1、第一泡茶的泡沫有害
真相：假的
解釋：沖頭泡茶的時候，表面有時會浮起一層“泡沫”，有人誤以為是農(nóng)殘或者雜質(zhì)的殘余。
其實(shí)，那層泡沫產(chǎn)生于茶葉中的茶皂素。茶皂素具有抗菌消炎，抗氧化的作用。在古代這白沫被視為一種精華，杜育詩云：“煥如積雪，曄若春敷”。
2、洗茶是為了洗茶塵?
真相：假的
解釋：很多人認(rèn)為洗茶是為了洗去茶葉中不干凈的夾雜物如茶灰、塵埃等，其實(shí)不然。
多數(shù)情況下，“洗茶”的主要目的是浸潤茶葉，幫助茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很快感覺到茶葉香味。
愛茶者更愿意稱之為“醒茶”、“潤茶”或“溫茶”。
3、有茶毫才是好茶
真相：假的
解釋：“沒有茶毛毛還叫好茶嗎?” 林志玲的這句廣告語，讓很多人都認(rèn)定有茶毛毛的茶才是好茶，其實(shí)不然。
俗稱的茶毛毛是茶毫，是茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛，含有豐富的茶氨酸、茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)。
一般來說，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以這個指標(biāo)在很多情況下作為茶葉嫩度的一個重要指標(biāo)。
很多茶都有茶毫，特別是綠茶，如毛尖、碧螺春等。但并非所有茶葉的好壞都由茶毫的多少來衡量。
比如西湖龍井，在加工過程中，專門有一道工序叫“輝鍋”，目的主要是干燥茶葉，促使茶葉香氣物質(zhì)的進(jìn)一步形成，但它還有一個目的就是磨掉茶葉表面的茶毫，從而形成其特有的品質(zhì)特點(diǎn)。
4、濃茶解酒
真相：假的
解釋：有人認(rèn)為，酒后喝濃茶，有“醒酒”作用，這是一種誤解。
茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用，醉酒后喝濃茶會加重心臟負(fù)擔(dān)。飲茶還會加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對腎臟有較大的刺激性而危害健康。因此，對心腎生病或功能較差的人來說，酒后不要飲茶，尤其不能飲用大量的濃茶。
5、紫砂壺不宜泡綠茶
真相：不一定
解釋：名優(yōu)綠茶沖泡時水溫較低，在85度左右，過高的溫度和較長的浸泡時間會破壞綠茶的風(fēng)味，一般不建議用紫砂壺沖泡這種綠茶。
而對于稍粗老的綠茶，特別像廣東揭陽的炒茶，是可以用紫砂壺泡的。
即使是名優(yōu)綠茶，如果你能通過泡茶手法的熟練及事茶的細(xì)心，紫砂壺也是完全可以泡綠茶的。
6、剩茶留在壺里有助于養(yǎng)壺
真相：假的
解釋：剩茶不能留在壺里，隔夜的茶湯會有陳味，陳味滲進(jìn)壺體，不但不能幫助養(yǎng)壺更是對紫砂壺的一種破壞，用這樣方式養(yǎng)出的壺喝茶，對身體有害。
7、“安吉白茶”是白茶
真相：假的
解釋：安吉白茶屬六大茶系的綠茶類。
名字中的“白茶”，指的是該茶制作的原料樹種的特征。每年春季，低溫讓新生的“安吉白茶”茶樹葉片中的葉綠素合成受阻，出現(xiàn)階段性白化，該階段的茶葉氨基酸含量很高，從而保證了安吉白茶香郁、滋味鮮醇的品質(zhì)。
8、大紅袍是紅茶
真相：假的
解釋：大紅袍是烏龍茶，烏龍茶，烏龍茶......小編累了，不想解釋。
9、西湖龍井是綠色的
真相：假的
解釋：消費(fèi)者有一個誤區(qū)，以為好龍井一定漂亮，綠茶要綠，其實(shí)不然，高品質(zhì)龍井干茶通常是呈糙米色。
西湖龍井的好在于：1、口感：回味甘甜;2、香味：獨(dú)特的豆香;3、泡開后在杯中的形狀……
10、洞庭湖碧螺春出產(chǎn)于洞庭湖
真相：假的
解釋：中國十大名茶之一的洞庭湖碧螺春，屬于綠茶，實(shí)際產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，而并非產(chǎn)自于洞庭湖。
待續(xù)……
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