認(rèn)為頭道茶需要倒掉，一般有以下幾個(gè)說(shuō)法：
1.頭道茶可以洗去農(nóng)殘？
農(nóng)藥多為脂溶性物質(zhì)，熱水只能溶解和稀釋很小部分的量，單靠頭道茶就可以洗去農(nóng)殘實(shí)在是不可能的事情。
至于茶葉中的農(nóng)殘問(wèn)題，來(lái)看看數(shù)據(jù)，農(nóng)業(yè)部2014、2015、2016連續(xù)3年對(duì)春茶和夏秋茶農(nóng)殘的抽查結(jié)果看，合格率分別達(dá)到了94.8%、97.6%、99.4%，目前市面上絕大部分茶是農(nóng)殘不超標(biāo)的。
所以，希望在頭道茶中洗掉農(nóng)殘的想法不僅是不科學(xué)的，也是沒(méi)必要的。
2.頭道茶可以洗去臟東西？
沖茶的時(shí)候，有時(shí)候會(huì)出現(xiàn)一些泡沫，有人認(rèn)為是茶中的灰塵、雜質(zhì)。其實(shí)，這些泡沫是一種叫做“茶皂素”的物質(zhì)造成的，與茶臟不臟并沒(méi)有關(guān)系。
雖然茶中的茶皂素含量少，對(duì)茶湯的滋味沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的影響。但另一方面，茶皂素有一定的抗菌消炎的作用，本身對(duì)人體是有益的。
所以，在泡茶的時(shí)候?qū)⒉枘蔚艋蚴堑沟纛^道茶都是沒(méi)有必要的。
3.頭道茶反正不好喝，倒掉無(wú)所謂？
有的人認(rèn)為頭道茶并沒(méi)有完全泡開，茶不好喝，所以應(yīng)該倒掉。
這樣的說(shuō)法，是因茶而異的。
如果是類似鐵觀音那樣顆粒性茶，或是緊壓的茶餅、茶磚等，第一遍茶未完全泡開，未達(dá)到最佳品飲狀態(tài)，可以考慮棄去不飲。而一般的條索形茶，第一泡茶本來(lái)味道就很好，倒掉實(shí)在是太可惜了！
看了這篇文章，相信大家對(duì)頭道茶都有一個(gè)基本的認(rèn)識(shí)了。總結(jié)起來(lái)應(yīng)該是這樣的：頭道茶可以喝，但至于好不好喝、有沒(méi)有必要喝，需要看情況而定。
下次，當(dāng)別人驚訝地看到我們喝頭道茶的時(shí)候，就可以理直氣壯地給他們普及茶知識(shí)啦~
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