引言：6月20日，北京小罐茶業(yè)有限公司十歲生日直播中，創(chuàng)始人杜國楹先生發(fā)布了生活茶品牌“茶幾味”，并預(yù)告7月20日產(chǎn)品全面上市。“茶幾味”分布了兩個價格帶，分別是249元/500克、750元/500克。
6月21日，四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司在其公眾號上發(fā)布了“品味茶”系列產(chǎn)品，其布局的三個品類竹葉青、飄雪、紅茶坊的產(chǎn)品同步上市，價格為690元/500克。
早在4月，貴州頭部茶企“貴州金沙貢茶茶業(yè)有限公司”就悄然上市了生活茶品牌“金蘭春”，產(chǎn)品布局了綠茶、紅茶、白茶、茉莉花茶四個品類，其中還有原葉袋泡茶系列，分布了4個價格帶，可謂陣容龐大。
3家具有一定規(guī)模的茶企不約而同地舉起了生活茶的大旗，這是一個巧合還是相同的戰(zhàn)略選擇？生活茶是商業(yè)機遇還是行業(yè)陷阱？中國茶業(yè)商學(xué)院認(rèn)為：這意味著中國茶到了一個重要的拐點，一個新的產(chǎn)業(yè)風(fēng)向即將開啟。
中國茶，從名優(yōu)茶起步
中國茶，歷史悠久、文化復(fù)雜，但其社交媒介這一屬性一直被廣泛認(rèn)同。在中國這個人情社會，有三大產(chǎn)品以社交屬性為靈魂，分別是一瓶酒、一包煙、一杯茶。
這類商品承載的意義重多，選擇也很嚴(yán)苛。第一必須要有區(qū)域特色；第二必須要有文化含量；第三必須是小產(chǎn)品、高價值；第四必須要有普遍適用性；第五必須要有健康屬性。中國名優(yōu)茶是經(jīng)得起這5把篩子過濾的商品，因此在西方營銷思想的加持下，中國名優(yōu)茶就變成了有文化、有品位、高價值的禮品茶。
經(jīng)濟起飛的初期，消費的基本原則是窮人看富人、富人看貴人，把茶當(dāng)成禮品，送達(dá)的一般是貴人，于是禮品茶進(jìn)一步放大成高端文化茶，市場加速擴容，在相當(dāng)長的一段時間里，高端名優(yōu)茶成為中國茶的主旋律，“只買貴的，不買對的”這種消費心理被市場放大。
2012年，“中央八項規(guī)定”出臺，中國高端茶跳水降溫。但巧合的是，這個時期中國經(jīng)濟形勢大好，2015年，中國人均GDP上升至8000美元。這代表了消費結(jié)構(gòu)的變化和消費檔次的提升。此時，不少跨界進(jìn)入者直奔高端名優(yōu)茶品牌的打造，進(jìn)一步刺激了市場對高端名優(yōu)茶的熱情與想象空間。
中國茶，拐點到了
新冠肺炎疫情之下，3家茶企大力推出生活茶，是不得已而為之的應(yīng)景之作，還是預(yù)判未來之后的戰(zhàn)略布局？
從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上講，中國茶尤其是傳統(tǒng)名優(yōu)茶，從與品牌相遇開始，走的都是高端化的禮品茶路線；時至今日，高端茶品牌已嚴(yán)重?fù)頂D，高端就意味著小眾的、小容量的，但茶的競爭焦點又是存量市場，因此高端茶已無太大的增長空間。
從消費結(jié)構(gòu)上講，過去20年，引領(lǐng)中國茶走向高端的主力是“50后”“60后”。而現(xiàn)在，“70后”“80后”“90后”成為了消費的主力，但他們對高端茶甚至是傳統(tǒng)茶的熱情遠(yuǎn)沒有“50后”“60后”那樣高，高端茶的市場空間正在改變。
從經(jīng)濟結(jié)構(gòu)上講，國家經(jīng)濟正在變化，曾經(jīng)寄予厚望的中產(chǎn)階級大面積下沉，他們的消費觀逐漸趨于理性、務(wù)實，高端茶成為他們渴望但不可及的“奢侈品”。高端茶的市場空間正在被壓縮。
新冠肺炎疫情對大眾做了一次健康普及教育，茶的健康性被廣泛認(rèn)知和接受。現(xiàn)在，大眾對茶的屬性需求不再是強禮品、強社交，而是日飲、自飲、健康飲、放心飲，是天天喝也喝得起、是喝著不心疼……讓茶成為日常生活的一部分，這就是——生活茶。
在這個節(jié)點上，茶企就需要及時洞察市場新需求，制定新戰(zhàn)略。在產(chǎn)品策略上，大眾價格、大眾口感、高性價比的單品更受市場青睞。簡化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，做規(guī)�；�、標(biāo)準(zhǔn)化的大單品，或許將成為茶產(chǎn)業(yè)新的風(fēng)向標(biāo)。
茶周刊（田友龍）
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