經(jīng)多年采摘和輕修剪,樹冠上面發(fā)生許多濃密細小的分枝,俗稱“雞爪枝”。這種雞爪枝的結(jié)節(jié)增多,阻礙養(yǎng)分的輸送,發(fā)出的芽葉瘦小,對夾葉多,會降低產(chǎn)量和品質(zhì)。所以每隔幾年,當(dāng)樹冠面出現(xiàn)這種情況時,必須進行一次深修剪,剪去樹冠上部10~15厘米深的一層雞爪枝,使樹勢恢復(fù)健壯,提高育芽能力。
經(jīng)過一次深剪后,繼續(xù)實行幾年輕修剪,以后又會出現(xiàn)雞爪枝,引起產(chǎn)量下降,可再進行一次深修剪,如此反復(fù)交替進行,可使茶樹保持旺盛的生長勢,持續(xù)高產(chǎn)。
深修剪的時間,為減少當(dāng)年產(chǎn)量的損失,一般在春茶采后深修剪,留養(yǎng)一季夏茶,秋季即可采茶。有的在夏茶后剪,留養(yǎng)秋茶。第二年早春伏旱的地區(qū),不宜在夏茶后剪,以免干旱影響新梢的萌發(fā)和生長。