即便風(fēng)土相連，也要?dú)埲叹芙^茶葉的“串門”行為。這與茶的地域特性有相當(dāng)大的關(guān)聯(lián)。
茶是一類對(duì)風(fēng)土十分敏感的作物，或許只相隔一個(gè)山頭，用同樣工藝、同一位師傅做出來的茶，都有著明顯的口感差距存在——坡面朝向?qū)е碌墓庹諘r(shí)間、水脈流域?qū)е碌耐翆由詈瘛⑸矫}走向?qū)е碌娘L(fēng)向變化，都無不影響著茶葉的本身品質(zhì)。
對(duì)于茶葉來說，產(chǎn)地不同，標(biāo)準(zhǔn)不同，口感與價(jià)格也不同。這也讓茶葉的“原產(chǎn)地”概念變得十分重要。若要學(xué)會(huì)甄別名茶，認(rèn)“戶口簿”是最首要的一步。
所謂的“戶口”便是茶葉產(chǎn)品的地理保護(hù)區(qū)域，由包裝上的“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)識(shí)”所證明。
確認(rèn)具有保護(hù)標(biāo)識(shí)后，你已經(jīng)能保證自己不會(huì)買到“假茶”了。但也需注意“以次充好”的情況。
因?yàn)樵趪壹?jí)的“地理保護(hù)區(qū)域”之下，也有“名產(chǎn)區(qū)”、“核心山頭”等細(xì)分的地域概念。
那么，受到市場(chǎng)追捧的這些名茶，到底核心產(chǎn)區(qū)在什么地方，愛茶人該如何從茶葉核心產(chǎn)區(qū)來進(jìn)行甄別？
地域與茶的“品質(zhì)”甚至“身價(jià)”都有著非常緊密的聯(lián)系。所以，我們選擇太平猴魁這一中國茶中的“重磅產(chǎn)品”為例，來講解一下關(guān)于買茶你可能需要知道的知識(shí)。
不是所有長(zhǎng)得像“海帶”的茶都能叫太平猴魁
黃山巍峨，迎客松將如織游客迎來送往，而在其北脈山麓，也有一個(gè)村寨經(jīng)常被洶涌人潮“踏破門檻”。它就是太平猴魁的核心產(chǎn)地——黃山市黃山區(qū)猴坑。
太平猴魁產(chǎn)地，山水怡人，更怡茶
只有產(chǎn)自安徽省黃山市黃山區(qū)范圍內(nèi)的，才能叫做太平猴魁
圖/視覺中國
太平猴魁得名于1912年，是公認(rèn)的名茶之一。其價(jià)格不菲，主要原因是產(chǎn)地范圍較小。它的核心產(chǎn)地為黃山區(qū)（原太平縣）新明鄉(xiāng)一帶，猴坑就隸屬于新明鄉(xiāng)三門村，在這里還有猴崗、顏家等名優(yōu)產(chǎn)地。
《GB/T 19698——2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 太平猴魁茶》
認(rèn)定在安徽省黃山市黃山區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域范圍內(nèi)采摘
及采用特定工藝加工的綠茶，才有資格叫做太平猴魁
制圖/孫璐
其實(shí)簡(jiǎn)單來講，想要買到正宗的太平猴魁，請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)原產(chǎn)地。
太平猴魁炒茶中
圖/視覺中國
據(jù)黃山市所公示的太平猴魁地理標(biāo)識(shí)監(jiān)管保護(hù)相關(guān)發(fā)布，在包裝上如有太平猴魁字樣，那產(chǎn)地項(xiàng)必須標(biāo)明為黃山市黃山區(qū)范圍內(nèi)，如發(fā)現(xiàn)產(chǎn)地不在此范圍或沒有產(chǎn)地信息，可直接撥打12315電話進(jìn)行投訴索賠。
太平猴魁外形辨別參考
攝影/程敏軒
1. 不盲目追求熱門。對(duì)于不了解的茶品，請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)地理標(biāo)識(shí)與品牌
2. 核實(shí)產(chǎn)地（廠址），是否與該茶地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域?qū)?yīng)
3. 不要貪圖便宜，選擇價(jià)格合理的產(chǎn)品入手
摘自：中國茶葉流通協(xié)會(huì)網(wǎng)
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