防止茶園水分流失。
“放養(yǎng)模式確保安溪鐵觀音品質(zhì)更健康安全�！苯眨∞r(nóng)林大學(xué)張育松教授實地察看吾培村茶園后，認(rèn)為放養(yǎng)模式為安溪鐵觀音茶樹生長提供了無污染，無人工干預(yù)的環(huán)境，激發(fā)其內(nèi)在的獨特品質(zhì)。
“茶樹放養(yǎng)后，雖然產(chǎn)量只有普通茶園的三分之二，但價格卻提高了近一倍。”茶農(nóng)肖保守說，現(xiàn)在吾培村越來越多的茶農(nóng)參與了這一模式的推廣運用。肖連地開心地告訴記者，現(xiàn)在合作社已發(fā)展三十多戶茶農(nóng)，近二百畝茶園進(jìn)行放養(yǎng)模式的推廣，走出了一條特色的茶葉發(fā)展路子。
作者：邱志堅 吳志明 林欽固 洪金示 王秋霞
來源：泉州晚報
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