新華網(wǎng)合肥4月17日電 16日上午，2016年黃山第十屆太平猴魁茶文化旅游節(jié)暨開(kāi)園儀式在猴坑村茶文化廣場(chǎng)如期舉行。黃山區(qū)政府相關(guān)負(fù)責(zé)人及猴坑茶業(yè)董事長(zhǎng)方繼凡出席活動(dòng)并宣布啟動(dòng)儀式。
第十屆太平猴魁開(kāi)園儀式選用“猴年 猴坑 猴魁”為主題，仍保有了每年的固定節(jié)目:茶王祭儀式、開(kāi)園儀式及太平猴魁茶文化文藝表演。為凸顯猴年主題，當(dāng)天的演藝還特邀中央電視臺(tái)著名特型演員高鵬飛現(xiàn)場(chǎng)演繹《西游記》的經(jīng)典片段，贏得滿堂喝彩。
據(jù)了解，猴坑地勢(shì)獨(dú)特，四周環(huán)山，正好迎合猴魁所需的生長(zhǎng)環(huán)境。將茶樹(shù)與蘭花種在一起，茶葉吸附性強(qiáng)，泡出的茶葉便充滿了蘭花香味。剛采摘的新茶以兩片齊葉包住中間嫩芽為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行撿挑，剔除茶托，保留兩葉一芽，因葉子與嫩芽的形狀與兵器刀、槍極為相似，俗稱“兩刀一槍”。
當(dāng)天，作為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)太平猴魁制作技藝傳承人，猴坑村黨總支書(shū)記、村委會(huì)主任，猴坑茶業(yè)董事長(zhǎng)方繼凡在現(xiàn)場(chǎng)親自向觀眾演示了太平猴魁傳統(tǒng)制作技藝的幾個(gè)主要步驟:殺青、整形、烘焙、攤放、提香。
“我們希望能在保持猴魁茶葉原始味道的基礎(chǔ)上，將傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代工藝結(jié)合起來(lái)，降低制作成本，加大產(chǎn)量。我們也正在努力研發(fā)解決這個(gè)問(wèn)題�！狈嚼^凡表示。近年來(lái)，猴坑村將茶葉產(chǎn)業(yè)與文明旅游行業(yè)巧妙結(jié)合，大力發(fā)展猴坑茶文化。不僅讓“猴坑”成為“影響世界代表中國(guó)”的茶品牌，猴坑村也榮膺“中國(guó)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)師范村”稱號(hào)。(章蕾)
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