不少人酒后愛(ài)喝濃茶，他們認(rèn)為酒后一杯濃茶有解酒益健康的作用。不少專(zhuān)家指出，這是一種誤解，酒后喝濃茶，不解酒反傷身。道然安化黑茶體驗(yàn)中心茶藝師程先生介紹，雖然酒后不宜喝濃茶，但并不意味著喝茶對(duì)喝酒沒(méi)有影響，對(duì)于經(jīng)常喝酒的人來(lái)說(shuō)，不可忽視茶潛移默化對(duì)抗酒的功效。
為何不少專(zhuān)家指出“酒后不宜喝濃茶”？中醫(yī)陰陽(yáng)學(xué)理論中說(shuō)酒味辛，入肺，肺主皮毛，肺與大腸相表里，飲酒應(yīng)取其升陽(yáng)發(fā)散之性，使陽(yáng)氣上升，肺氣更強(qiáng)，促進(jìn)氣血流通。茶味苦，屬陰，主降，若酒后飲茶會(huì)將酒性驅(qū)于腎。腎主水，水生濕，濕被燥，于是形成寒滯。寒滯則導(dǎo)致小便頻數(shù)、陽(yáng)痿、大便燥結(jié)等癥。
程先生介紹，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)通過(guò)飲酒后喝茶人的變化證實(shí)了這一點(diǎn)。人們飲酒后酒中乙醇通過(guò)胃腸道進(jìn)入血液，在肝臟中轉(zhuǎn)化成為乙醛，再轉(zhuǎn)化成乙酸，由乙酸分解成二氧化碳和水而排出。而喝茶，茶葉中的茶堿可以迅速地對(duì)腎發(fā)揮利尿作用，從而促進(jìn)尚未分解的乙醛過(guò)早地進(jìn)入腎臟。乙醛是一種對(duì)腎臟有較大剌激性的有害物質(zhì)。而腎臟并無(wú)此解毒功能，所以會(huì)影響腎功能，經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。不僅如此，酒中的乙醇對(duì)心血管的剌激性較大，而濃茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合二為一，雙管齊下，更增強(qiáng)了對(duì)心臟的剌激，所以心臟病患者酒后喝茶危害更大。
“酒后喝濃茶會(huì)增加心臟負(fù)擔(dān)，這對(duì)患高血壓、心臟病的人尤為不利。因此，酒后不宜多飲濃茶，可吃些柑橘、蘋(píng)果之類(lèi)的水果，沖杯果汁或糖水喝下也有助于解酒�！背滔壬f(shuō)，雖然酒后不宜喝濃茶，但并不意味著酒后不能喝茶，并不是說(shuō)喝茶對(duì)喝酒沒(méi)有影響。
程先生介紹，眾多研究表明，茶中不僅有咖啡因，更有大量的抗氧化劑。當(dāng)酒精代謝不暢，體內(nèi)乙醛含量增加，在其他酶的作用下產(chǎn)生大量超氧陰離子，它會(huì)引發(fā)一連串地氧化反應(yīng)，最終損害細(xì)胞膜、蛋白質(zhì)和DNA。而茶中所含抗氧化劑的作用，是制止這種過(guò)氧化反應(yīng)的進(jìn)行，因而起到保護(hù)細(xì)胞活力的作用。不過(guò)，這種損害與保護(hù)都不是立竿見(jiàn)影，而是長(zhǎng)期作用的結(jié)果，因此對(duì)“解酒”也沒(méi)有明顯的作用。不過(guò)對(duì)于長(zhǎng)期喝酒的人，這種保護(hù)作用可能就有相當(dāng)?shù)膬r(jià)值。
基于“酒精增加體內(nèi)氧化壓力”的理論，波蘭科學(xué)家通過(guò)實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論，酒精增加了體內(nèi)的氧自由基，而茶中的抗氧化劑則有助于清除，從而使身體更接近不喝酒的狀態(tài)。
“酒后雖不宜喝濃茶，但對(duì)長(zhǎng)期飲酒的居民來(lái)說(shuō)，喝茶對(duì)身體還是有一定的保護(hù)作用。選擇適合自己體質(zhì)的茶，在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間飲茶，可發(fā)揮茶養(yǎng)生的功效�！背滔壬f(shuō)。
作者：黃敏 來(lái)源：濟(jì)南時(shí)報(bào)
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