| 浙江茶葉博物館前的茶地，可以說是杭州龍井路沿路邊面積最大的平原茶地。一些茶樹的葉面出現(xiàn)了焦黃，輕輕一碰就掉落下來，就像秋天的枯葉；有的茶樹甚至已經(jīng)被烤成了“禿頭”，還是一旁的枯黃的雜草有生命力，看著令人心疼。
“還好，還好，莖桿還是活的�！弊蛱煜挛纾c記者同行的浙大農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院教授駱耀平，隨手折了身邊一株已沒有綠葉的“禿頭”茶樹說，情況不算太糟糕，“你看，莖桿不是脆脆一折就斷的，里面的莖絡(luò)還是綠色的�！�
在我們看來干干硬硬的茶地，駱耀平卻發(fā)現(xiàn)了端倪�！斑@片茶地，近期有澆水，用的是澆灌的方式。情況還好與他們澆水有關(guān)�！�
雙峰村的劉師傅60多歲，是當(dāng)?shù)赝辽灵L(zhǎng)的茶農(nóng)�！白罱�，我們村子里聊天都只聊抗旱了。旁邊的水塘其實(shí)是景觀用的，原來要早上八九點(diǎn)鐘才引水進(jìn)來，這段時(shí)間早早地開了。我們?cè)缟纤奈妩c(diǎn)鐘起來就去抗旱澆水了，有的人家茶地在山上，水引不上去就自己挑水。”
雙峰村黨委書記單國(guó)梁說，原來下茶地澆水的都是家里的男人，這段時(shí)間，有些人家年輕的媳婦也下地幫忙了。早上4點(diǎn)到10點(diǎn)，下午三四點(diǎn)開始一直要澆到晚上十一二點(diǎn)。全村700多畝茶地，雇了八九名工人與村民一起澆水。“保證所有茶地兩天能澆到一次。”
“跟山上的茶樹相比，這里的受災(zāi)算重的，因?yàn)槭瞧皆�，從太�?yáng)升起來到下山都曬得到，路邊僅有的幾棵行道樹起不到遮陰效果�？墒�，跟其他地方比起來，又不算太嚴(yán)重，周圍有水塘，澆水還不難�！眲煾嫡f，他的一個(gè)鄰居，每天還自己去地里澆水，光抽水打泵用的汽油費(fèi)，一天都要幾百塊錢。
誤區(qū) 沖天水柱“灼燒”茶樹
正當(dāng)駱耀平與我們坐在樹蔭下聊龍井茶樹救治情況時(shí)，我們面前的大面積茶樹中出現(xiàn)了多柱沖天水柱，在炎炎夏日下，看上去很清涼。
“這是誰那么早就開始澆水了�。楷F(xiàn)在正是最熱的時(shí)候，貿(mào)然澆水，茶樹很容易會(huì)被澆死的啊�！瘪樢浇辜钡卣f道。一看時(shí)間，下午2：40。
駱教授說，其實(shí)這正是他目前最怕看到的茶農(nóng)抗旱的誤區(qū)之一。這樣的做法無異于拿著開水在澆樹，由于中午和下午的時(shí)候，地表溫度非常高，水一澆下去之后，就會(huì)迅速加溫，成為“開水”，然后順著土層滲到茶樹的根部，對(duì)茶樹根系造成毀滅性的傷害。而土層經(jīng)過涼水的突然冷卻后，熱脹冷縮下，也會(huì)對(duì)根系造成擠壓，反而會(huì)影響到根系的正常吸水。
駱教授說，現(xiàn)在太陽(yáng)出來得早，早上最晚9點(diǎn)就要停止?jié)菜耍砩弦残枰鹊?點(diǎn)多太陽(yáng)落山之后才能開始澆。
單國(guó)梁一聽，心里急了，趕緊打電話回村里詢問，到底是誰在澆水了。他說，這些知識(shí)他們都懂，當(dāng)初組織澆水時(shí)就告誡茶農(nóng)們了�！肮烙�(jì)是茶農(nóng)看著茶葉枯黃，心里著急想加快澆水力度。”
