大單品策略逐漸成為主流
今年，不少品牌茶企在資源投入上向單品戰(zhàn)略靠攏，有實(shí)力的茶企已不再追求產(chǎn)品體系的數(shù)量，而是拓展大單品矩陣。
從眼下的茶市行情來看，推行大單品策略，更能傳達(dá)清晰、簡潔的產(chǎn)品特點(diǎn)和品牌形象，也更符合當(dāng)前茶葉消費(fèi)大眾化、品牌化的趨勢。
以往，茶企更關(guān)注自身的規(guī)模和渠道的擴(kuò)張，不太在乎消費(fèi)端的需求；而大單品策略，則需要企業(yè)用心傾聽消費(fèi)者的反饋，并對市場進(jìn)行細(xì)分。用一句簡單的話來描述這一策略的邏輯，那就是——不做大池塘里的小魚，只做小池塘里的大魚。
事實(shí)上，對茶行業(yè)而言，創(chuàng)造大單品的本質(zhì)是茶企精準(zhǔn)洞察一個細(xì)分領(lǐng)域的消費(fèi)需求，并通過產(chǎn)品創(chuàng)新去匹配這一細(xì)分市場，從而創(chuàng)造出一個屬于企業(yè)自己的市場機(jī)會。
對于茶企而言，從消費(fèi)端去找產(chǎn)品需求，從細(xì)分市場切入更易打造出成功的大單品。如涼茶行業(yè)的王老吉，火鍋行業(yè)的巴奴，還有即食燕窩賽道的燕之屋……都是企業(yè)選擇某一個細(xì)分市場，做出成功的大單品而得到迅速發(fā)展。
渠道扁平化、網(wǎng)絡(luò)化、多元化
曾經(jīng)，茶葉的流通與消費(fèi)非常依賴渠道。所以，茶行業(yè)的市場格局是廠家較弱，而渠道為強(qiáng)勢的一方。在渠道為王的時(shí)代，廠家對渠道商的約束極少。
而現(xiàn)在，茶葉市場競爭的焦點(diǎn)已轉(zhuǎn)移到消費(fèi)終端，可以說是“終端制勝”了。茶葉渠道的扁平化、網(wǎng)絡(luò)化、多元化正在成為必然。這其實(shí)是茶企打造品牌、鞏固消費(fèi)市場的大好機(jī)會。但對多數(shù)傳統(tǒng)茶企而言，在茶葉渠道的大變局中可能會茫然失措。因?yàn)槭袌龅谋馄交�、快�?jié)奏可能會讓他們面臨隨時(shí)被淘汰的風(fēng)險(xiǎn)。茶企在這樣的變革中，是改變自身的角色定位，從做“中間商”向“服務(wù)商”轉(zhuǎn)變，還是自己做終端連鎖，亦或是自己成立渠道品牌，都是一種選擇和挑戰(zhàn)。
當(dāng)下，整個茶行業(yè)都非常重視年輕人市場，十分關(guān)注茶葉零售形態(tài)的演變所帶來的發(fā)展機(jī)會。在這個過程中，對茶企而言，產(chǎn)品和渠道是其發(fā)展中最重要的兩個板塊。茶企需要不斷觀察行業(yè)與市場的變化，并作出相應(yīng)的策略調(diào)整。（興茶君）
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