核心提示：靠山吃山，靠茶吃茶。我市擁有茶園70多萬(wàn)畝，茶農(nóng)70余萬(wàn)人，平均每2個(gè)黃山人中，就有1個(gè)涉茶。茶葉，無(wú)疑是皖南山區(qū)農(nóng)民賴以生存的根本，茶產(chǎn)業(yè)也是黃山老百姓支柱型富民產(chǎn)業(yè)。
茶農(nóng)：靠茶吃茶腰包鼓
4月16日下午，在黃山毛峰核心產(chǎn)區(qū)徽州區(qū)富溪鄉(xiāng)，村民洪小有正在售賣鮮葉。洪小有說(shuō)，他家有6畝茶園，因?yàn)閮鹤觾合倍纪獬龃蚬�，眼下茶葉長(zhǎng)勢(shì)旺盛，只得請(qǐng)附近的村民幫忙采摘，“從茶葉開(kāi)采到今天，賬本上已經(jīng)有6000多元，預(yù)計(jì)今年最少也有3萬(wàn)元以上的收入。”徽州區(qū)茶葉站站長(zhǎng)蔣志文說(shuō)，徽州區(qū)現(xiàn)有涉茶人員5萬(wàn)人、茶園面積51630畝，2014年全區(qū)茶業(yè)綜合產(chǎn)值9億元，茶農(nóng)人均收入達(dá)4000多元。
4月22日中午，在歙縣璜田鄉(xiāng)蜈蚣嶺村口，當(dāng)?shù)卮迕駞沃裆奖持艴r葉回家，他說(shuō)：“家里有三四畝茶園，因?yàn)榈勾汉衲戤a(chǎn)量有所下降，但價(jià)格卻比去年高，鮮葉價(jià)格9元一斤，上午采了15斤，一百多塊錢就到手了�！彬隍紟X村支書(shū)胡進(jìn)法告訴記者，蜈蚣嶺村的高山茶質(zhì)量好，但一直以來(lái)藏在深山人不知，上世紀(jì)八九十年代，一斤干茶只能賣到1塊多錢，1畝茶葉的收入最多也不過(guò)300元，茶農(nóng)辛辛苦苦干一年還吃紅字，直到幾年前通往大山的道路打通，茶農(nóng)的收入才有所增加。2014年，蜈蚣嶺茶農(nóng)人均收入一舉突破4000元，茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值400萬(wàn)元，茶葉收入已占全村農(nóng)業(yè)收入的60%，全村2086人中近半以茶為生。
4月21日，黃山區(qū)太平猴魁核心產(chǎn)區(qū)新明鄉(xiāng)猴坑村，茶農(nóng)項(xiàng)光耀忙得連說(shuō)話的時(shí)間都沒(méi)有。這個(gè)時(shí)節(jié)，項(xiàng)光耀的家中仿佛一個(gè)小工廠，9名工人正在對(duì)殺青過(guò)后的茶葉進(jìn)行揉捻、理?xiàng)l。據(jù)了解，茶園不算最多的項(xiàng)光耀家，僅茶葉一項(xiàng)，年收入就在15萬(wàn)元左右。在村民丁文武的家中，同樣是一片繁忙的景象，他家請(qǐng)了12個(gè)工人，眼下一天能采摘加工14斤干茶，按時(shí)價(jià)400元一斤算，他家每天的收入就達(dá)幾千元。黃山區(qū)茶葉局一位項(xiàng)姓負(fù)責(zé)人介紹，太平猴魁核心產(chǎn)區(qū)的猴坑村猴坑自然組，一個(gè)20多戶的村民組，有半數(shù)以上農(nóng)戶的茶葉收益達(dá)到幾十萬(wàn)元，“許多農(nóng)戶一年就能抱回上百萬(wàn)�！�
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年我市茶農(nóng)茶葉人均收入4125元，比2008年增長(zhǎng)230%。
茶鄉(xiāng)：多了“打工族”
4月15日，在休寧縣渭橋鄉(xiāng)上演村，村民汪順蘭正在碧云茶廠的茶園里采摘茶葉。自從家中的茶園被流轉(zhuǎn)，汪順蘭就開(kāi)始在家門口打工，每年除了茶季要跟上班一樣準(zhǔn)時(shí)到茶園采茶，還要在農(nóng)閑時(shí)人工除草、施有機(jī)肥，管理茶園。汪順蘭一年的工資約有2萬(wàn)元�！拔叶家呀�(jīng)快50歲的人了，出門打工不合適，就在家門口干，錢也不比外出打工少，還能照顧到家庭�！蓖繇樚m一邊采茶一邊笑著說(shuō)，相比以前土地流轉(zhuǎn)后日子過(guò)得更舒服。
