公元718年，24歲的新羅國(guó)（今韓國(guó)）王子金喬覺(jué)攜白犬“善聽(tīng)”入唐求法，卓錫九華，苦行苦修，終成正果。他于貞元十年（公元794年）示寂，壽99歲，其遺體置石函中，經(jīng)三年開(kāi)啟，“顏面如生，骨節(jié)有聲”。僧徒視他為地藏菩薩應(yīng)化之靈跡，在神光嶺建塔供奉，因其姓金，故名金地藏。從此，九華佛教道場(chǎng)日益興盛，成為中國(guó)佛教四大名山之一。金地藏渡海來(lái)唐，不僅苦修佛法還利益眾生，他在九華山化緣弘法時(shí)將帶來(lái)的茶籽親手播于九華山間，這些來(lái)自他鄉(xiāng)的茶籽在九華山不僅迅速存活成茶樹(shù)，而且還長(zhǎng)成了一種獨(dú)具“佛性”的茶——九華佛茶。
九華佛茶茶樹(shù)為重芽造型，芽長(zhǎng)于葉，外形芽葉相連，自然舒展，形如蘭花，狀如佛手。制成茶后，色澤翠綠，湯色碧綠明亮，滋味鮮醇回甜，香氣清香高爽，葉底嫩綠勻凈。由于其葉梗中空，沖泡時(shí)，梢尖向下，梗尖向上，形似進(jìn)香拜佛，故又稱(chēng)“拜佛茶”。千多年來(lái)，九華佛茶伴佛而生，緣佛而興，書(shū)寫(xiě)著九華山獨(dú)特的“茶禪一味”的傳奇。歷經(jīng)歲月淘洗，九華佛茶聲名日顯，制作工藝也由寺廟傳入民間，為歷代茶人所喜。據(jù)《九華山志》記載，早在1915年，“九華毛峰”就在巴拿馬萬(wàn)國(guó)賽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)。
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