近日，國內首款節(jié)氣茶方組合上市發(fā)布會在廣州舉行。隨著大健康概念的興起，最近幾年，茶療、茶養(yǎng)生漸熱，“一人一茶”的概念也開始流行起來。香港茶療學會會長，前香港浸會大學中醫(yī)藥學院部主任、前香港學術及職業(yè)資歷評審局學科專家衛(wèi)明接受南都記者采訪時表示，“一人一茶”是有理論依據(jù)的。不過，他提醒，茶療與茶養(yǎng)生是兩回事，目前真正的茶療還沒有市場化。
茶療要有醫(yī)學基礎做支撐
衛(wèi)明曾在日本做過一次診療體驗。東京3月，櫻花盛放，但這也正是花季引發(fā)過敏癥狀(花粉癥)的時節(jié)，東京地區(qū)的發(fā)病率就高達13%。針對這一情況，衛(wèi)明在東京、大阪各找了6名患者，現(xiàn)場泡茶給他們喝，12個人10 0 %見效，其中還包括一名哮喘患者。
但是，衛(wèi)明表示，在茶療這一領域，他也是一直處于研究的狀態(tài)，市場上并沒有公開發(fā)售相關產品。眾所周知，在一系列的養(yǎng)生療法背后，都催生了巨大的市場價值。但越是這樣，消費者越要謹慎對待。“我在茶圈這么久，沒有聽說哪位醫(yī)生或者茶商能做到這件事。如果有人在現(xiàn)階段打著茶療的概念去推銷產品，消費者一定要打個問號。”
那么，什么是真正的茶療？衛(wèi)明表示，中國茶療是指用一味茶葉組成單方或復方，用沸水沖泡或稍加煎煮后取其湯汁飲用，用以防病治病的一種自然療法。茶療分三類：以茶代藥，即純粹用山茶科植物來代替藥物；以藥代茶，即中國人把植物包括花草等，變成茶的形式來飲用，比如涼茶、五花茶；藥和茶搭配，即喝的時候用茶來調藥粉，取茶、藥功效一部分的混合，起到特殊的治療效果。
“它是以中國傳統(tǒng)茶學理論為基礎，以中醫(yī)藥理論為指導，專門研究茶葉防病治病功效的一門新興學科�！睂τ诓璇�，衛(wèi)明總結出三個“任何”，即不是任何醫(yī)生或茶商都有能力進行茶療，不是任何茶葉都能用來做茶療，不是任何病都適合茶療。他強調，在做茶療前，必須要對病人的病情做透徹的分析，也就是說，“懂醫(yī)、懂茶、臨床經(jīng)驗”這三者不可或缺。“如果有人說可以做茶療，但卻沒有行醫(yī)執(zhí)照，那肯定不用考慮了�！绷硗�，他還提醒，茶療就算推出市場，也不會很貴，它的特點是“身心并治、安全環(huán)保、費用低廉”。
消費者可先體驗茶養(yǎng)生
衛(wèi)明表示，茶療和茶養(yǎng)生是兩個概念，目前茶療還在研究階段，但茶養(yǎng)生一直都存在。茶本身就有多種功效，如通便、治痢、去痰、袪風解表、堅齒、治心痛、療饑、療瘡治瘺、益氣力、止渴生津、清熱、消暑、解毒、消食、醒酒、去肥膩、下氣、利水等。關鍵就是合適的茶用在合適的人以及合適的癥狀上。據(jù)衛(wèi)明介紹，茶由于加工方法不同，可以分為六大茶類，從中醫(yī)角度講，這種炮制就會出現(xiàn)不同的藥性———寒、熱、溫、涼、平。另外，中藥講歸經(jīng)，其實茶葉也一樣，不同的茶，茶氣走的位置不同。也正因如此，最近“一人一茶”的概念開始流行起來。一些茶市，在賣茶前，會先讓客人做一套測試，以為其選出適合的茶葉。
不僅是針對個人體質，不同的年份和節(jié)氣，適合飲用的茶也有所區(qū)別。在國內首款節(jié)氣茶方組合———“萬物生”上市發(fā)布會上，產品的設計方金茶方茶養(yǎng)研究團隊對此介紹稱，這款產品正是依照《黃帝內經(jīng)》五運六氣理論，根據(jù)茶葉的性味歸經(jīng)和人體的陰陽平衡，配伍最適合這個節(jié)氣飲用的茶方。
據(jù)介紹，按照丁酉年(2017年)天氣特征，上半年受到陽明燥金影響，今年春天的茶方配伍不僅考慮發(fā)陳通竅，而且要增加除燥生津的功能，方能達到人體的有效平衡。金茶方茶養(yǎng)研究團隊最終確認的春季平衡茶方配伍為來自潮州鳳凰鎮(zhèn)烏崠山的鳳凰單叢，和來自福鼎柏柳村、由國家級非遺傳承人梅相靖于2014年手制的柏柳白牡丹，前者芳香通竅，主生發(fā)，后者潤肺生津，能改善呼吸道環(huán)境。
來源：南方都市報
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