記者看到，在這片茶園里，有近50名工人在采茶，她們大都是茶園流轉(zhuǎn)后在家的留守婦女，按照采茶量每天工資為60—120元不等。
有本地茶農(nóng)給本地老板打工的，也有“外來(lái)妹”到茶園打工的。在猴坑村，有一道別樣的“風(fēng)景”，那就是家家戶戶請(qǐng)來(lái)的“外來(lái)妹”，她們大部分來(lái)自本省的淮北、淮南。“領(lǐng)頭人”之一的李彩霞告訴記者，今年她們所在的潘集鎮(zhèn)就一下子來(lái)了500人，這已經(jīng)是她第三次到猴坑打工了，“半個(gè)多月的時(shí)間，平均每人都能帶回家數(shù)千甚至上萬(wàn)塊錢的收入，這比當(dāng)?shù)氐墓べY要高得多。”
據(jù)了解，我市通過(guò)土地流轉(zhuǎn)的茶園面積約在6萬(wàn)畝左右，新增茶農(nóng)就業(yè)約5萬(wàn)人。
經(jīng)紀(jì)人：茶產(chǎn)業(yè)鏈條上的“保姆”
4月16日傍晚時(shí)分的徽州區(qū)富溪鄉(xiāng)富溪村，簡(jiǎn)直就是山里的街市，一片繁忙。每隔幾米就能看到一個(gè)鮮葉收購(gòu)點(diǎn)，剛剛從茶山上回來(lái)的茶農(nóng)，騎著電動(dòng)車、摩托車，載著一天的勞動(dòng)成果，兌換著人民幣的幸福。
在一個(gè)鮮葉收購(gòu)點(diǎn)，有著30多年看茶經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)紀(jì)人鄭金淦拿著托盤，仔細(xì)地看著每個(gè)村民拿來(lái)兜售的茶葉定價(jià)格，然后交給一旁的兒子稱重、結(jié)賬。鄭金淦父子是茶葉經(jīng)紀(jì)人，收茶的同時(shí)還從事初加工。據(jù)說(shuō)每年茶季都能掙五六萬(wàn)元，相當(dāng)于以前兩個(gè)人打一年工的工資。
歙縣璜田鄉(xiāng)茶源口的胡新金則是一位只收茶不加工的經(jīng)紀(jì)人，他從18歲就開(kāi)始在村里收茶，至今已20多年。村民當(dāng)天采的茶葉，即便來(lái)得再晚，他都會(huì)按照公布上墻的標(biāo)準(zhǔn)收購(gòu)，以保護(hù)茶農(nóng)的積極性，但他從來(lái)不加工茶葉，而是把鮮葉提供給企業(yè)。這樣做，一方面茶農(nóng)不愁茶葉賣不出去，茶葉企業(yè)則不愁收不到茶，更不用擔(dān)心茶葉的質(zhì)量沒(méi)保證。
茶葉經(jīng)紀(jì)人是我市茶產(chǎn)業(yè)鏈條中非常重要的一環(huán)，他們的出現(xiàn)，解決了茶農(nóng)賣茶難和企業(yè)收茶亂的問(wèn)題。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我市從事茶葉經(jīng)紀(jì)的人數(shù)約在5000人左右。
合作社：農(nóng)戶和企業(yè)的“娘家人”
1989年出生的胡飛星在學(xué)校學(xué)的是農(nóng)業(yè)機(jī)械，畢業(yè)后去了外地打工做銷售，幾年前回到家鄉(xiāng)，跟著父親學(xué)做茶、辦茶廠，現(xiàn)在他已經(jīng)是歙縣蔚源茶業(yè)專業(yè)合作社的理事長(zhǎng)。
胡飛星告訴記者，歙縣蔚源茶業(yè)專業(yè)合作社實(shí)行“公司+合作社+農(nóng)戶+基地”的經(jīng)營(yíng)模式。合作社負(fù)責(zé)加工生產(chǎn)銷售，茶農(nóng)提供茶園基地和茶葉采摘，逐步實(shí)現(xiàn)了企業(yè)與農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)共同體，促進(jìn)茶農(nóng)致富、企業(yè)增效，這種雙贏模式帶領(lǐng)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)走向致富之路。
