本報(bào)訊 4月16日，第十三屆茶文化旅游節(jié)暨太平猴魁開園儀式在黃山區(qū)新明鄉(xiāng)猴坑村啟動(dòng)，標(biāo)志著2019年原產(chǎn)地保護(hù)核心產(chǎn)區(qū)的太平猴魁正式開園采摘。開采當(dāng)天，核心產(chǎn)區(qū)茶葉價(jià)格與往年基本持平，預(yù)計(jì)今年產(chǎn)量增加5%左右，茶農(nóng)增收超過5%。
早上7點(diǎn)多鐘，第一撥上山采茶的茶工已陸續(xù)下山，制茶師傅也忙個(gè)不停，空氣中彌漫著太平猴魁特有的茶香。與其他綠茶開采早、趕早市恰恰相反，太平猴魁開園遲，上市晚，一般在谷雨前開園，立夏前停采，采摘時(shí)間每年只有l(wèi)5天至20天。
太平猴魁是目前唯一純手工制作的綠茶，有上十道工序，制作技藝入選第二批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
制作一斤太平猴魁從采摘到殺青、整形、烘烤需要8個(gè)茶工花6個(gè)小時(shí)才能完成，因此，每到猴魁開園采摘的時(shí)候，家家戶戶都要雇茶工、請(qǐng)師傅。增加人手不僅可以提高茶葉的質(zhì)量，還可以提高產(chǎn)量。茶農(nóng)方觀九家今年就從外地請(qǐng)了近30名茶工和近10名制茶師傅，加緊采摘制茶�！岸嗾�(qǐng)人可以保證鮮葉的及時(shí)采摘和質(zhì)量，按照目前的市場(chǎng)價(jià)格，今年我家茶葉收入可以增加5%左右�！狈接^九說。
猴坑村黨支部書記、村委會(huì)主任方繼凡告訴記者，今年核心產(chǎn)區(qū)還嚴(yán)格實(shí)行“三禁兩統(tǒng)一”，即禁止在核心產(chǎn)區(qū)范圍內(nèi)使用除草劑、化學(xué)茶籽油，禁止非核心產(chǎn)區(qū)的鮮葉干茶進(jìn)村；茶園管護(hù)統(tǒng)防統(tǒng)治和生產(chǎn)加工時(shí)全部統(tǒng)一著裝。
據(jù)了解，近年來，黃山區(qū)不斷加強(qiáng)太平猴魁茶品牌保護(hù)，加快優(yōu)質(zhì)茶園建設(shè)，大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，目前太平猴魁品牌價(jià)值達(dá)到26.44億元，黃山區(qū)獲評(píng)太平猴魁中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，安徽省首個(gè)國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)。2018年，全區(qū)太平猴魁產(chǎn)量為892.22噸，產(chǎn)值3.5億元，每公斤均價(jià)396.8元。黃山區(qū)茶園面積7.5萬畝，猴魁種植面積占80％左右。
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