【香港商報(bào)網(wǎng)訊】記者吳敏報(bào)道：位於舉世聞名的黃山腳下的皖黃山市黃山區(qū)是中國名茶之鄉(xiāng)，也是中國十大名茶之一的太平猴魁唯一產(chǎn)地。素有“綠金王子”美譽(yù)的太平猴魁以其特殊的工藝、上乘的質(zhì)量、獨(dú)特的風(fēng)格、百年的輝煌，在茶界曾獲得眾多殊榮，擁有諸多耀眼光環(huán)。
太平猴魁繼1915年巴拿馬國際博覽會(huì)獲金獎(jiǎng)後，2007年，被國家領(lǐng)導(dǎo)人作為國禮茶贈(zèng)送俄羅斯總統(tǒng)普京，並於當(dāng)年成功入選米蘭世博會(huì)。此外，太平猴魁還先後榮獲國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、證明商標(biāo)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)桂冠�！昂锟印�、“六百裏”牌太平猴魁分別榮獲中國馳名商標(biāo)。近年來，太平猴魁又先後榮獲“最具影響力中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”、“最具品牌經(jīng)營力品牌”、全國“最具品牌溢價(jià)力的三大品牌”等榮譽(yù)稱號(hào)。
最近，太平猴魁三喜臨門：帶著清新的茶香氤氳2017北京國際茶業(yè)展·北京馬連道國際茶文化展，進(jìn)駐位於北京前門大街的安徽非遺館;在“2017中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估”活動(dòng)中，“太平猴魁”的品牌價(jià)值已升至23.81億元;太平猴魁茶文化系統(tǒng)列入中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。
在世界舞臺(tái)“吆喝”黃山茶
6月16—19日，規(guī)模最大、規(guī)格最高、權(quán)威性最強(qiáng)的國際茶業(yè)展會(huì)綜合活動(dòng)——2017北京國際茶業(yè)展·北京馬連道國際茶文化展在京隆重舉行。太平猴魁與黃山市17家茶企盛裝登場，通過推介會(huì)、發(fā)布會(huì)、展會(huì)等形式積極“吆喝”名山秀水黃山茶。
在“猴坑”的展位上，來自俄羅斯的兩位客商興致勃勃地品嘗著太平猴魁�！奥勂饋砗芟�，喝起來很是順滑甘甜，讓人回味無窮。”他們說，“這樣健康、綠色的茶在歐洲越來越受到消費(fèi)者的歡迎，這次來參加北京茶展，就是希望加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)方面的交流。”
推進(jìn)黃山茶產(chǎn)業(yè)更好更快發(fā)展，樹立“中國名茶之都”的良好品牌形象。黃山市副市長徐德書說，借助北京國際茶業(yè)展這個(gè)舞臺(tái)，黃山市在北京展覽館和馬連道茶城分別舉辦了黃山名茶推介會(huì)、品牌宣傳推廣演示會(huì)等活動(dòng)。
他說，黃山市不僅是知名的旅遊區(qū)，也是重要的產(chǎn)茶區(qū)。自黃山市人民政府分別與西城區(qū)人民政府和中國茶葉流通協(xié)會(huì)簽署“戰(zhàn)略合作協(xié)議”以來，兩地三方開展了廣泛合作，取得了積極成果。在京舉辦黃山名茶推介會(huì)，也希望有更多的茶界同仁到黃山去，品黃山名茶、觀黃山美景、享黃山生態(tài)、讀徽州文化、談投資興業(yè)，攜手共進(jìn)、共謀發(fā)展。
“猴魁”月底亮相前門大街
幾乎同期，由中國非遺保護(hù)協(xié)會(huì)、安徽省非遺研究會(huì)等共同主辦的“非遺傳承項(xiàng)目洽談會(huì)暨安徽非遺館簽約儀式”在前門傳統(tǒng)文化園隆重舉行。中國非遺保護(hù)協(xié)會(huì)會(huì)長馬文輝、聯(lián)合國教科文組織文化助理幹事弗朗西斯科·班德林出席。
