不少人酒后愛喝濃茶，他們認(rèn)為酒后一杯濃茶有解酒益健康的作用。不少專家指出，這是一種誤解，酒后喝濃茶，不解酒反傷身。道然安化黑茶體驗(yàn)中心茶藝師程先生介紹，雖然酒后不宜喝濃茶，但并不意味著喝茶對喝酒沒有影響，對于經(jīng)常喝酒的人來說，不可忽視茶潛移默化對抗酒的功效。
為何不少專家指出“酒后不宜喝濃茶”？中醫(yī)陰陽學(xué)理論中說酒味辛，入肺，肺主皮毛，肺與大腸相表里，飲酒應(yīng)取其升陽發(fā)散之性，使陽氣上升，肺氣更強(qiáng)，促進(jìn)氣血流通。茶味苦，屬陰，主降，若酒后飲茶會將酒性驅(qū)于腎。腎主水，水生濕，濕被燥，于是形成寒滯。寒滯則導(dǎo)致小便頻數(shù)、陽痿、大便燥結(jié)等癥。
程先生介紹，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)通過飲酒后喝茶人的變化證實(shí)了這一點(diǎn)。人們飲酒后酒中乙醇通過胃腸道進(jìn)入血液，在肝臟中轉(zhuǎn)化成為乙醛，再轉(zhuǎn)化成乙酸，由乙酸分解成二氧化碳和水而排出。而喝茶，茶葉中的茶堿可以迅速地對腎發(fā)揮利尿作用，從而促進(jìn)尚未分解的乙醛過早地進(jìn)入腎臟。乙醛是一種對腎臟有較大剌激性的有害物質(zhì)。而腎臟并無此解毒功能，所以會影響腎功能，經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。不僅如此，酒中的乙醇對心血管的剌激性較大，而濃茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合二為一，雙管齊下，更增強(qiáng)了對心臟的剌激，所以心臟病患者酒后喝茶危害更大。
“酒后喝濃茶會增加心臟負(fù)擔(dān)，這對患高血壓、心臟病的人尤為不利。因此，酒后不宜多飲濃茶，可吃些柑橘、蘋果之類的水果，沖杯果汁或糖水喝下也有助于解酒。”程先生說，雖然酒后不宜喝濃茶，但并不意味著酒后不能喝茶，并不是說喝茶對喝酒沒有影響。
程先生介紹，眾多研究表明，茶中不僅有咖啡因，更有大量的抗氧化劑。當(dāng)酒精代謝不暢，體內(nèi)乙醛含量增加，在其他酶的作用下產(chǎn)生大量超氧陰離子，它會引發(fā)一連串地氧化反應(yīng)，最終損害細(xì)胞膜、蛋白質(zhì)和DNA。而茶中所含抗氧化劑的作用，是制止這種過氧化反應(yīng)的進(jìn)行，因而起到保護(hù)細(xì)胞活力的作用。不過，這種損害與保護(hù)都不是立竿見影，而是長期作用的結(jié)果，因此對“解酒”也沒有明顯的作用。不過對于長期喝酒的人，這種保護(hù)作用可能就有相當(dāng)?shù)膬r值。
基于“酒精增加體內(nèi)氧化壓力”的理論，波蘭科學(xué)家通過實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論，酒精增加了體內(nèi)的氧自由基，而茶中的抗氧化劑則有助于清除，從而使身體更接近不喝酒的狀態(tài)。
“酒后雖不宜喝濃茶，但對長期飲酒的居民來說，喝茶對身體還是有一定的保護(hù)作用。選擇適合自己體質(zhì)的茶，在恰當(dāng)?shù)臅r間飲茶，可發(fā)揮茶養(yǎng)生的功效�！背滔壬f。
作者：黃敏 來源：濟(jì)南時報
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