【編者按】盛世修典，傳承文化。國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品——太平猴魁茶已被列入國(guó)家質(zhì)檢總局《中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品大典》，榮位《大典》（安徽卷）的卷首。“太平猴魁茶”篇章由猴坑公司主持編寫，有產(chǎn)品概況、地標(biāo)地理、文化背景、文化積淀、品牌建設(shè)，知識(shí)鏈接等六章十九節(jié)內(nèi)容，還原了“太平猴魁茶”之真實(shí)史事，是研究太平猴魁的重要材料及依據(jù)。
【地標(biāo)地理】
黃山區(qū)位于安徽省南端，地處東經(jīng)117°50′-118°21′、北緯30°00′-30°32′。集造物之精華、山水醉人，擁有世界自然與文化雙遺產(chǎn)、世界地質(zhì)公園、國(guó)家5A景區(qū)等多項(xiàng)桂冠的世界名山黃山坐落于南，享有“黃山情侶、江南翡翠、東方日內(nèi)瓦”等美譽(yù)的太平湖靜臥于北。
采天地之靈氣、茶亦醉人，黃山區(qū)是全國(guó)名優(yōu)綠茶優(yōu)勢(shì)區(qū)域、全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣、最具品牌影響力重點(diǎn)產(chǎn)茶縣（區(qū)）、中國(guó)名茶之鄉(xiāng)、中國(guó)十大名茶太平猴魁原產(chǎn)地。
寶地栽培 妙絕品種
太平猴魁茶獨(dú)產(chǎn)于黃山區(qū)，地處北緯30°茶樹生長(zhǎng)“黃金線”正中，地貌為“八山一水半分田，半分道路和莊園”；屬北亞熱帶季風(fēng)濕潤(rùn)氣候區(qū)，氣候溫和、雨水充沛，日照較少，四季分明；年均氣溫15-16℃，年均降水1556毫米，年日照1750小時(shí)左右；森林覆蓋率79％，“綠”是這里的標(biāo)志和驕傲。土壤母質(zhì)主要為千枚巖、花崗巖風(fēng)化物，以烏砂壤、黃砂壤為主，土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量高，并富含茶葉生長(zhǎng)所必需的微量元素。
太平猴魁主產(chǎn)區(qū)更具獨(dú)特小氣候環(huán)境。一有黃山高大山體為屏障，形成局地環(huán)流，降溫增濕；二是茶園海拔較高，有利于氣溫調(diào)節(jié)，云霧繚繞：三因茶園多朝北偏東，改變?nèi)展廨椛�，減少熱的接收量，生態(tài)氣象協(xié)調(diào)；四靠寬闊的太平湖水域，常年霧氣蒸騰，大水體效應(yīng)顯著。
太平猴魁茶園多位于海拔300-800米的中低山帶，森林覆蓋率高達(dá)90%以上，主要樹種為常綠闊葉林、竹林等。優(yōu)良的地方茶樹品種──柿大茶，是成就太平猴魁品質(zhì)獨(dú)特的又一重要因素；柿大茶品種具芽葉肥壯，茸毛多，節(jié)間短，葉色深綠，持嫩性強(qiáng)等特點(diǎn)；所制成茶氨基酸（7.89%）、多酚類（34.09%）等有益成份含量高。
山水美、林象優(yōu)、獨(dú)特的茶樹、優(yōu)越的生態(tài)，孕育出茶中奇葩太平猴魁。
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