春季飲茶，既能祛除寒氣、疏腸胃，又能解春困、祛肝火。搭配薄荷、桑葉、菊花、苦蕎麥等還能緩解頭痛、咽痛，輔助降壓、降脂、降糖。具體來(lái)說(shuō)，春季飲茶有如下幾點(diǎn)益處。
祛寒氣
剛過(guò)了一個(gè)冬天，天氣寒冷，身體難免有寒氣積累。趁著春天來(lái)臨，萬(wàn)物復(fù)蘇，多喝一些茶，可以幫助祛除身體上的寒氣。
茶葉的選擇以全發(fā)酵的紅茶、黑茶為主，性味醇厚，有助于寒氣的透發(fā)。
對(duì)于伴有輕微惡寒之人，還可以學(xué)古人，用姜棗煎茶。具體做法為生姜3片、大棗3枚（掰開(kāi)）、紅茶3g、適量水，煮沸即可。
有益作用：疏風(fēng)散寒，清利頭目。
疏腸胃
春節(jié)、元宵之后，難免大魚(yú)大肉、肥甘厚膩，易致腸胃積滯、脘腹脹滿。此時(shí)飲茶，能助腸胃舒暢，更能解油膩、消油脂、化積滯。
茶品可選用青柑普洱。青柑，能疏肝行氣、燥濕化痰，配合普洱，更能除腸中積滯。
此外也可稍做拼配，如麥芽紅茶。具體做法為麥芽6g、紅茶3g，沸水沖泡即可。
有益作用：麥芽可促進(jìn)食物的消化，尤其善于消米面淀粉類食積。麥芽為剛發(fā)芽的小麥種子，與春天萬(wàn)物生機(jī)萌發(fā)相應(yīng)，能助肝主升發(fā)，配合紅茶能疏肝和胃、消食化積，尤其適合消解肥甘厚膩之感。
解春困
春風(fēng)復(fù)蘇，陽(yáng)氣生發(fā)，給萬(wàn)物帶來(lái)了生機(jī)，但這時(shí)人們卻普遍感到困倦乏力，表現(xiàn)為春困現(xiàn)象。茶葉為解困之利器，多喝一些茶能緩解春困帶來(lái)的不良影響。
綠茶或花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，特別是春天的綠茶，可以提神，令人神清氣爽，可使“春困”自消。而花茶可選用薄荷綠茶。具體做法為綠茶3g、薄荷1g，沖泡方式同綠茶。
有益作用：薄荷辛、涼，入肺、肝經(jīng)，有助于疏散風(fēng)熱、清利頭目，還有一定的降血糖作用。配合綠茶，更能提神醒腦，尤其適合“春困”之人及糖尿病患者飲用。不過(guò)，綠茶、薄荷性質(zhì)均偏涼，平時(shí)容易腹瀉的人就不太適合飲用了。
祛肝火
春季人體新陳代謝旺盛、肝火旺盛，使人做事急躁，容易發(fā)火。因此，春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝。茶葉為茶樹(shù)的嫰芽，通過(guò)各種茶飲的調(diào)節(jié)對(duì)清肝、柔肝、疏肝、護(hù)肝具有一定的有益作用。
茶葉的選擇以綠茶、白茶、烏龍茶為主，也可拼配菊花，來(lái)一杯菊花茶。具體做法為杭白菊1~3朵、綠茶3g，沸水沖泡即可。
有益作用：菊花性涼、味苦辛，有清熱解毒、化痰止咳、清肝明目、疏散風(fēng)熱的功效，對(duì)肝陽(yáng)上亢、頭昏腦脹、眼干眼癢等有一定的緩解作用。因此，綠茶拼配菊花對(duì)于口干、眼干人群尤為適宜。
作者：汪 濤 （作者系浙江醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科主治中醫(yī)師）
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