來自安徽黃山市的太平猴魁和歙硯、徽墨、宣紙、宣筆、界首彩陶、阜陽剪紙、徽州木雕等國家級(jí)、省級(jí)傳承人舉行了進(jìn)駐位於前門大街安徽非遺館的簽約儀式。太平猴魁方氏茶人第十七代傳人、太平猴魁手工制作非遺傳承人、黃山市猴坑茶業(yè)有限公司董事長方繼凡代表太平猴魁簽約。預(yù)計(jì)該館將於6月30日正式開門納客，成為前門大街上的另一大亮點(diǎn)、成為宣傳安徽非遺文化的一個(gè)的窗口，今後將在推廣安徽非遺戰(zhàn)略、推廣安徽非遺產(chǎn)品的展覽展示、助力安徽非遺大師打造商業(yè)模式以及在京洽談、商務(wù)活動(dòng)等發(fā)揮積極的作用。
近日，曆時(shí)四個(gè)月的“2017中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估”結(jié)果出爐。中國十大名茶、著名國禮茶、國家級(jí)非遺保護(hù)產(chǎn)品──“太平猴魁”的品牌價(jià)值已升至23.81億元。據(jù)悉，2013-2015年，“太平猴魁”的品牌價(jià)值分別是12.86億元、15.08億元、17.95億元，“太平猴魁”品牌身價(jià)呈節(jié)節(jié)攀升態(tài)勢。
隨後，太平猴魁茶文化系統(tǒng)列入中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。據(jù)悉，此次全國共有29個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，其中安徽省2個(gè)，安徽黃山太平猴魁茶文化系統(tǒng)和安徽銅陵白薑種植系統(tǒng)成功進(jìn)入農(nóng)業(yè)部公布的第四批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名單。
古絲綢之路上回蕩徽茶香
曆史上的徽茶，曾是古絲綢之路上的重要商品，遠(yuǎn)銷地中海和歐洲等地;百年前，皖南祁門紅茶、太平猴魁走上巴拿馬博覽會(huì)的國際舞臺(tái)，榮獲金獎(jiǎng)驚豔四海;近年來，黃山茶又屢次作為國禮饋贈(zèng)各國政要和國際友人，成為傳遞友誼與和平的世界橋梁。
2007年，太平猴魁作為國禮茶由時(shí)任國家主席胡錦濤贈(zèng)送普京。2015年10月30日，德國總理默克爾在國務(wù)院總理李克強(qiáng)陪同下訪問安徽合肥。李克強(qiáng)總理邀請默克爾來到和莊，看太平猴魁茶藝表演，品太平猴魁茶。黃山猴坑茶藝表演隊(duì)現(xiàn)場為兩國總理及到場嘉賓進(jìn)行了茶藝表演。2010年，太平猴魁茶成為上海世博會(huì)特許產(chǎn)品。2015年意大利米蘭世博會(huì)上，“猴坑”品牌被世界博覽會(huì)總代表和館長聯(lián)合會(huì)授予“百年世博經(jīng)典品牌”稱號(hào)，成為為數(shù)不多的“影響世界代表中國”的茶品牌。並授予猴坑公司董事長兼總經(jīng)理方繼凡先生“民族品牌建設(shè)優(yōu)秀代表人物”稱號(hào)，參展2015年意大利米蘭世博會(huì)的“猴坑百年世博禮盒”榮獲“世博金獎(jiǎng)產(chǎn)品”稱號(hào)，並頒發(fā)獎(jiǎng)牌。
時(shí)光荏苒，太平猴魁的一縷茶香，已經(jīng)越過了漫漫時(shí)光。在轉(zhuǎn)型升級(jí)的道路上，太平猴魁更需要瞄準(zhǔn)“一帶一路”的市場空間，拓展茶葉國際市場。
5月24日，經(jīng)過嚴(yán)格篩選，黃山市猴坑茶業(yè)有限公司入選中央電視臺(tái)“國家品牌計(jì)劃”。這一背景是2016年5月，國務(wù)院辦公廳發(fā)布文件，要求發(fā)揮品牌的引領(lǐng)作用，助推中國經(jīng)濟(jì)“結(jié)構(gòu)性改革”一臂之力，“品牌戰(zhàn)略”已上升為國家戰(zhàn)略。
於是央視提出了國家品牌計(jì)劃，旨在尋找、培育、塑造一批能夠在未來三十年裏，代表中國參與全球商業(yè)競爭和文化交流的國家級(jí)品牌，實(shí)現(xiàn)“中國造”的偉大複興。
