11月17日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《關(guān)于拓展農(nóng)業(yè)多種功能 促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“《指導(dǎo)意見(jiàn)》”）�！吨笇�(dǎo)意見(jiàn)》從總體要求、發(fā)展目標(biāo)、發(fā)展方向、措施保障對(duì)提升鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方面提出了具體要求。
記者注意到，這是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，針對(duì)促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展而出臺(tái)的指導(dǎo)性文件。實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，是黨的十九大作出的重大決策部署，是決勝全面建成小康社會(huì)、全面建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)國(guó)的重大歷史任務(wù)，是新時(shí)代“三農(nóng)”工作的總抓手。2021年中央農(nóng)村工作會(huì)議提出全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，“三農(nóng)”工作的重心向鄉(xiāng)村振興轉(zhuǎn)移。
產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，加快發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，順應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)律，立足當(dāng)?shù)刭Y源稟賦，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，是各地做好鄉(xiāng)村振興工作的重要抓手。
《指導(dǎo)意見(jiàn)》明確了發(fā)展目標(biāo)，到2025年，形成以農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)為“干”貫通產(chǎn)加銷(xiāo)、以鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)為“徑”融合農(nóng)文旅、以新農(nóng)村電商為“網(wǎng)”對(duì)接科工貿(mào)的現(xiàn)代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增值收益更多，更好惠及農(nóng)村農(nóng)民，實(shí)現(xiàn)共同富裕。在促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方面，《指導(dǎo)意見(jiàn)》指出了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的三大方向：做精做優(yōu)鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)、做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、做新做活農(nóng)村電商。
全國(guó)有1000多個(gè)產(chǎn)茶縣，在決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅(jiān)中，832個(gè)國(guó)家級(jí)貧困縣中的337個(gè)縣依靠茶葉實(shí)現(xiàn)了脫貧致富。茶產(chǎn)業(yè)是我國(guó)南方大部分山區(qū)鄉(xiāng)村的重要產(chǎn)業(yè)，是這些地區(qū)實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的主要抓手�！吨笇�(dǎo)意見(jiàn)》中提出的發(fā)展方向，特別是做精做優(yōu)鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)、做強(qiáng)做大農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，對(duì)全國(guó)茶區(qū)做好鄉(xiāng)村振興工作具有很強(qiáng)的指導(dǎo)意義。人們期待，茶產(chǎn)業(yè)最終能夠?qū)崿F(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，高飛在鄉(xiāng)村振興的征途上。
茶旅融合發(fā)展 做精做優(yōu)茶區(qū)休閑旅游業(yè)
