近期，關于茶的新聞出了不少。
因為近一周來，全國各地從南到北，許多省市都拉響了霧霾警報。上周至今，江蘇多地出現(xiàn)了嚴重霧霾，有6市空氣達嚴重污染，江蘇大氣污染防治聯(lián)席會議辦公室也一度發(fā)出緊急通知，要求各地及時發(fā)布空氣污染二級預警資訊。而在上周的4日下午，南京發(fā)布大氣污染“紅色預警”，全市中小學幼兒園從5日起停課。也因各地如此嚴重的“十面霾伏”，權威專家建議，每天出門前喝一杯熱茶，既可以有效補充人體所需水分，又可以有效抵御霧霾帶來的困擾。如此，“喝茶可以防霧霾”的消息，在微信朋友圈里熱熱鬧鬧地被轉(zhuǎn)發(fā)著。
網(wǎng)上的一則消息是英國首相卡梅倫到訪蓉城，參觀了成都的杜甫草堂，而且品嘗了蓋碗泡的四川頗有名氣的“飄雪”，最后還親自去錦里買了二兩特產(chǎn)“春竹”茶。
網(wǎng)上的另一則消息是，12月5日，美國副總統(tǒng)拜登在結束訪華離京前到北京國子監(jiān)參觀游覽，和孫女一起到訪一家茶社，點了店里的特色茶飲“大紅袍”和“白茶”。拜登到訪的留賢館茶館坐落在北京市東城區(qū)雍和宮附近的國子監(jiān)街，除了茶館內(nèi)裝飾古樸的客廳，室內(nèi)低垂的草簾以及雅室，興許都給拜登一行留下了深刻的印象。
無論是“可以防霧霾”的茶，還是拜登一行點選的“大紅袍”和“白茶”，抑或是卡梅倫品嘗的“飄雪”和“春竹”，連同“大紅袍”、“白茶”的產(chǎn)地武夷山和“飄雪”、“春竹”的產(chǎn)地四川，不但折射出了中英、中美等兩國文化交融的歷史淵源和外交禮儀，也在茶人圈乃至茶產(chǎn)業(yè)里，刮起了一陣茶之旋風，那實在是茶之幸事，更是茶的榮耀！
我喜歡的白雞冠，不但可以制成白茶、綠茶，還可以制成烏龍茶。烏龍茶白雞冠茶湯的湯色橙黃明亮，甘醇鮮滑：甘，是指入口的口感，只要是好巖茶，入口就有一種甜滋滋、涼沁沁的味道；醇，是指茶味的濃淡和茶湯的厚�。货r，是指茶湯清新、鮮美，如同雞湯一般，那是其氨基酸含量是一般綠茶一倍以上的緣故；滑，是相對于澀而言的，茶湯入口后，舌尖有茶的感覺，再進入以后，不用吞咽，茶湯已經(jīng)“滑”進或者“化”進喉嚨和肚子……
因白雞冠茶樹種植成活率低，產(chǎn)量不高，外形內(nèi)質(zhì)特點鮮明，很難作假，故極為名貴。竊想，無論哪種茶品種，是否有了上述的種種榮耀，就能戴上耀眼之光環(huán)，隨即一日千里，身價百倍？
但愿，除卻榮耀與光環(huán)，不論其他，茶依舊是茶，依舊是眾人擁躉的、日常不可或缺的飲品！ (原題《茶的榮耀與光環(huán)》)
作者：葉茹 來源：江南時報
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