01 茶業(yè)脫貧在攻堅(jiān)奔小康中的積極作用
黃河以南的廣大產(chǎn)茶區(qū)，之前有一些地方處在深度貧困地區(qū)。決戰(zhàn)決勝脫貧攻堅(jiān)的這些年，貧困茶區(qū)積極加入脫貧攻堅(jiān)陣營，依托產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)茶鄉(xiāng)致富，真正書寫了“一片葉子，成就了一個(gè)產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓”的脫貧攻堅(jiān)佳話。
茶產(chǎn)業(yè)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，貧困縣發(fā)展茶業(yè)能帶動(dòng)大批農(nóng)村勞動(dòng)力就業(yè)，特別是能解決貧困戶就地就近就業(yè)，以及農(nóng)村最難就業(yè)的中老年群體就業(yè)問題。茶樹是一次種植終生受益的作物，一個(gè)貧困人口只要種植一畝茶樹四年后就能穩(wěn)定脫貧。茶業(yè)是綠色環(huán)保產(chǎn)業(yè)。茶產(chǎn)業(yè)鏈多元復(fù)合，涉及到第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)。它緣于茶葉便于貯存、運(yùn)輸、遠(yuǎn)距離銷售，季節(jié)周期較長，茶樹是常綠植物，可美化鄉(xiāng)村，葉、花、果均可利用，效益遠(yuǎn)高于一般農(nóng)作物。
做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)是助力脫貧攻堅(jiān)的重要途徑。茶園面積從原有的280萬畝到如今突破700萬畝，10年間，貴州成長為全國茶葉面積第一大省。為了保護(hù)好低緯度、高海拔、少日照、多云霧的優(yōu)質(zhì)茶區(qū)，貴州把規(guī)劃種植茶葉的土地用GPS定位，檢測土樣的pH值和7種重金屬元素，確保種植的茶園土壤重金屬背景值在安全的底線之內(nèi)。同時(shí)，在茶園面積萬畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、5000畝以上的村，全面實(shí)行茶園用農(nóng)藥專營制度，從源頭上強(qiáng)化對農(nóng)藥等投入品的監(jiān)管。
種茶有道，興業(yè)有方。用茶業(yè)真扶貧，靠茶業(yè)扶真貧，揚(yáng)茶業(yè)脫真貧。河南省信陽市浉河區(qū)是信陽毛尖的核心產(chǎn)區(qū)，森林覆蓋率達(dá)63.3%。這里是茶旅融合的先行地。山高土肥，云蒸霞蔚，群峰迭起，林茶共生。借助優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)將茶產(chǎn)業(yè)與茶文化、茶旅游結(jié)合，搞起觀光茶園。游客來了，茶園更美了，茶農(nóng)增收的渠道也多了。目前，浉河區(qū)茶園面積60萬畝，人均茶業(yè)收入逾7000元。茶鄉(xiāng)要美，茶業(yè)要強(qiáng)，茶農(nóng)要富，解決這些問題必須緊緊依托茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而我國茶產(chǎn)業(yè)的困境是大而不強(qiáng)，大而不精，茶產(chǎn)業(yè)質(zhì)量效益和競爭力差距明顯，影響了茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。隨著全民飲茶時(shí)代的到來、脫貧事業(yè)進(jìn)入鞏固成果、防止返貧時(shí)期，順勢而為做強(qiáng)做大中國茶產(chǎn)業(yè)迫在眉睫。
02 茶業(yè)發(fā)展在鄉(xiāng)村振興中的重要地位
茶人即農(nóng)人，農(nóng)業(yè)帶茶業(yè)。茶業(yè)發(fā)展在中國特色社會(huì)主義鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮著重要的龍頭作用。在全面奔小康的鄉(xiāng)村振興時(shí)代進(jìn)程中，農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位，因茶業(yè)的輻射式存在，而顯得更加重要。2016年，原農(nóng)業(yè)部出臺(tái)《關(guān)于抓住機(jī)遇做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)的意見》，對未來五年茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出了整體規(guī)劃。傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)開始提質(zhì)增效，轉(zhuǎn)型升級(jí)。堅(jiān)持綠色發(fā)展，做優(yōu)茶品質(zhì)；堅(jiān)持市場導(dǎo)向，叫響茶品牌；堅(jiān)持傳承創(chuàng)新，弘揚(yáng)茶文化；堅(jiān)持互利共贏，共建茶平臺(tái)。
做強(qiáng)中國茶產(chǎn)業(yè)，是推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要內(nèi)容，是在鄉(xiāng)村振興中發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要任務(wù)。強(qiáng)化優(yōu)惠茶農(nóng)政策，依托茶業(yè)科技支撐，加大茶產(chǎn)業(yè)投入力度，優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動(dòng)茶業(yè)改革創(chuàng)新。綠色鄉(xiāng)村、健康鄉(xiāng)村與和諧鄉(xiāng)村，離不開茶業(yè)發(fā)展在鄉(xiāng)村建設(shè)格局中的有機(jī)融入。茶產(chǎn)業(yè)是富民產(chǎn)業(yè)，也是綠色產(chǎn)業(yè)，綠色興茶方能真正富民。在承前啟后的茶業(yè)發(fā)展之工作格局中，科學(xué)種茶、精細(xì)產(chǎn)茶和有效銷茶，脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)取得全面勝利后的因茶興業(yè)凝聚著廣大茶農(nóng)的心血，也體現(xiàn)著大量來自鄉(xiāng)村產(chǎn)茶地之茶商的作用。滿足人民對美好生活的向往，茶農(nóng)和茶商在鄉(xiāng)村振興中是主力軍。
03 新時(shí)代茶業(yè)向智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展
