如果說(shuō)杯中茶色，令人淡泊明志，那么一碗碗看似簡(jiǎn)單、滑膩的茶葉粥，是否能令人心生寧?kù)o致遠(yuǎn)的感覺(jué)呢？
秋季來(lái)臨，自然界的陽(yáng)氣由疏泄趨附向收斂閉藏轉(zhuǎn)變，凡起居、飲食、精神、運(yùn)動(dòng)等方面皆不能離開(kāi)“收養(yǎng)”這一原則。而茶葉富有色香味形四大特點(diǎn)，能飲用，能調(diào)和滋味，增加色彩，又具有藥理成分，所以茶葉菜肴一般都具有雙重功效，既可增進(jìn)食欲，又能增強(qiáng)人體健康。因此，每到秋天，我都要做茶葉粥，養(yǎng)精蓄銳。
茶葉粥的做法簡(jiǎn)單：先用綠茶煮取濃汁；去葉渣，在茶葉汁中加入粳米、白糖放在鍋里用文火慢熬；不多時(shí)，佳茗清醇，粥香溢清，茶葉香氣盡在米粒之中，米粒晶瑩剔透，茶香與米香和諧地融合在一起，一鍋色澤碧綠的茶粥就呈現(xiàn)在你面前了。茶是大自然的女兒，因?yàn)橹挥写笞匀坏呐畠�，才有大自然一樣清爽的香氣，一縷縷地在鼻翼間環(huán)繞，整個(gè)房間充溢著淡淡的、幽幽的茶葉粥香。
水至清則無(wú)魚(yú)，粥至清則無(wú)味。茶葉粥濃稠味美，茶色生香，低眉之間，天然植物的香味撲鼻而來(lái)，沁人心脾，那種誘惑力真的無(wú)法抵擋！用白凈的瓷器湯匙舀一勺，慢慢放入口中，香稠的茶葉粥不用和牙齒接觸，就會(huì)綿軟細(xì)膩地滑入喉嚨中，滿(mǎn)口清香，味美至極。眼觀，細(xì)品，清目爽口。浸濡于粥中茶色，思緒飄蕩在綠海里，心中升騰起一種無(wú)可言明的感動(dòng)。于是，我就不斷地提醒自己要如茶的品質(zhì)般生活：要像茶那樣，清廉純潔，脫俗高雅；要像茶那樣，清心寡欲，不卑不亢；要像茶那樣，繁華落盡，寵辱皆忘。一碗茶葉粥就是一方山水田園，就是一方精神家園。
秋天，每個(gè)心靈都應(yīng)保持神志安寧，尋找一份收斂精氣的心情。那么，不妨靜下心來(lái)，喝上一碗茶葉粥，你會(huì)感到心靈的清涼：粥取茶之綠，茶吸粥之稠，初看，塵緣雜念之意頓消；再品，心境神明了許多。茶之品、茶之性，茶之韻，盡在這粥中茶色。
來(lái)源：華西都市報(bào) 作者：廖華玲
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