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茶周刊“踏閱茶鄉(xiāng)”茶游學(xué)帶領(lǐng)茶友們深入核心原產(chǎn)地，在技藝傳承人的指導(dǎo)下，學(xué)深悟透，正本清源。
今年，我們將帶領(lǐng)大家走進(jìn)中國(guó)名茶最多的省份——安徽省繼續(xù)學(xué)茶！
安徽產(chǎn)茶歷史悠久，名茶輩出，多個(gè)茶葉進(jìn)入貢茶序列。安徽名茶就包含了黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁門紅茶、松蘿茶、霍山黃芽、汀溪蘭香、涌溪火青等。其中黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片和祁門紅茶更是中國(guó)茶葉大家庭中具有舉足輕重地位的茶葉品類。
太平猴魁創(chuàng)制于1900年前后，當(dāng)時(shí)祖居猴坑的方南山、方先柜等方氏祖先采用傳統(tǒng)的植茶方法和獨(dú)特的制作工藝，在猴坑一帶精心挑選又壯又嫩的茶葉制成，平扁挺直，兩葉一芽的太平猴魁，其色香味俱佳，因其為尖茶之魁首，取其產(chǎn)地猴坑之“猴”字，遂命名為“太平猴魁”，素有“綠茶王子”的美譽(yù)。
太平猴魁原產(chǎn)地黃山區(qū)（原太平縣）猴坑一帶，海拔700余米，坐落于太平湖畔，山嶺縱橫，峰巒起伏，坑峪幽深，山水相映，“晴時(shí)早晚遍地霧，陰雨成天滿山云”。新明鄉(xiāng)猴村、猴崗、顏家三個(gè)自然村自然環(huán)境得天獨(dú)厚，是太平猴魁核心產(chǎn)地。
來(lái)源：茶周刊
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