“國家平臺(tái)成就國家品牌�！焙锟硬铇I(yè)集太平猴魁龍頭企業(yè)、中國茶行業(yè)百強(qiáng)、中華老字號(hào)、中國馳名商標(biāo)於一身，此次又被央視選中加入“國家品牌計(jì)劃”，意味著為“中國品牌”代言，更意味著肩負(fù)起中國“品牌大國”崛起的擔(dān)當(dāng)。這不僅體現(xiàn)了國家對(duì)太平猴魁品質(zhì)的高度認(rèn)可，也將為太平猴魁品牌的全球化之路再添強(qiáng)勁動(dòng)力。
茗品源自黃山 “猴坑”方為本宗
猴坑村地屬安徽省黃山市黃山區(qū)新明鄉(xiāng)，是中國十大名茶太平猴魁的發(fā)源地、核心產(chǎn)區(qū)�！扒鐣r(shí)早晚遍地霧，陰雨成天滿山雲(yún)”，這裏的宜茶環(huán)境得天獨(dú)厚，生態(tài)環(huán)境無與倫比。其中猴坑、猴崗、顏家為原產(chǎn)地保護(hù)核心區(qū)。經(jīng)過十多年的質(zhì)量與品牌工程打造，太平猴魁核心區(qū)的產(chǎn)量和品質(zhì)均穩(wěn)中有增。
太平猴魁能夠叫響世界，最初是一位猴坑的茶人方南山，1910年他在猴坑獅形頭培育的太平猴魁，一舉奪得南洋勸業(yè)會(huì)“優(yōu)獎(jiǎng)”。1915年，方南山攜太平猴魁赴美國舊金山參加巴拿馬-太平洋萬國博覽會(huì)，榮膺“一等金獎(jiǎng)”，滿載而歸。到了新世紀(jì)，隨著改革開放和經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平不斷提高，綠色食品、有機(jī)食品開始逐步流行，對(duì)高檔綠色的茶葉需求不斷上升，茶葉市場也逐步走向開放。作為猴坑方氏茶人第十七代傳人方繼凡看準(zhǔn)這一趨勢，搶抓機(jī)遇，開始了一系列聲勢浩大的品牌宣傳活動(dòng)，極力向市場推介太平猴魁。
方繼凡經(jīng)營的“猴坑”牌太平猴魁是黃山地區(qū)唯一一個(gè)進(jìn)入世博會(huì)的猴魁茶企。2011年被商務(wù)部授予“中華老字號(hào)”稱號(hào)。2012年“猴坑”牌太平猴魁被工商總局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”。
對(duì)“茶王樹”進(jìn)行敬香、敬酒、祭拜、祭文等傳統(tǒng)祭祀活動(dòng)，最後由一對(duì)金童玉女用嘴含采太平猴魁茶……鑼鼓聲聲，祭歌悠長，“茶王祭”是每年4月太平猴魁開園時(shí)必須舉行的一項(xiàng)民俗活動(dòng)，為茶農(nóng)祈禱，祈願(yuàn)茶葉的豐收和生活的美滿。
好山出好茶，一杯太平猴魁如何采制而來呢?方繼凡介紹，太平猴魁成茶兩葉抱一芽，俗稱“兩刀一槍”，平扁挺直，魁偉重實(shí)，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱，色澤蒼綠勻潤，白毫隱伏，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”。入杯沖泡，緩緩開展，或沉或浮，猶如“刀槍雲(yún)集、龍飛鳳舞”，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯，湯色清綠明淨(jìng)，蘭香高爽，滋味甘醇，有獨(dú)特的“猴韻”，品飲時(shí)能領(lǐng)略到“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。
太平猴魁與其他名綠茶開采早、趕早市恰恰相反，開園最遲，上市最晚，太平猴魁的上市，也標(biāo)志著全國各地綠茶已進(jìn)入全面開摘階段。太平猴魁的采摘時(shí)間短，每年僅20天左右。
太平猴魁茶好喝，但茶葉制作可不簡單，太平猴魁一直采取手工制。太平猴魁的手工制作工藝已被列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄，方繼凡介紹說，制作一公斤太平猴魁從采摘到殺青、整形、烘烤共需要8個(gè)茶工花12個(gè)小時(shí)才能完成。
