猴魁 猴魁
很多年以前，家里的一位親戚路過猴坑，買了一斤當(dāng)?shù)厝伺荽蟛鑹氐目胁琛^魁托茶，就是太平猴魁的鮮茶采摘回家后，經(jīng)過兩葉抱一芽的嚴格挑選后剩下的鮮葉做成的粗茶。
我喝了一口這種魁托，那厚重濃郁的醇香立刻讓從小喝慣綠茶的我肅然起敬，剎那間驚艷：那是怎樣的一種口舌留香唇齒難忘��？我以前喝過的所有的茶與它相比，都顯得單薄輕飄了，這還是猴魁挑剩下泡大茶壺的的魁托啊。若是真正的上等猴魁，那又是怎樣醉人的人間至味呢？難怪它叫猴魁，真是名不虛傳名副其實啊！
“魁”者，首也，第一也。沒有哪種名茶敢于用這個雄赳赳氣昂昂的名字了，大有一種舍我其誰，老子天下第一的英雄氣概。而它的外形，也正如它的名字，扁平挺直，魁偉壯實，闊大的葉片兩葉抱一芽，蒼綠勻潤，一掃毛峰之類的茶葉一味追求細小尖嫩的風(fēng)格。如果說清明時節(jié)的黃山毛峰是清秀苗條的纖纖少女的話，那么谷雨時節(jié)的太平猴魁就是憨厚壯實的巍巍大漢�！翱鼻坝止谝浴疤健倍�，在這個疫情肆虐的當(dāng)下，更讓人對天下太平心生向往。太平縣是黃山區(qū)的原名，是個有著一千多年歷史的小縣城。細究起來，“太平”二字實在是好啊，頗有大道至簡的味道！
從那以后，太平猴魁的核心原產(chǎn)地猴坑、猴崗、顏家，對于我來說，就成了一個神秘的令我向往的地方，想象中它煙霧繚繞云山霧罩仿佛神仙之地——雖然我們之間，隔著并不遙遠的距離，但因為山高路險，機緣未至，這么多年來，一直未能窺探它神秘的真容。出產(chǎn)太平猴魁這種極品茶葉的地方，究竟是什么的樣呢？對于我來說，這是一個多年未解的謎。
終于要見到傳說中的猴坑猴崗，揭開它的神秘面紗了！
也許是激動，作協(xié)茶鄉(xiāng)采風(fēng)的前一夜，我竟然失眠了。一晚上輾轉(zhuǎn)反側(cè)，想象著它到底是一塊什么風(fēng)水寶地？一斤小小的茶葉，竟然可以賣出上千元的價格，并且還供不應(yīng)求，根本不愁賣？究竟它有什么魔力，每年茶季能吸引著全國各地的茶商來到這小小的偏僻村莊，坐地上門競相收購？
車子開到三合，我們開始下車步行。狹窄彎曲的山道雖然勉強可以通車，但蜿蜒曲折，幾乎只能容一輛小車行駛，只有本地的山里人敢在這山道上開車，外地人幾乎都不敢上路。
一路上遠山近樹，竹林茶園，掩映著三三兩兩白云繚繞的的山里人家，到處是錦繡一樣或濃或淡的綠，幾乎每一幅都可以入景入畫。人間最美四月天，雨后的空氣里滿是草木的芳香，醇美醉人，令人神清氣爽，心曠神怡。
下車走了十余里山路，終于到達了傳說中的猴坑。這是太平猴魁最核心的原產(chǎn)地。這個只有二十來戶人家的深山坳里的小村莊，顯得不同尋常，村子里到處都是好幾層樓的新房子，顯示出這個小山村的富庶。由于地勢狹窄，村里的房子挨挨擠擠，高低錯落因地制宜，最大程度地利用了深山坳里的這一小塊土地。
猴坑的茶季顯得非常忙碌喧鬧，到處都是忙碌的茶工，客商，家家戶戶都堆滿了新茶，人們忙著采茶、制茶、售茶。無論主人客人，圍繞的中心只有一個：猴魁猴魁！
我們一行采風(fēng)人員來到家住猴坑的文友闞大姐家參觀。闞大姐網(wǎng)名“一縷茶香”。名如其人。大姐待人親切，樸實如茶。這個季節(jié)正是茶農(nóng)們一年中最為忙碌的季節(jié)了，闞大姐家請了二十多個茶工幫她家采茶制茶，每天忙得腳不沾地，可她仍然在在百忙之中抽空熱情地接待了我們，沒有虛詞客套，默默地為我們每個人泡了一杯猴魁茶。
玻璃杯里的猴魁茶在沸水的沖泡下自然舒展，茶湯青綠，一縷茶香裊裊升起，我小心地輕啜一口，再啜一口，鮮醇厚美，回味甘濃，真不愧是尖茶之極品��！
隔了這么多年，終于又喝到正宗地道的猴魁茶。我努力回想著最初的驚艷，細細地品味著這魁首之茶。很奇怪，我竟然沒有太多的激動，有的只是對于勞作之人深深的敬意：這一片片茶葉，要一片片摘下，一根根挑揀，要經(jīng)歷晾炒烘干，壓扁成型。從采摘到揀尖，再到攤放、殺青、毛烘、足烘、復(fù)焙，每一片太平猴魁的制作都要經(jīng)歷一系列繁復(fù)的工序，最后才成為人們杯中的太平猴魁。
這哪里是茶葉，分明是茶農(nóng)們一片片用勞動制作的心血��！
汪愛群，黃山區(qū)耿城中心學(xué)校教師，黃山市作協(xié)會員
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