我國亞熱帶茶葉產(chǎn)區(qū)茶樹新梢生長一般始于春季3月份，持續(xù)到秋季9-10月份停止生長，之后茶樹地上部進入休眠期。9-10月氣溫還處于根系生長適宜范圍，茶樹根系仍具有較強的養(yǎng)分吸收能力。到了1月份氣溫繼續(xù)下降、根系停止生長，但是茶樹根系依然具有較強的氮素吸收、并向地上部轉(zhuǎn)運的能力，吸收的氮素儲存于茶樹的根系、枝條和成熟葉中，為春季茶樹新梢生長重新分配和利用，這種儲藏氮素的再利用模式正是早春茶葉品質(zhì)尤佳的重要原因。因此，秋冬季茶樹科學施肥對次年春茶的產(chǎn)量和品質(zhì)具有重要意義。
中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所茶樹營養(yǎng)與養(yǎng)分管理技術創(chuàng)新團隊根據(jù)秋冬季茶樹需肥特點，以科研成果為基礎，結(jié)合各地科學施肥模式，研究制定了秋冬季茶樹科學施肥指導意見。
一、施肥原則
針對茶園有機肥料投入量不足，土壤貧瘠及保水保肥能力差，部分茶園肥料用量偏高、磷鉀肥配比不合理，中微量元素鎂、硫、硼等缺乏時有發(fā)生，華南及其他茶區(qū)部分茶園過量施氮肥導致土壤酸化現(xiàn)象比較普遍等問題，提出以下施肥原則。
1．增施有機肥，有機無機配合施用。制定合理施肥時間和施肥量，適量深施（15-20 厘米）。
2．依據(jù)土壤肥力條件和產(chǎn)量水平，適當調(diào)減氮肥用量，加強磷、鉀、鎂肥的配合施用，注意硫、硼等養(yǎng)分的補充。
3．出現(xiàn)嚴重土壤酸化的茶園（土壤 pH < 4）可通過施用白云石粉、生石灰等進行改良。
4．與綠色增產(chǎn)增效栽培技術相結(jié)合。
二、施肥建議
1．一般生產(chǎn)茶園，氮肥（N）20-30 公斤/畝，磷肥（P₂O₅）4-6 公斤/畝，鉀肥（K₂O）4-8 公斤/畝。上述施肥量中包括有機肥料中的養(yǎng)分。
2．缺鎂、鋅、硼茶園，土壤施用鎂肥（MgO）2-3 公斤/畝、硫酸鋅（ZnSO₄•7H₂O）0.7-1 公斤/畝、硼砂（Na₂B₄O₇•10H₂O）1 公斤/畝。
3．缺硫茶園，選擇含硫肥料如硫酸銨、硫酸鉀、過磷酸鈣等。全年肥料運籌，原則上有機肥、磷、鉀和鎂等以秋冬季基肥為主，氮肥分次施用。其中，基肥施入全部的有機肥、磷、鉀、鎂、微量元素肥料和占全年用量30%-40%的氮肥，施肥適宜時期在茶季結(jié)束后的9月底到10月底之間，基肥結(jié)合深耕施用，施用深度在20厘米左右。追肥一般以氮肥為主，追肥時期依據(jù)茶樹生長和采茶狀況來確定，催芽肥在采春茶前30-40 天施入，占全年用量的30%-40%；夏茶追肥在春茶結(jié)束夏茶開始生長之前進行，一般在5月中下旬，用量為全年的20%左右；秋茶追肥在夏茶結(jié)束之后進行，一般在7月中下旬施用，用量為全年的20%左右。對于只采春茶、不采夏秋茶的茶園，氮肥用量酌量減少，可按上述施肥用量的低端確定；同時適當調(diào)整全年肥料運籌，在春茶結(jié)束、深（重）修剪之前追施全年用量20%的氮肥，當年7月下旬再追施一次氮肥，用量為全年的20%左右。
4．推薦18-8-12-2（N-P₂O₅-K₂O-MgO）或相近配方。每年基肥施用時期施用，配方肥推薦用量50 公斤/畝，配施餅肥100 公斤/畝或商品有機肥200 公斤/畝；根據(jù)不同生產(chǎn)茶類和采摘量以追肥補充適量的氮肥，分次追施。其中只采春茶名優(yōu)綠茶茶園每畝補充氮肥（N）6-8 公斤，全年采摘綠茶茶園每畝補充氮肥（N）12-16 公斤，烏龍茶茶園每畝補充氮肥（N）9-10 公斤，紅茶茶園每畝補充氮肥（N）6-8 公斤。
來源|中國茶葉
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