一片太平猴魁茶葉，一小時內就可以快速識別其產區(qū)，這是在黃山市全面建成的國家茶葉及農產品檢測重點實驗室新近研發(fā)的原產地識別技術。據了解，目前該實驗室可開展檢測項目2000余項，認可項目涵蓋農藥殘留、重金屬、食品添加劑、茶葉理化成分等諸多領域，將助力安徽省乃至全國特色農產品快速發(fā)展。
實驗室以太平猴魁為實驗對象，從太平猴魁茶葉的核心與非核心產區(qū)采集了120個茶葉樣品，作為樣品庫建立識別模型。通過近紅外光譜法結合數據模型，能在一個小時之內實現一般精度（75%）的快速產區(qū)識別；通過礦物元素測定能在兩個工作日內實現高精度（96%）的產區(qū)識別。
據實驗室負責人介紹，原產地識別技術的研發(fā)，除了對太平猴魁產地產區(qū)進行有效識別和判定之外，這項技術還具有可復制性，不僅可應用于黃山毛峰、祁門紅茶、六安瓜片等安徽名優(yōu)茶，也可以推廣到霍山石斛、九華黃精等安徽名優(yōu)特農產品，甚至可以逐步推廣至全國，為各種名優(yōu)特產品打上“貨真價實”的原產地標簽，在維護好現有品牌的同時，進一步提升品牌價值。
國家茶葉及農產品檢測重點實驗室（黃山）是我國茶葉檢測項目最全、硬件設施最尖端的茶葉檢測實驗室。該實驗室由合肥海關所屬黃山海關管理，場地6363平米，設備資產原值超4000萬元，檢測對象包括“茶葉、土壤、水質、食品、水果蔬菜、飲用天然礦泉水、蜂產品”等18個領域，認可項目涵蓋農藥殘留、重金屬、食品添加劑、茶葉理化成分等794項，涉及131個標準。實驗室擁有一支高素質專業(yè)隊伍，同時引進中國工程院方家熊院士及其團隊，在實驗室設立院士工作站。
近年來，實驗室致力于促進地方茶產業(yè)發(fā)展，研發(fā)了快速預測茶葉中蔗糖含量技術，免費為茶企提供檢測服務；完成了茶葉中農藥殘留的最大殘留量的風險評估，助力出口茶企打破貿易壁壘；建立了黃山綠茶品質成分數據庫及品質級別鑒定模型，可對茶葉品質進行理化鑒定；開展茶園質量安全普查，繪制茶園外源性污染物地圖。目前，可開展檢測項目2000余項，認可項目794項，檢測對象包括“茶葉、水果、蔬菜、果蔬汁、蜂產品、食用菌、糧谷及其制品、酒類、食用油、乳制品、肉類、飲料、飲用水、食品大類、土壤、生活飲用水、灌溉水、肥料”18個領域，認可項目涵蓋農藥殘留、重金屬、食品添加劑、茶葉品質成分等。
作為安徽省院士工作站，實驗室聯合中國工程院方家熊院士及其團隊共同開展課題研究，將新的檢測技術用于黃山茶葉品質的快速鑒定和產地識別，規(guī)范茶葉的品質級別鑒定和產地識別，提升黃山茶的知名度和品牌價值。
目前，實驗室已完成和正在進行的科研項目有國家質量基礎課題、國家標準修訂、海關總署科研課題以及其他各類科研項目10余項，主要研究茶葉中農藥最大殘留限量的風險評估、黃山茶內含品質成分研究、近紅外光譜分析與茶葉品質感知關系的研究、茶葉品質鑒定、太平猴魁原產地識別以及茶葉無損快速檢測等內容。
近年來，實驗室致力于促進茶產業(yè)發(fā)展，開展茶園質量安全普查，繪制茶葉農殘地圖；建立黃山綠茶品質級別鑒定模型、茶葉品質和產地的數據庫，對茶葉品質進行檢測鑒定；研發(fā)快速預測茶葉中蔗糖含量技術，免費為茶企提供檢測服務；完成茶葉中農藥殘留的最大殘留量的風險評估，助力出口茶企打破貿易壁壘；為茶葉等農產品產地溯源和品質鑒定提供技術支持，助力全省乃至全國特色農產品快速發(fā)展。
來源：經濟日報
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