鐵觀音的“觀音韻”“蘭花香”是搖出來(lái)的；揉捻過(guò)程要注重保留傳統(tǒng)鐵觀音的“紅鑲邊”……近日，福建省安溪縣創(chuàng)興合作社制茶體驗(yàn)館內(nèi)，記者看到，“茶老板”老詹正耐心地傳授一群來(lái)自?xún)?nèi)蒙古的客商學(xué)制安溪鐵觀音茶。
忙里偷閑，老詹向記者介紹：“前幾年，我聯(lián)合村里茶農(nóng)整合一千多畝茶園，成立創(chuàng)興茶葉專(zhuān)業(yè)合作社，并開(kāi)辦茶葉加工廠，同時(shí)，在安溪、廈門(mén)、泉州等地開(kāi)了十多家茶店，打品牌，促銷(xiāo)售。”
不成想，老詹的茶店生意剛有起色，就趕上了中央八項(xiàng)規(guī)定的出臺(tái)。中央八項(xiàng)規(guī)定提倡的“節(jié)儉風(fēng)”，沖擊了高檔禮品市場(chǎng)，高檔鐵觀音銷(xiāo)量明顯下滑。
“過(guò)去，面向銀行、國(guó)企、機(jī)關(guān)客戶(hù)群的中高端茶葉賣(mài)得不錯(cuò)，這兩年，這些公家客戶(hù)都銷(xiāo)聲匿跡了。商人客戶(hù)的‘禮品茶’，以往最為熱銷(xiāo)，現(xiàn)在也賣(mài)不動(dòng)了�！币恢币凿N(xiāo)售“官場(chǎng)茶”“禮品茶”為主的老詹茶葉生意一度跌入低谷。
“那是一段艱難期！”轉(zhuǎn)型中的老詹開(kāi)始反思�！啊衩}油醬醋茶’，茶本是生活中的平常物，卻成為了一種奢侈品，本身就是一種錯(cuò)位。”
“不能坐以待斃。”老詹認(rèn)為，鐵觀音茶要回歸普通生活用品，讓老百姓消費(fèi)得起，要有親民價(jià)，必須改變營(yíng)銷(xiāo)方向！”老詹下定轉(zhuǎn)型決心。
說(shuō)到做到，老詹在一家著名網(wǎng)站注冊(cè)自己的商鋪�！熬W(wǎng)上銷(xiāo)售的茶葉大多是低中端茶葉，與高端茶葉相比，利潤(rùn)雖然較低，但受眾廣�！比ツ暌詠�(lái)，通過(guò)線上線下相結(jié)合的營(yíng)銷(xiāo)模式，成本控制下來(lái)了，銷(xiāo)路打開(kāi)了，老詹不僅賣(mài)掉了積壓的茶葉，生意也開(kāi)始有所起色�！白疃嗟囊惶欤山涣私f(wàn)單。”老詹高興地說(shuō)。
“觸電”后的老詹一發(fā)而不可收，特地在老家開(kāi)設(shè)創(chuàng)興制茶體驗(yàn)館，利用微信等新媒體，把客商“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”實(shí)地參觀體驗(yàn)，走出了一條特色的茶旅結(jié)合營(yíng)銷(xiāo)道路。自駕游、組團(tuán)游……各地客商慕名而來(lái)�！敖衲甏翰枭鲜校覀兙徒哟耸嗯獾乜蜕�，參加制茶體驗(yàn)的達(dá)百余人�！崩险舱f(shuō)。
“我們是在微信上得知這個(gè)消息的，以前只在電視里看采茶、炒茶，如今能自己動(dòng)手采制，感覺(jué)真不錯(cuò)。自己制作的茶葉，合作社只收成本價(jià)，這些茶葉到了內(nèi)蒙古，價(jià)格至少要翻一倍以上。十月秋茶上市時(shí)，我們還會(huì)來(lái)。”正在老詹的制茶體驗(yàn)館內(nèi)學(xué)制茶的內(nèi)蒙古客商小何激動(dòng)地說(shuō)。
質(zhì)量可靠，營(yíng)銷(xiāo)對(duì)路，不斷有客商光顧老詹的茶葉店�！扒锊枰律涎拍苌鲜�，但現(xiàn)在很多客商都已經(jīng)開(kāi)始預(yù)訂產(chǎn)品了�！睆霓D(zhuǎn)型中嘗到甜頭的老詹興奮不已。
記者走訪安溪茶葉協(xié)會(huì)了解到，如今，在安溪，像老詹一樣主動(dòng)轉(zhuǎn)型的“茶老板”越來(lái)越多。
來(lái)源：中國(guó)紀(jì)檢監(jiān)察報(bào) 作者：陳金來(lái) 莊志陽(yáng) 張曉斌
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