蔚源茶業(yè)專業(yè)合作社每年還會(huì)將合作社盈余，按照社員的出資額和交易量比例分配，每位社員都可以拿到1%—2%的分紅。談話間，胡飛星從辦公室抱出厚厚一沓的合作社分紅情況資料，上面登記了各小組茶農(nóng)名單，已經(jīng)領(lǐng)取的茶農(nóng)都已經(jīng)簽名蓋章或摁了紅手印。
胡飛星介紹，蔚源茶廠每年生產(chǎn)50余噸黃山毛峰、黃山云霧、街源烘青等生態(tài)名優(yōu)茶，基本都銷往外地市場(chǎng)，茶廠在天津、山東設(shè)有經(jīng)營(yíng)門店，茶葉供不應(yīng)求。而合作社的存在，就像是農(nóng)戶和企業(yè)的“娘家人”，讓農(nóng)戶和企業(yè)有了靠山。
近年來(lái)，我市圍繞茶產(chǎn)業(yè)大力發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織。目前，已成立各類專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織近百個(gè)，入會(huì)社員近萬(wàn)人。通過(guò)合作經(jīng)濟(jì)組織將茶葉龍頭企業(yè)、經(jīng)銷大戶與農(nóng)戶緊密地聯(lián)結(jié)，形成利益共同體，增強(qiáng)了輻射帶動(dòng)能力。
企業(yè)：從小作坊到大產(chǎn)業(yè)
正值茶葉旺季，休寧縣國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)松蘿公司每天都要大量收購(gòu)鮮葉，日可產(chǎn)干茶2000斤。董事長(zhǎng)王光熙介紹，松蘿有機(jī)茶葉有限公司創(chuàng)辦于1994年，21年來(lái)，從最初的小作坊十幾個(gè)人，年產(chǎn)值幾十萬(wàn)元，到現(xiàn)在成為一家集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、銷售、科研、茶具雕刻及旅游開(kāi)發(fā)于一體的茶產(chǎn)業(yè)集團(tuán)公司，擁有員工近400人，年產(chǎn)值達(dá)1億元以上。
除了有機(jī)松蘿茶蓬勃發(fā)展，黃山毛峰老品牌也煥發(fā)出新活力，老謝家茶就是從小作坊發(fā)展起來(lái)的行業(yè)佼佼者。從1987年辦廠，1991年注冊(cè)商標(biāo)，第一個(gè)設(shè)計(jì)黃山毛峰專業(yè)包裝，到1994年率先在全市首創(chuàng)機(jī)械制茶，黃山毛峰發(fā)展有了里程碑式的突破，不論在茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量上都有了飛速發(fā)展。2005年才注冊(cè)公司的“老謝家茶”，從一家年產(chǎn)值才幾萬(wàn)元的小作坊一躍發(fā)展到2014年的1.35億元。
作為太平猴魁茶業(yè)企業(yè)中的“中華老字號(hào)”企業(yè)，猴坑茶業(yè)有限公司2014年銷售額已達(dá)1.74億元。自2011年開(kāi)始，該公司連續(xù)三年在核心產(chǎn)區(qū)猴坑村投入千余萬(wàn)元實(shí)施現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目，對(duì)近千畝茶園進(jìn)行基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。通過(guò)示范輻射，帶動(dòng)周邊龍頭企業(yè)做大做強(qiáng)和促進(jìn)茶農(nóng)增收。
據(jù)了解，我市現(xiàn)有茶葉初、精制加工廠3000多家，其中億元以上龍頭企業(yè)14家。2014年，我市茶葉自營(yíng)出口2.96萬(wàn)噸，創(chuàng)匯金額1.287億美元。
作者：程向陽(yáng) 吳玉蓮 樊成柱 來(lái)源：黃山晨刊
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