據(jù)國(guó)家旅游局介紹，我國(guó)70%的旅游資源在鄉(xiāng)村，節(jié)假日有70%的城鎮(zhèn)人口到鄉(xiāng)村旅游。茶鄉(xiāng)以其獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境、生產(chǎn)體驗(yàn)和文化傳承贏得了消費(fèi)者的青睞，對(duì)帶動(dòng)鄉(xiāng)村休閑旅游發(fā)揮著重要作用。近些年來(lái)，各地茶鄉(xiāng)游發(fā)展得十分火爆，茶行業(yè)涌現(xiàn)出了湖南省安化縣茶鄉(xiāng)花海、安徽省六安茶谷、四川省蒙頂山國(guó)家茶葉公園、貴州省湄潭縣萬(wàn)畝茶海、四川省犍為縣茉莉花產(chǎn)業(yè)園等一批在全國(guó)擁有較高知名度的茶葉休閑旅游景點(diǎn)。這些景點(diǎn)將美麗鄉(xiāng)村、休閑農(nóng)業(yè)、康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)、全域旅游融為一體，大大提升了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入，為全國(guó)休閑旅游發(fā)展作出了示范。
作為全國(guó)休閑旅游的典型案例，湖南省安化縣打造的茶鄉(xiāng)花海以“茶為基礎(chǔ)，旅為融合，文為內(nèi)涵，康為延伸”的融合發(fā)展新模式，已經(jīng)取得了一定的成效。每逢節(jié)假日，來(lái)這里旅游的省內(nèi)外游客絡(luò)繹不絕，開(kāi)園一年來(lái)已經(jīng)成為茶旅網(wǎng)紅打卡地，年?duì)I業(yè)收入1500多萬(wàn)元，不僅為茶農(nóng)提供了就業(yè)崗位，還增加了村民收入。全國(guó)像這樣的休閑旅游產(chǎn)業(yè)園還有許多，它們正在成為茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新模式�！耙圆璐俾� 以旅興茶 茶旅融合發(fā)展”的茶鄉(xiāng)休閑產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)賦予了旅游業(yè)新的內(nèi)涵，旅游業(yè)同時(shí)也助推了茶產(chǎn)業(yè)更新升級(jí)。茶旅融合發(fā)展，既是旅游新模式，也是茶資源、茶產(chǎn)品綜合提效的新方式。綠色引領(lǐng)、功能拓展已經(jīng)成為各地茶區(qū)政府做精做優(yōu)茶鄉(xiāng)休閑旅游的發(fā)展目標(biāo)，在“綠水青山就是金山銀山”的理念指引下，以茶鄉(xiāng)休閑旅游業(yè)為重點(diǎn)拓展茶葉的多種功能，挖掘茶文化歷史，弘揚(yáng)傳統(tǒng)技藝，推動(dòng)鄉(xiāng)村茶旅文康一體化發(fā)展，真正實(shí)現(xiàn)讓消費(fèi)者“看茶景、品茶味、享茶俗 ”。
在推進(jìn)茶區(qū)休閑旅游業(yè)發(fā)展方面，《指導(dǎo)意見(jiàn)》也提出了發(fā)展目標(biāo)。到2025年，生態(tài)涵養(yǎng)、休閑體驗(yàn)和文化傳承等農(nóng)業(yè)特有功能持續(xù)拓展，綠色生產(chǎn)生活方式廣泛推行，文明鄉(xiāng)風(fēng)繁榮興盛，鄉(xiāng)村休閑旅游年接待游客人數(shù)40億人次，年?duì)I業(yè)收入1.2萬(wàn)億元。發(fā)揮鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)在橫向融合農(nóng)文旅中的連接點(diǎn)作用，以農(nóng)民和農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織為主體，聯(lián)合大型農(nóng)業(yè)企業(yè)、文旅企業(yè)等經(jīng)營(yíng)主體，大力推進(jìn)“休閑農(nóng)業(yè)+”，突出綠水青山特色、做亮生態(tài)田園底色、守住鄉(xiāng)土文化本色，彰顯農(nóng)村的“土氣”、巧用鄉(xiāng)村的“老氣”、煥發(fā)農(nóng)民的“生氣”、融入時(shí)代的“朝氣”，推動(dòng)鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展 做大最強(qiáng)茶葉深加工
《指導(dǎo)意見(jiàn)》提出，要重點(diǎn)打造農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)農(nóng)業(yè)后端延伸、上下游拓展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品增值、產(chǎn)業(yè)增效。
茶產(chǎn)業(yè)是橫跨一二三產(chǎn)業(yè)的行業(yè)，“三業(yè)并舉、六茶共舞”的概念在5年前就已提出并在行業(yè)里形成共識(shí)。茶行業(yè)既要發(fā)展茶的第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也要“六茶共舞”，即“喝茶、飲茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶”全面發(fā)展�！昂炔琛币蠛炔瓒鄻踊�、簡(jiǎn)便化；“飲茶”即發(fā)展深加工茶飲料，主要針對(duì)年輕人的市場(chǎng)以及功能性飲料的發(fā)展；“吃茶”是將茶葉加工為抹茶，運(yùn)用到食品中；“用茶”就是利用茶的提取物，結(jié)合到日化、醫(yī)藥等行業(yè)，做多用途的開(kāi)發(fā)；“玩茶”就是將茶和旅游結(jié)合起來(lái)，文化旅游，茶旅結(jié)合，推廣茶文化；“事茶”，不斷衍生出茶的新業(yè)態(tài)、新市場(chǎng)。“六茶共舞”中，除喝茶外，其他五個(gè)方面均是對(duì)這片小小葉子深加工開(kāi)發(fā)運(yùn)用。