為了制止茶農(nóng)的錯(cuò)誤做法，單國(guó)梁帶著記者大步往農(nóng)田里走。
救治 剪枝后怎么施肥也是一門學(xué)問
駱教授說，等氣溫降到了30度左右就可以開始救治了。第一步就是剪枝，要把所有干枯的莖桿全都剪掉�！捌鋵�(shí)留下這些半死不活的莖桿對(duì)恢復(fù)生長(zhǎng)是不利的，植物由于有頂端優(yōu)勢(shì)，半枯的莖桿反而往往會(huì)抑制下面的樹葉的生長(zhǎng)，不利于茶樹的恢復(fù)�！�
等有降雨前后，還可以通過施肥把茶樹“養(yǎng)肥”了，讓它們能順利進(jìn)入冬季�！笆┓柿勘绕綍r(shí)可稍多些，并在此中加入復(fù)合肥，有一定的速效化肥量，促使茶樹在進(jìn)入冬季之前有一定的生長(zhǎng)，一般一畝茶地施200公斤的餅肥和30-50公斤的復(fù)合肥為宜。就像人生病后，需要讓它們多吃一點(diǎn)補(bǔ)補(bǔ)身體一樣。”駱教授說。
對(duì)于駱教授的說法，浙江茶葉研究所副所長(zhǎng)阮建云卻并不贊同，他表示，由于茶樹剛剛經(jīng)歷了干旱和大規(guī)模的剪枝，正是最虛弱的時(shí)候，這時(shí)候再去大量施肥，反而容易使茶樹產(chǎn)生“虛不受補(bǔ)”的現(xiàn)象。施肥要等茶樹嫩芽長(zhǎng)出來后一點(diǎn)點(diǎn)地施，直到第二年開春之后，再加大施肥量，讓茶樹快速恢復(fù)過來。
面對(duì)完全迥異的兩種說法，浙江大學(xué)茶學(xué)系系主任須海榮說，估計(jì)剪枝在9月初，這時(shí)候茶樹新芽還沒有冒出來，只需少量施尿素即可。約20天之后新芽長(zhǎng)出來了，再少量施一點(diǎn)餅肥，等到10月下旬茶樹底下的葉片都長(zhǎng)出來以后，再掐掉頂芽，大量施餅肥和復(fù)合肥�！斑@樣做的原因是，茶樹在抽芽之前，貿(mào)然施肥，茶樹不但吸收不了，而且會(huì)破壞土層的電解質(zhì)平衡，危害茶樹成長(zhǎng)，而在10月底掐掉頂芽后再大量施肥，有助于新長(zhǎng)出的茶樹葉子趁著11月杭州的‘小陽(yáng)春’這段時(shí)節(jié)快速長(zhǎng)大，來抗擊即將到來的寒冬，防止新葉被凍傷�！表毢s說。有條件的最好打通不透水的土層。
建議 茶園要做好規(guī)劃建設(shè)
在浙江茶葉研究所正在印制的一份茶園抗旱指導(dǎo)手冊(cè)中，特別提到了茶園綠化問題。阮建云說，這是因?yàn)檫@次的災(zāi)情其實(shí)并不單單是因?yàn)楦珊狄鸬�，而是由高溫、干旱、�?qiáng)光這三重因素互相作用而引起的。從目前西湖景區(qū)的茶園看，遮陰防強(qiáng)光是需要做的。有的生活在樹陰或是有遮陽(yáng)棚的地方，茶樹長(zhǎng)勢(shì)都相對(duì)較好，完全沒有干枯曬死的跡象，而那些暴曬在太陽(yáng)底下的茶樹則多多少少受到了干旱的困擾。
作者：張晶 朱明昊 來源：青年時(shí)報(bào)
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