隨著天氣轉(zhuǎn)熱，主打“健康牌”的茶飲料逐漸成為消費(fèi)者寵愛的飲品�！�100%原葉泡制”、“回甘就像現(xiàn)泡”……各大茶飲料紛紛打出宣傳語(yǔ)。那么，你喝的茶飲料真的含茶嗎？其實(shí)，茶多酚的含量是判別茶飲料里是否含茶的重要指標(biāo)。但記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，市面上銷售的茶飲料包裝上卻少有“茶多酚”的蹤影，這與消費(fèi)者心中的健康飲品并未劃上等號(hào)。
茶飲料品種豐富，是否真正含茶很難說
近日，記者走訪城區(qū)大型超市和街邊商店后發(fā)現(xiàn)，琳瑯滿目的茶飲料擺滿貨架，占據(jù)著飲料區(qū)域的主要位置，而茶飲料的品種更是豐富多樣：綠茶、紅茶、烏龍茶、茉莉花茶等一應(yīng)俱全。但是，當(dāng)記者查看各品牌茶飲料的配料表時(shí)發(fā)現(xiàn)，這些茶飲料的成分卻有著明顯的不同。
在洸河路的某大型超市里，記者發(fā)現(xiàn)大多數(shù)茶飲料配料表上標(biāo)注的是白砂糖、食用香精、檸檬酸鈉、安賽蜜等食品添加劑，與茶相關(guān)的標(biāo)注也五花八門，有的茶飲料上標(biāo)注的是茶葉，有的標(biāo)注茶粉、茶濃縮液。茶的成分標(biāo)注不同，導(dǎo)致飲料價(jià)格也不一樣。以茶粉、茶濃縮液配制等品牌茶飲料價(jià)格一般在2.5元，而標(biāo)注原茶抽出的東方茶樹系列茶飲料的價(jià)格在3.5元左右，價(jià)格高出近1元�！百I飲料嗎?天氣熱了喝這種茶飲料很好的，既解渴又健康。”當(dāng)記者在飲料區(qū)域駐足時(shí)，銷售員立即熱情地推薦起了一款茶飲料，還稱這種飲料的口碑和銷量都非常好�！昂炔栾嬃险娴暮秃炔杷粯訂�?”面對(duì)記者的詢問，銷售員馬上肯定表示，絕對(duì)有好處，即使有差別也差不了多少。
記者注意到，雖然茶飲料的配料表上的標(biāo)識(shí)五花八門，但作為衡量茶飲料最重要的指標(biāo)——茶多酚的含量好像在和消費(fèi)者捉迷藏。如多數(shù)品牌茶飲料以“含富茶多酚”等標(biāo)示掩蓋茶多酚的真實(shí)含量，或干脆隱去不標(biāo)，僅有幾個(gè)品牌的茶飲料上標(biāo)注了茶多酚含量。在太白中路上的大型超市內(nèi)，記者查看了近十種茶飲料，除雀巢的原葉系列和農(nóng)夫山泉的東方樹葉系列的茶飲料在瓶身標(biāo)簽標(biāo)注了茶多酚含量外，多數(shù)茶飲料并未標(biāo)注。其中，東方樹葉系列的紅茶、茉莉花茶、綠茶三種茶飲料的茶多酚含量分別大于等于160mg/kg、280mg/kg、480mg/kg，而雀巢翠縷綠茶的包裝上則標(biāo)注其茶多酚含量不少于200mg/kg。
大多數(shù)茶飲料里的茶多酚含量低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
茶多酚是形成茶葉色香味的主要成分之一，也是茶葉中有保健功能的主要成分之一，還有解毒和抗輻射作用。其實(shí)，我國(guó)《GB21733-2008茶飲料》中對(duì)茶多酚含量作出了明確規(guī)定：綠茶茶多酚含量應(yīng)為500毫克/千克;烏龍茶茶多酚含量應(yīng)為400毫克/千克;紅茶、花茶以及其他茶多酚含量應(yīng)為300毫克/千克;果汁、果味類及奶、奶味類調(diào)味茶飲料茶多酚含量應(yīng)為200毫克/千克;碳酸類調(diào)味茶飲料茶多酚含量應(yīng)為100毫克/千克。對(duì)比茶飲料國(guó)標(biāo)，雀巢、東方茶樹系列茶飲料里的茶多酚含量均低于國(guó)標(biāo)，只能將其歸類為調(diào)味茶飲料，其他品牌的茶飲料更不必多說。
采訪中記者發(fā)現(xiàn)，對(duì)茶多酚一無所知的市民不在少數(shù)，他們對(duì)茶飲料最大的印象就是解暑和養(yǎng)生�！安栾嬃侠锩婧缓瑁@個(gè)不知道，喝起來有茶的味道，應(yīng)該有含吧?”正在選購(gòu)茶飲料的王女士說�！澳壳�，市場(chǎng)茶飲料配料表標(biāo)注之所以產(chǎn)生差異，主要是因?yàn)椴栾嬃蟽深惒煌募庸すに囁�。第一類是使用茶粉或濃縮液加入香精色素進(jìn)行簡(jiǎn)單的勾兌，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較少。另一類是茶葉自然抽出工藝，通過茶葉浸泡盡可能多地提取出茶葉中的茶多酚、兒茶素、維生素等有益健康的營(yíng)養(yǎng)素。”
附院營(yíng)養(yǎng)科專家孫醫(yī)生告訴記者：“茶飲料國(guó)標(biāo)雖規(guī)定茶多酚含量，但沒有強(qiáng)制要求標(biāo)簽上標(biāo)注茶多酚的含量，因此，部分企業(yè)對(duì)茶飲料里的茶多酚含量進(jìn)行模糊化處理。”孫醫(yī)生表示，“茶最好現(xiàn)喝現(xiàn)沏，喝瓶裝茶飲料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，因?yàn)椴栾嬃蟽H僅是飲料的一種，在其工業(yè)化生產(chǎn)過程中，茶葉的主要營(yíng)養(yǎng)成分，像是茶多酚、維生素含量都會(huì)大大降低，而所加入的白砂糖、香精等添加劑又對(duì)人體益處較小，因此茶飲料還達(dá)不到茶水效果，一定要喝的話最好挑茶多酚含量最高、含糖量最低、其他配料添加最少的茶飲料來喝�？偠灾�，人最適宜的飲品還是常溫白開水或新沏的茶水�！薄 �
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