地處黃山北麓、太平湖畔的黃山區(qū)新明鄉(xiāng)是中國傳統(tǒng)名茶太平猴魁的原產(chǎn)地。近年來，該鄉(xiāng)把“名茶富鄉(xiāng)”作為轉(zhuǎn)型發(fā)展、惠民利民的根本路徑，立足太平猴魁、樵山香榧等優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品和山水生態(tài)資源優(yōu)勢，以特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展、特色小鎮(zhèn)建設(shè)為抓手，融合發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略落地生根。
一個村
因茶而聞名世界
猴坑村（原名三合村）是太平猴魁的發(fā)源地、核心產(chǎn)區(qū)，總面積19.37平方公里，轄12個村民組，429戶，1487人，茶園面積5400畝。
1900年前后，猴坑村方南山、方先柜等采用傳統(tǒng)植茶方法和獨(dú)特制作工藝，在猴坑一帶精心挑選又壯又嫩的茶葉，制成平扁挺直，兩葉一芽的茶葉，其色香味俱佳，因其為尖茶之魁首，遂取其產(chǎn)地猴坑之“猴”字，命名為“太平猴魁”。1915年，太平猴魁獲得巴拿馬博覽會金質(zhì)獎?wù)�，方南山深受鼓舞，回鄉(xiāng)后認(rèn)真總結(jié)猴魁采制技藝，編寫出《猴茶真經(jīng)》，逐步規(guī)范太平猴魁茶的采制技術(shù)和工藝流程，確保太平猴魁的色、香、味、形百年不變。
“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”，獨(dú)具特色的太平猴魁在2004年的國際茶博會上獲得“綠茶茶王”稱號。2007年俄羅斯中國年，時任國家主席胡錦濤將太平猴魁作為國禮贈送給俄羅斯總統(tǒng)普京，從此，太平猴魁又一次揚(yáng)名世界。
太平猴魁
傳承者和領(lǐng)頭雁
在猴坑村走訪，村民們?nèi)洳浑x方繼凡。
上世紀(jì)90年代末，為維護(hù)太平猴魁茶品牌聲譽(yù)，方繼凡精心策劃太平猴魁核心產(chǎn)區(qū)的保護(hù)工作。本著“地域大保護(hù)，核心小保護(hù)”的原則，方繼凡與村民和派出所制定《村民公約》和《警民共建》，禁止任何人將外地的鮮葉和干茶運(yùn)往本地加工銷售，此舉大大保證了太平猴魁茶純正性，使該村的茶葉供不應(yīng)求，價格保持強(qiáng)勁上升勢頭，村民從中獲得了實(shí)實(shí)在在的收益。
2003年，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)創(chuàng)造性地在太平猴魁制作過程中加入捏尖和整形技術(shù)，通過制作技藝改良，猴魁的市場競爭力更強(qiáng)。2012年10月，方繼凡榮獲第四批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人稱號。
2005年春，方繼凡被推選為三合村村委會主任。為解決當(dāng)?shù)亟煌顩r，鄉(xiāng)村兩級積極溝通有關(guān)部門，大力加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，建成太平猴魁“快速通道”，保障安全便捷出行；配合供電部門，實(shí)施“陽光茶園行”電力下鄉(xiāng)等，保障茶季電力供應(yīng)，發(fā)展茶鄉(xiāng)行和農(nóng)家樂旅游項(xiàng)目。
“公司+基地+農(nóng)戶”模式是猴坑茶業(yè)公司多年來的發(fā)展實(shí)踐，走訂單農(nóng)業(yè)之路，與農(nóng)戶簽訂收購合同，農(nóng)戶按照企業(yè)要求規(guī)范化生產(chǎn)加工，企業(yè)引導(dǎo)茶農(nóng)使用新產(chǎn)品、新技術(shù)，確保了太平猴魁茶的品質(zhì)，產(chǎn)品競爭力更強(qiáng)。
方繼凡認(rèn)為，茶是飲品，更是文化，正是意識到文化在茶產(chǎn)業(yè)中的重要性，2008年，黃山市猴坑茶業(yè)有限公司設(shè)計(jì)建造茶文化博物館，這也是全市最早的一家茶文化博物館。2018年，公司在深圳等地創(chuàng)建太平猴魁體驗(yàn)館，2019年太平猴魁茶文化博物館暨猴坑村村史館在猴坑村建成，積極打造太平猴魁特色小鎮(zhèn)，帶動當(dāng)?shù)芈糜�、休閑等產(chǎn)業(yè)的立體化發(fā)展。
一片葉
成就一個產(chǎn)業(yè)
上世紀(jì)50年代，太平猴魁成為全國十大名茶。1983年分山到戶，全村茶葉產(chǎn)量達(dá)38000多斤，每斤價格20多元，核心區(qū)產(chǎn)量6000多斤，每斤60多元。如今全村茶園面積已從1983年的4000畝擴(kuò)大到現(xiàn)在的5400畝。2019年全村產(chǎn)茶16.5萬斤，均價480元/斤，產(chǎn)值7920萬元，人均5.35萬元。其中猴村、猴崗、顏家三個歷史核心原產(chǎn)地的茶農(nóng)人均收入在31.2萬元、18.2萬元、13.5萬元左右。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前新明鄉(xiāng)在冊茶企共有28家，茶葉專業(yè)合作社36家。5年來共創(chuàng)建中國馳名商標(biāo)2個（猴坑、六百里），省級著名商標(biāo)12個，市級知名商標(biāo)6個。如今，太平猴魁茶文化系統(tǒng)已成功入選第四批中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄，公用品牌價值達(dá)23.81億元；太平猴魁獲得國家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)，太平猴魁國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)創(chuàng)建通過省級驗(yàn)收；猴坑牌太平猴魁榮膺“2017中國茶行業(yè)品牌五十強(qiáng)”，猴坑牌和六百里牌太平猴魁榮獲第二屆中國國際茶葉博覽會“金獎”……一片小小的茶葉，向世界講述傳奇故事。
新篇章
2020年 4月15日，新明鄉(xiāng)第十四屆太平猴魁茶文化節(jié)啟動，黃山形象大使艾誠擔(dān)任太平猴魁形象大使親臨代言，掀開太平猴魁新的一頁。
新明鄉(xiāng)黨委書記焦振龍告訴記者，全鄉(xiāng)圍繞太平猴魁產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，充分發(fā)揮太平猴魁品牌價值和影響力，以猴魁特色小鎮(zhèn)、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、茶園綠色防控等重點(diǎn)項(xiàng)目為支撐，一方面通過打造生態(tài)茶園、舉辦茶文化節(jié)暨猴魁開園儀式等保護(hù)、發(fā)揚(yáng)太平猴魁茶文化，另一方面不斷夯實(shí)交通、電力等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，持續(xù)推進(jìn)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，努力建設(shè)“猴魁小鎮(zhèn) 美麗新明”。
黃山日報(bào)
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