戴光強(qiáng)教授在演講
“喝茶健康、健康喝茶、喝健康（放心）茶是現(xiàn)代健康喝茶的新理念�！� 保健大使戴光強(qiáng)在今天上午舉行的全國首屆“茶健康”研討會(huì)上，向聽眾強(qiáng)調(diào)了科學(xué)飲茶對(duì)于健康的作用。戴光強(qiáng)稱，每天5杯清茶可以降低22%到31%患癌風(fēng)險(xiǎn)。
“如今，很多人都已從媒體上了解到了茶的好處，但并不知道，如果不懂得正確喝茶，反而會(huì)讓身體受到損傷�！贝鞴鈴�(qiáng)教授說，茶是天然的抗癌防癌劑，含有豐富的生物活性物質(zhì)——茶多酚。茶多酚是一種天然抗氧化劑，可抑制細(xì)菌和病毒的侵害，提高機(jī)體的抗氧化能力。研究表明，每天喝5杯綠茶的人癌癥發(fā)病率比每天不喝茶的人明顯低。
戴光強(qiáng)舉例說，近日，國內(nèi)的一項(xiàng)試驗(yàn)表明，喝茶可以減少食物中的癌物質(zhì)，抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移擴(kuò)散�！懊刻斐閮砂鼰�、不喝茶的人比抽兩包煙、喝茶的人患肝癌的風(fēng)險(xiǎn)要大40倍，”如何正確喝茶？ 戴光強(qiáng)教授提醒，要注意茶的營養(yǎng)成分，一般富含硒的茶葉營養(yǎng)成分比較高，“喝茶時(shí)可以放些檸檬、枸杞、西洋參等，這樣可以增加茶水的營養(yǎng)成分�！贝鞴鈴�(qiáng)教授強(qiáng)調(diào)，一定得注意不要喝濃茶，飲淡茶可以養(yǎng)生，而飲濃茶不利健康。
怎樣才能喝到健康茶？農(nóng)業(yè)專家趙和濤稱，茶葉好壞與生長土壤、肥力、氣候、水質(zhì)和管理有關(guān)。一般酸性紅土、生長有映山紅的皖南地區(qū)生產(chǎn)的茶葉較好。“黃山、九華山、石臺(tái)縣生長的茶葉富含硒、鐵、鈣，且銅、鋅、鉛礦物質(zhì)較低，”趙和濤說，山區(qū)因空氣新鮮、光線柔弱，相較平原地區(qū)更適宜茶的生長。
作者：李闊 來源：人民網(wǎng)
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