方繼凡介紹，近年來，太平猴魁借力互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)，目前網(wǎng)絡(luò)銷售份額已接近猴坑茶業(yè)有限公司總收入的三分之一。同時(shí)，核心產(chǎn)區(qū)加強(qiáng)與全國茶葉龍頭企業(yè)的合作，今年以來，猴坑茶業(yè)公司在深圳等地建立太平猴魁體驗(yàn)館，並積極打造太平猴魁特色小鎮(zhèn)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈眠[、休閑等產(chǎn)業(yè)立體化發(fā)展。
太平猴魁助力黃山全域旅遊
記者了解到：近年來，黃山區(qū)借助太平猴魁茶品牌及太平猴魁原產(chǎn)地優(yōu)良的生態(tài)資源，以茶為媒，致力於推動(dòng)旅遊發(fā)展與茶文化、民俗文化的深度結(jié)合，不斷加快茶產(chǎn)業(yè)“接二連三”融合發(fā)展步伐，已經(jīng)成功舉辦了11屆太平猴魁開園節(jié)。太平猴魁開園節(jié)已經(jīng)成為該區(qū)旅遊業(yè)的品牌產(chǎn)品之一。
6月2日，世界500強(qiáng)企業(yè)聯(lián)合利華與黃山區(qū)的“可持續(xù)茶園項(xiàng)目”在上海舉行簽約儀式。黃山區(qū)區(qū)長方文輝介紹，該項(xiàng)目計(jì)劃分兩期實(shí)施：項(xiàng)目一期，將約700噸綠茶的全線產(chǎn)品生產(chǎn)基地轉(zhuǎn)移至黃山工業(yè)園區(qū);項(xiàng)目二期將在一期合作順利的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大產(chǎn)能並圍繞產(chǎn)業(yè)鏈延伸投資開發(fā)工業(yè)旅遊項(xiàng)目。本次簽約對(duì)於進(jìn)一步整合、提升黃山區(qū)傳統(tǒng)茶業(yè)生產(chǎn)，加快農(nóng)產(chǎn)品向工業(yè)品的轉(zhuǎn)變，做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)具有十分重要的意義和影響。
記者獲悉：當(dāng)前黃山區(qū)將太平猴魁茶文化體驗(yàn)作為黃山全域旅遊最重要業(yè)態(tài)打造。著力落實(shí)“全域旅遊、錯(cuò)位發(fā)展”發(fā)展理念，加快“太平猴魁茶文化+旅遊”的融合發(fā)展，以太平猴魁悠久的茶文化曆史和厚重的茶文化積澱為依托，開發(fā)茶文化體驗(yàn)旅遊產(chǎn)品、原生態(tài)高端旅遊產(chǎn)品，大力培育茶旅經(jīng)濟(jì)。
同時(shí)將太平猴魁茶作為全國最知名的旅遊商品打造。黃山區(qū)山水資源豐富、自然風(fēng)光美好，在這青山碧水間孕育出綠茶中的“王子”——太平猴魁。要發(fā)揮優(yōu)勢資源，推進(jìn)原產(chǎn)地產(chǎn)品特色化、品牌化、國際化發(fā)展。同時(shí)，加快“互聯(lián)網(wǎng)+”發(fā)展，將太平猴魁茶打造成全國最知名的旅遊商品和黃山區(qū)招商引智的金字招牌。
第三，將太平猴魁原產(chǎn)地作為太平湖國家級(jí)度假區(qū)的重要版塊打造。太平湖區(qū)域觀光產(chǎn)品多、休閑度假產(chǎn)品少，大眾化同質(zhì)化旅遊產(chǎn)品多、個(gè)性化品牌產(chǎn)品少。要將太平猴魁原產(chǎn)地作為太平湖國家級(jí)度假區(qū)的重要版塊打造，以建設(shè)猴魁小鎮(zhèn)為抓手，以太平猴魁原產(chǎn)地為核心加快推進(jìn)環(huán)太平湖區(qū)域從觀光為主向觀光、休閑、度假複合發(fā)展轉(zhuǎn)變。 |
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