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猴坑茶業(yè)黃山毛峰生產(chǎn)線是黃山毛峰傳統(tǒng)制作技藝與現(xiàn)代工藝手段的有機(jī)融合體，其創(chuàng)新點表現(xiàn)有三。
一、茶葉加工工藝具科學(xué)性
生產(chǎn)線加工工藝秉承了黃山毛峰傳統(tǒng)制作技藝，并結(jié)合現(xiàn)代人飲茶習(xí)慣和茶葉自動化生產(chǎn)的特點，進(jìn)行了創(chuàng)新，如增設(shè)了機(jī)械攤青、動態(tài)解塊、滾筒整形、多次回潮等工序，符合制茶學(xué)原理，科學(xué)性強(qiáng)，極大地保證了在制葉的品質(zhì)。
二、茶葉加工機(jī)械具實用性
生產(chǎn)線配置為一線多用，可同時滿足高檔毛峰、尖型茶、中低檔毛峰和烘青（條茶）及圓直型銀毫茶的加工需求。實用性強(qiáng)，如采用高溫?zé)犸L(fēng)殺青，殺青效果既勻又透；采用連續(xù)炒干(整型)工藝，可使茶葉保持翠綠，香氣更濃；……
三、生產(chǎn)線具先進(jìn)性、節(jié)能性、環(huán)保性及健康性
生產(chǎn)線采用增濕吹風(fēng)式攤青機(jī)、高溫?zé)犸L(fēng)殺青、方架揉捻、動態(tài)烘干解塊、滾炒整形及上加熱理條等先進(jìn)設(shè)備，輸送聯(lián)裝無級變速，機(jī)械化程度高、具先進(jìn)性。
采用上加熱連續(xù)理條機(jī)組、半自動方架揉捻機(jī)組，可省電30％，具節(jié)能性；采用半自動揉捻機(jī)組可節(jié)省購機(jī)費(fèi)45萬元。
環(huán)保性、健康性表現(xiàn)在：熱風(fēng)發(fā)生爐采用水膜除塵，煙囪無塵排放；全線自動化程度高、攤青機(jī)貯葉，茶葉全程不落地；全線所有接觸茶葉部分的材料為不銹鋼或食品工業(yè)用橡膠；……
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