魯迅（1881-1936）,原名周樹(shù)人，字豫山，浙江紹興人，思想家，中國(guó)現(xiàn)代文化奠基人。
魯迅先生對(duì)飲茶有一種獨(dú)到的見(jiàn)解，他曾經(jīng)說(shuō)過(guò)一句很有名的話：“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種‘清�！保ㄔd于1933年10月2日《申報(bào) 自由談》“喝茶”一文）。
魯迅說(shuō)這話并非空穴來(lái)風(fēng)，那可是他自己的親身經(jīng)歷啊。有一次，魯迅買(mǎi)了二兩好茶，開(kāi)首泡了一壺，怕它冷得快，還用棉襖包起來(lái)；卻不料，當(dāng)他鄭重其事喝的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)味道和粗茶差不多，顏色也是重濁。魯迅先生說(shuō)后來(lái)他知道自己的錯(cuò)誤了。喝好茶，是要用蓋碗的，用蓋碗泡茶之后，他的形容是“色清而味甘，微香而小苦，的確是好茶”。不過(guò)魯迅先生講：“要享受這樣的‘清福’，首先就須有功夫，其次是練習(xí)出來(lái)的特別的感覺(jué)”。
看得出來(lái)，魯迅先生的確是位品茗高手。但是用蓋碗泡茶不是一看就會(huì)的技藝，還需練習(xí)才行。特別是要牢記泡茶的三要素，即：投茶量、水溫和浸泡時(shí)間（俗稱“坐杯時(shí)間”）。
泡茶還有諸多講究，不同的茶應(yīng)用不同的器皿與技藝，不可用“蓋碗泡茶”一概而論，需“因茶制宜”。
來(lái)源|溪語(yǔ)茶道
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