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對(duì)白領(lǐng)來說，午餐吃得太少或者過于匆忙，下午4點(diǎn)左右肚子呱呱叫是常有之事。這時(shí)，不妨來一頓營養(yǎng)均衡的下午茶，它不僅能趕走悄悄襲來的瞌睡蟲，還有助于塑造完美身材。

一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)證明，有喝下午茶習(xí)慣的人，在記憶力和應(yīng)變力上比其他人的平均高出15%—20%。眾所周知，西方人就很注重下午茶，正因?yàn)樗�能振奮精神、提高注意力、消除疲勞、提高工作效率。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授何計(jì)國表示，下午4點(diǎn)左右的加餐，剛好可以幫助人們保持精力直到黃昏，進(jìn)而使得晚餐比較清淡，從而養(yǎng)成最完美的飲食習(xí)慣。但下午茶和單純的吃零食是不同的。零食的熱量會(huì)儲(chǔ)存到體內(nèi)，而下午茶同其他正餐一樣，相當(dāng)一部分熱量用來供機(jī)體消耗。因此，下午茶必須像正餐那樣搭配。最好挑選2—3種具有互補(bǔ)作用，可以保證營養(yǎng)均衡的食品。比如一種谷物食品(餅干、面包干)，配一個(gè)奶制品(酸奶、豆奶)，或一個(gè)時(shí)令水果，當(dāng)然還有飲料，水、清茶皆可。

此外，英國科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，喝下午茶對(duì)降低血脂也大有裨益。要防止膽固醇水平增高，不但與所吃食物有關(guān)，還與進(jìn)餐次數(shù)有關(guān)。研究者提出，如果能把一日三餐的食量分成四餐、五餐或六餐來吃，對(duì)降低膽固醇更有利。

來源:生命時(shí)報(bào)