茶業(yè)從發(fā)展到創(chuàng)新，是新時(shí)代智慧農(nóng)業(yè)更新?lián)Q代的必然。自 2012 年以來，中央一號(hào)文件逐年強(qiáng)化現(xiàn)代信息技術(shù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用的重要性。發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)，依靠知識(shí)更新、技術(shù)創(chuàng)新、數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的新范式。鄉(xiāng)村振興需要智慧農(nóng)業(yè)，智慧農(nóng)業(yè)是新時(shí)代綠色茶業(yè)發(fā)展的必然。黨的十八大以來，茶經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，不僅解決了千萬茶農(nóng)的增收問題，也為農(nóng)村轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長方式提供了新的思路。延伸產(chǎn)業(yè)鏈，一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，綠水青山真正變成了農(nóng)民的金山銀山。茶業(yè)在智慧農(nóng)業(yè)中扮演著舉足輕重的角色。茶是世界三大飲品之一，全球產(chǎn)茶國和地區(qū)達(dá)60多個(gè)，飲茶人口超過20億。茶葉的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)與文化價(jià)值顯著。智慧茶業(yè)是智慧農(nóng)業(yè)的重要組成部分。
智慧茶業(yè)是茶業(yè)創(chuàng)新的信息化、有機(jī)化、多元化、人文化和精品化。智慧茶業(yè)是新時(shí)代茶業(yè)創(chuàng)新與鄉(xiāng)村振興同頻共振的必然。更蘊(yùn)含著產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的方向和廣袤鄉(xiāng)村富裕振興的新希望。智慧茶業(yè)是新時(shí)代中國鄉(xiāng)村振興的有力抓手。2020年5月21日，是聯(lián)合國確定的首個(gè)“國際茶日”。習(xí)近平總書記向“國際茶日”系列活動(dòng)致信指出:茶起源于中國，盛行于世界。聯(lián)合國設(shè)立“國際茶日”，體現(xiàn)了國際社會(huì)對茶葉價(jià)值的認(rèn)可與重視，對振興茶產(chǎn)業(yè)、弘揚(yáng)茶文化很有意義。作為茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)大國，中國愿同各方一道，推動(dòng)全球茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，深化茶文化交融互鑒，讓更多的人知茶、愛茶，共品茶香茶韻，共享美好生活。
以小罐茶為代表的茶葉的工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化和智能化生產(chǎn)，是行業(yè)發(fā)展趨勢。圖為小罐茶 黃山工廠充氮罐裝生產(chǎn)線。
現(xiàn)代智慧茶園依托物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算及3S技術(shù)等現(xiàn)代信息技術(shù)與茶葉生產(chǎn)、加工、經(jīng)營、管理及服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)的有機(jī)融合，使生產(chǎn)、加工、管理全面實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、自動(dòng)化和管理智能化，從而提升茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的精準(zhǔn)、高效、安全的系統(tǒng)。通過采集茶葉生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)加工關(guān)鍵參數(shù)、質(zhì)量、銷售信息等數(shù)據(jù)，通過分析、應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)可視化診斷、科學(xué)化生產(chǎn)和精準(zhǔn)化管理。
未來還需加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化財(cái)政支持。充分發(fā)揮政府主導(dǎo)作用，提高對智慧茶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略地位的認(rèn)識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì)和組織領(lǐng)導(dǎo)，制定落實(shí)支持政策，加大財(cái)政投入力度。打造創(chuàng)新聯(lián)盟，深化交叉合作。圍繞智慧茶業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展需求，鼓勵(lì)政產(chǎn)學(xué)研商協(xié)同創(chuàng)新，圍繞物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等關(guān)鍵核心技術(shù)，謀劃建立產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新服務(wù)平臺(tái)等產(chǎn)學(xué)研合作組織。重視標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，推動(dòng)數(shù)據(jù)共享，充分發(fā)揮聯(lián)盟、協(xié)會(huì)等行業(yè)組織的組織、協(xié)調(diào)、服務(wù)和監(jiān)管作用，重視數(shù)據(jù)資源、技術(shù)產(chǎn)品、市場準(zhǔn)入等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的建設(shè)。培養(yǎng)人才團(tuán)隊(duì)，完善創(chuàng)新機(jī)制。加強(qiáng)智慧茶業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建設(shè)和人才培養(yǎng)，引進(jìn)與培養(yǎng)并舉，著力打造一批特色與實(shí)力兼?zhèn)涞膭?chuàng)新團(tuán)隊(duì)，培養(yǎng)一批跨學(xué)科、復(fù)合型的戰(zhàn)略人才、領(lǐng)軍人才、創(chuàng)新骨干和服務(wù)骨干。
作者：周國文
北京林業(yè)大學(xué)教授 ，中國自然辯證法研究會(huì)環(huán)境哲學(xué)專業(yè)委員會(huì)執(zhí)行主任，主編《世界紅茶》《世界茶業(yè)發(fā)展報(bào)告》《名 人 論 茶 與 中 華 茶 文化》
蔡昕佚 北京林業(yè)大學(xué)研究生
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