| 中國人愛喝茶，相信你也不例外。今天我就和大家說一說茶葉中有健康保健作用的有益營養(yǎng)素，這下，我們就該知道平日喝的茶到底對我們的身體有什么好處了。
茶多酚是茶葉中含量最多，也是茶葉發(fā)揮其健康保健功效最主要的一類營養(yǎng)素，最典型的代表是兒茶素(酚)，具有抗氧化、消除體內(nèi)“壞分子”氧自由基的功效。研究顯示，喝1杯茶半小時后，血中抗氧化容量(對抗氧自由基的能力)增加41%~48%，并能在高水平狀態(tài)維持1個半小時。所以，常喝茶有助抗炎、降心腦血管病的發(fā)病風險、防癌等保健功效。茶多酚還有助降血脂、減少體脂形成、抗菌、改變腸道菌群生態(tài)等多項保健功效。正因為茶多酚的抗氧化功效，茶被公認為六大外源性強抗氧化劑之一。
茶中還含有叫茶多糖的營養(yǎng)物。茶多糖有助于抗輻射、增加白細胞數(shù)量提高免疫力作用，還有助降血糖。民間流傳泡飲粗茶治糖尿病的實踐，主要是茶多糖作用�，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，一天喝6杯茶者比一周喝不到1杯者，患糖尿病風險減少了33%。
有資料介紹，用冷開水泡茶喝(尤為綠茶)，防治糖尿病效果更好。為什么？原因在于茶多糖不耐熱!怎樣才能既攝取茶中茶多糖，又能攝取茶多酚？可先用冷開水或常溫純凈水泡綠茶1小時后喝掉，然而再用沸水泡沏冷開水泡過的茶。這樣，就兩全其美了。
茶中還有r-氨基丁酸，其有助擴張血管并有一定降壓效果，并改善大腦血循環(huán)，增強腦細胞代謝能力而有助腦卒中后遺癥的康復(fù)。茶中還含有茶色素，主要包括葉綠素、培他-胡蘿卜素等，有助抗腫瘤、延緩衰老及美容等作用。
茶葉中還有一種保健價值營養(yǎng)物——茶氨酸。它是一種無鎮(zhèn)靜作用的松弛劑，幫助大腦增加產(chǎn)生r波，r波有助控制焦慮情緒，提高注意力，改善精神狀態(tài)和總體機能。3~4杯綠茶含100~200毫克茶氨酸，所以常喝茶有助抗壓力和抗焦慮。茶氨酸還有助增強記憶力和學(xué)習能力并有助防老年癡呆及帕金森病。
作者：李皖婷 來源：市場星報
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