貴州省江口縣正在打造“世界抹茶之都”；天津天士力醫(yī)藥集團(tuán)開(kāi)發(fā)銷(xiāo)售的茶日化產(chǎn)品“茶仕利”在全國(guó)已經(jīng)小有名氣；中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究所研發(fā)的茶點(diǎn)心、茶酒也受到消費(fèi)者的歡迎；中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所和諸暨綠劍茶葉有限公司聯(lián)合研制的茶襪、茶鞋墊，將口感不佳的夏秋茶提煉茶多酚入襪，除臭、抗菌等保健作用顯著……還有各地開(kāi)發(fā)的茶旅小鎮(zhèn)，采茶、加工、茶藝、茶餐全程體驗(yàn)，以茶為紐帶，生態(tài)觀光、農(nóng)事體驗(yàn)，大大提升了茶葉的外延價(jià)值，實(shí)現(xiàn)了全環(huán)節(jié)提升、全鏈條增值、全產(chǎn)業(yè)融合。
培育網(wǎng)紅 讓茶鄉(xiāng)在線(xiàn)上“靚”起立
近年來(lái)，我國(guó)茶葉電商發(fā)展飛快。據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布的電商發(fā)展報(bào)告數(shù)據(jù)，2020年，我國(guó)茶葉電商規(guī)模已經(jīng)達(dá)280億元，且呈現(xiàn)逐年上漲趨勢(shì)，中國(guó)茶葉市場(chǎng)也在從實(shí)體銷(xiāo)售逐漸向線(xiàn)上銷(xiāo)售的模式轉(zhuǎn)變。但是，由于農(nóng)村電商目前還存在物流配送滯后、人才短缺、茶葉產(chǎn)品嚴(yán)重同質(zhì)化等問(wèn)題，線(xiàn)上銷(xiāo)售發(fā)展還較為緩慢，鄉(xiāng)村要振興，鄉(xiāng)村的農(nóng)副產(chǎn)品不僅要能賣(mài)出去，還要能賣(mài)上好價(jià)錢(qián)�！吨笇�(dǎo)意見(jiàn)》指出，要做活做新農(nóng)村電商，按照“互聯(lián)網(wǎng)+”的模式，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城，建立縣域農(nóng)產(chǎn)品大數(shù)據(jù)，培育農(nóng)村電商實(shí)體及網(wǎng)絡(luò)直播等新業(yè)態(tài)。
2020年被稱(chēng)為茶行業(yè)的線(xiàn)上直播元年。隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展，茶葉種植的優(yōu)美環(huán)境、采茶的樂(lè)趣體驗(yàn)、可視性的藝術(shù)表演、底蘊(yùn)深厚的歷史文化在線(xiàn)上成為網(wǎng)民的關(guān)注熱點(diǎn)，視頻直播為網(wǎng)民了解茶葉生產(chǎn)環(huán)境和加工過(guò)程提供了方便，提升了消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望。2020年春，由茶界多家部門(mén)發(fā)起的“春茶采購(gòu)節(jié)大型推介會(huì)”上，全國(guó)17家重點(diǎn)產(chǎn)茶縣有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)化身主播，通過(guò)多家互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)直播，將茶園、風(fēng)光、采茶、加工技藝、茶藝表演等全景展現(xiàn)給消費(fèi)者，讓茶鄉(xiāng)熱了起來(lái)，帶動(dòng)了茶葉的線(xiàn)上銷(xiāo)售，帶動(dòng)一批茶鄉(xiāng)成為“網(wǎng)紅打卡地”。
面對(duì)當(dāng)前茶鄉(xiāng)電商發(fā)展現(xiàn)狀，各地區(qū)應(yīng)該依托優(yōu)質(zhì)電商直播平臺(tái)，引進(jìn)知名直播機(jī)構(gòu)和經(jīng)紀(jì)公司，培育具有一定潛力的茶農(nóng)直播銷(xiāo)售員，不僅讓茶鄉(xiāng)的葉子在線(xiàn)上賣(mài)起來(lái)，更要讓茶鄉(xiāng)的高山美景、鄉(xiāng)土文化通過(guò)線(xiàn)上宣傳實(shí)現(xiàn)線(xiàn)下變現(xiàn)。
各地茶區(qū)政府應(yīng)緊緊抓住農(nóng)業(yè)農(nóng)村部出臺(tái)《指導(dǎo)意見(jiàn)》的契機(jī)，把握鄉(xiāng)村振興的發(fā)展大局，提高茶業(yè)創(chuàng)新力，加快產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，早日實(shí)現(xiàn)茶人做強(qiáng)做大茶產(chǎn)業(yè)的夢(mèng)想。
作者：安明霞
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