“采茶姑娘茶山走，茶歌飛上白云頭。滿山茶樹親手種，辛苦換得茶滿園……”流行于廣西、安徽、福建等地的采茶歌反映了茶農(nóng)豐收的喜悅。一直以來，在人們的印象里，茶葉是南方的專利，北方無茶。然而，在內(nèi)蒙古武川縣德勝營村的山溝溝里，一種“塞外山茶”卻讓這個閉塞、貧窮的小山村近兩年內(nèi)遠近聞名。
黃芩是北方特有的一種多年生植物，其根可入藥，老百姓用其莖、葉經(jīng)過蒸制等傳統(tǒng)工序加工成黃芩茶飲用，已有上千年歷史，這種茶也是山區(qū)人民消暑、待客的主要飲品。但是傳統(tǒng)的黃芩茶工藝并不適合工業(yè)化生產(chǎn)，所以這種當?shù)氐奶禺a(chǎn)茶一直未走出山溝，更談不上創(chuàng)造效益。 
呼和浩特市科技特派員朱林飛正是看中了這一點，以黃芩莖葉為原料，運用現(xiàn)代科技手段開發(fā)生產(chǎn)出新型黃芩茶，讓傳統(tǒng)山茶實現(xiàn)“華麗轉(zhuǎn)身”，為自己摸索出一條大學生創(chuàng)業(yè)之路，也為德勝營村民蹚出一條“靠山吃山”的脫貧致富之路。
“這個山茶最初就是當?shù)乩习傩沼猛赁k法自己制作的，自給自足。后來接觸后，知道這個茶能潤肺祛火、降血壓，還能安神助眠，生產(chǎn)的原料黃芩又是山里野生的，是純綠色的。我就想，能不能把這種當?shù)氐奶禺a(chǎn)茶深挖一下，做出能和南方茶相媲美的北方茶�！敝炝诛w說。
于是朱林飛一邊鉆研傳統(tǒng)黃芩茶的制作工藝，一邊到南方學習制茶工藝，最終將傳統(tǒng)與現(xiàn)代制茶工藝結合，研究出了新型黃芩茶制作工藝，制出的黃芩茶色澤金黃、口感細膩、茶香四溢。
2012年，朱林飛創(chuàng)辦了武川晟源山茶合作社，經(jīng)過幾年的探索實踐，從野生黃芩的馴化、育苗、種植、采摘、加工、殺青、揉捻、檢驗、包裝、銷售等環(huán)節(jié)，不斷總結創(chuàng)新，形成了一整套山茶種植、加工、銷售和生產(chǎn)管理模式。2014年，合作社在武川縣哈樂鎮(zhèn)德勝營村建起了山茶標準化加工廠，包括800平方米生產(chǎn)廠房，加工流水線一條，配套有原料庫、生產(chǎn)車間、包裝間、化驗室、成品存放庫等。
為了保證合作社有充足、合格的加工原料，在原料種植環(huán)節(jié)，朱林飛邀請相關部門對武川縣內(nèi)適宜種植黃芩的鄉(xiāng)鎮(zhèn)的水質(zhì)、土壤等進行了化驗，以保證所生產(chǎn)的黃芩是未受任何污染的綠色產(chǎn)品。在此基礎上，他采取“合作社+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，采用委托農(nóng)戶按合同種植、土地流轉(zhuǎn)、合作社成員種植等方式，在西烏蘭不浪鎮(zhèn)、哈樂鎮(zhèn)、二份子鄉(xiāng)，建起3個山茶規(guī)模化種植基地，種植黃芩2000畝，涉及農(nóng)戶50多戶。合作社為種植農(nóng)戶提供優(yōu)質(zhì)黃芩種苗和全程技術指導與管理服務，按照協(xié)議價收購黃芩干、鮮莖葉，為農(nóng)戶提供黃芩根的市場信息，既保證了合作社有充足的合格原料，同時也為種植戶增加了收入。從2014年到2017年，合作社每年從種植基地收購黃芩干、鮮莖葉10萬多公斤，為種植農(nóng)戶支付原料款60多萬元。僅此一項，種植戶戶均增收近3000元。
為了扶持更多哈樂鎮(zhèn)的貧困戶，合作社在日常生產(chǎn)和用工旺季，都優(yōu)先使用貧困家庭有勞動能力的成員，并且以高于市場收購的價格，收購貧困戶的黃芩。在合作社已經(jīng)建檔立卡的貧困戶的收入，由“合作社分紅+工資+種植收益”三部分組成，去年和今年合作社將哈樂鎮(zhèn)全部10戶貧困戶都納入了扶持范圍。
為了提高種植收益，朱林飛在黃芩的種植方式上進行了創(chuàng)新，參照南方茶園，將原來的平地種植改為了高壟種植，這樣有利于黃芩生長、密植、節(jié)水，也便于田間管理，變一年采摘一茬為一年采摘兩茬，產(chǎn)量和效益都翻了一番。
經(jīng)過幾年的不斷試驗和創(chuàng)新，朱林飛帶領合作社先后開發(fā)出“純?nèi)~山茶”“玫瑰山茶”“百合山茶”“雪菊山茶”“沙棘葉茶”等高、中、低三大系列40多個品種，并申請注冊了自己的商標，辦理了QS認證，為產(chǎn)品走出大山、走向市場奠定了基礎。合作社每年加工系列成品黃芩山茶6萬公斤，銷售額200萬元，利潤約80萬元。目前，“塞外山茶”在武川縣和呼和浩特市的代理店共計80多家，并以電商形式銷往北京、天津、武漢、黑龍江、張家口、廣州、大同等地，受到廣大消費者好評。
今年，朱林飛在原有生產(chǎn)線的基礎上，又新建了另一條以花茶為主的現(xiàn)代化生產(chǎn)線，生產(chǎn)流程可實現(xiàn)全透明化操作。并將廠區(qū)周圍100多畝山丘地流轉(zhuǎn)到合作社。談到下一步的規(guī)劃和發(fā)展時，頭腦靈活的朱林飛說：“在新建生產(chǎn)線時，我建了一個茶舍，來廠區(qū)的人可以現(xiàn)場品嘗購買。還建了一個培訓室，準備作為將來種植戶學習和培訓的場所。廠區(qū)周圍流轉(zhuǎn)回來的100多畝地，也都要種上黃芩。黃芩花開‘藍格盈盈的’特別好看，到時候，滿山遍野的黃芩花開，我們就可以搞鄉(xiāng)村旅游、婚紗攝影和黃芩系列的旅游紀念品開發(fā)。讓貧困戶脫貧不是我的目標，帶領他們致富才是我的目標�！�
來源: 農(nóng)民日報 |
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