為什么喝茶能提高人體免疫力。我們從茶氨酸和茶多酚來分析。
什么是茶氨酸？
首先，我們要理清思路，何謂茶氨酸？這里有兩個(gè)概念極易混淆，一個(gè)是剛才講的茶氨酸，還有一個(gè)叫做茶樹氨基酸。茶樹氨基酸是指茶葉中含有的全部26種氨基酸，而茶氨酸只是這26種的其中一種。茶氨酸是所有氨基酸中最重要的，因?yàn)樗暮孔罡撸颊麄�(gè)26種氨基酸總量的70%以上。更重要的是，茶氨酸的鮮爽味剛好是我們想要的味道。
茶氨酸的功效
研究表明，茶氨酸能夠顯著提高機(jī)體免疫力，抵抗病毒入侵。它還能夠起到鎮(zhèn)靜作用，長時(shí)間喝茶的人覺得心平氣和，其中不免有茶氨酸的功效。除此之外，茶氨酸還能增強(qiáng)記憶力，對(duì)肝臟的排毒也有很好的療效。相信有不少朋友想問，這個(gè)茶氨酸這么神奇，在哪種茶類里含量最高？茶氨酸在芽類春茶中含量最高，比如西湖龍井、安吉白茶等，想要提高免疫力的朋友們平時(shí)可以多喝喝這類茶。
茶多酚：“人體保鮮劑”
茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，它含量高，分布廣，變化大，對(duì)茶葉品質(zhì)的影響最為顯著。
茶多酚：茶多酚（Tea Polyphenols）是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。主要為黃烷醇（兒茶素）類，兒茶素占60%-80%。類物質(zhì)茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成分之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。
茶多酚素有“人體保鮮劑”的美譽(yù)，但這究竟是為什么呢？專家給我們這樣解釋：一些有機(jī)物的變質(zhì)以及人體的衰老，其原因之一就是氧化反應(yīng)加速，只要延緩某些氧化過程，就可“保鮮”和“延壽”。
人體衰老最大的元兇就是產(chǎn)生了過量的自由基。而茶多酚提供的質(zhì)子的功能可以清除過多的自由基，并且阻斷自由基的傳遞，提高我們?nèi)梭w內(nèi)源性抗氧化能力，從而對(duì)人體起到“保鮮”作用。
所以說，想要延緩衰老、青春常駐，不如每天喝一杯茶吧
來源：茶訊網(wǎng)
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