編者按
觀江淮風(fēng)起云涌，察皖間細(xì)微秋毫。中新皖事微信公眾號與中新網(wǎng)安徽客戶端推出【中新皖間觀察】專欄，旨在以原創(chuàng)內(nèi)容為核心，以獨家觀點為引領(lǐng)，生產(chǎn)差異化文字傳播產(chǎn)品，從專業(yè)角度洞察安徽，梳理安徽文化、社會等領(lǐng)域熱點事件經(jīng)緯。
仲春時節(jié)，黃山太平湖畔的猴坑村，太平猴魁如期開園，再次聚集起人們的目光。
第一次到猴坑，是20年前。
2003年，也是一個春日，一陣新雨后，空氣格外清新。
我們媒體一行，從太平城區(qū)出發(fā)，翻山越嶺，到新明鄉(xiāng)再換船，船行半個多小時后，到達三合村（區(qū)劃調(diào)整后，現(xiàn)在是猴坑村），上岸之后，迎接我們的除了翠綠的茶園，還有一排沒有頂棚的三輪車，懵懵懂懂的我們爬上了三輪車的車斗，放下三腳架，我的同事一手緊緊抓著懷中的攝像機，一手扶著車欄桿。看著他緊張的神情，我也莫名緊張起來。
穿過村莊，三輪車開始爬坡，攀上幾乎成60度的山頂，看到一邊荊棘一邊懸崖的山道，在一陣陣驚叫聲中，我和同行的另兩位老師便下車步行，走了將近1個小時，才到達猴坑村民組，這里是太平猴魁的核心產(chǎn)區(qū)，僅有28戶人家。
我不知道的是，從那時開始，我和這個村莊便結(jié)下了不解之緣，在此后至今的20年里，我年復(fù)一年，每到仲春，就會來到這個村莊，尋覓這份茶香，記錄這里的變化。
猴坑的夜晚是不眠之夜
天空依舊飄著細(xì)雨，走在猴坑村的街巷中，暈黃燈光下，是濃郁的茶香和鼎沸的人聲。循聲走去，家家戶戶都在忙碌著做茶，殺青、揉捻、理條、整形、烘烤，伴隨著一個個流程的，是茶工們的歡聲笑語、家長里短。
和20年前不同的是，街巷兩邊的民房早已從低矮的平房變成了四、五層高的樓房。家家戶戶的電器一應(yīng)俱全，茶農(nóng)聯(lián)絡(luò)茶工早已是微信視頻，直接明了。曾經(jīng)在20年前三個人擠一張床是五星級待遇，變成了現(xiàn)在的標(biāo)間和單間。茶農(nóng)們的收入也是蹭蹭地往上躥，家家都是百萬元戶。
在省城某單位工作的陳小呈，是專門請假回來幫助父母打理茶葉生意的。明天猴魁開園，家里的25位茶工全部在午飯之前趕到。
下午開始，陳小呈就和茶工們一起忙著打掃，清洗工具，整飾一新，為明天的開園做好充分準(zhǔn)備。
今晚，她要對每個茶工進行工作量的核定，商量工作時間，制定流程表和積分表，這樣父母只要按照流程表和積分表，就可以輕松管理茶工。而這個過程，至少需要一整夜的時間。
開園前夜，太平國際大酒店的會議室里，來自北京、上海、深圳、山東、天津、湖北、湖南等地的茶商正在和猴坑茶業(yè)公司等龍頭企業(yè)，商定今年的訂單，簽訂合作協(xié)議。
夜已深，在猴坑村委會的廣場上，燈光通明，工作人員正在布置現(xiàn)場，調(diào)試燈光音響，猴坑村委會黨總支書記方繼凡仔細(xì)核對每一個流程，明天他要帶領(lǐng)12位村民組長們一起發(fā)出“鄉(xiāng)村振興 茶旅融合”猴坑倡議。
2022年 11 月 29 日，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國教科文組織保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會第 17 屆常會上通過評審，太平猴魁和其它43種中國名茶制作技藝入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
作為國家級太平猴魁制作技藝傳承人，方繼凡正在思考，面對“Z”世代的人們，如何開發(fā)茶葉新品，推出新式茶飲，讓太平猴魁走進更多的年輕人。
近年來，以猴坑茶鄉(xiāng)風(fēng)情為主題的旅游項目深受游客的喜愛，猴坑村建起了民宿，開起了酒店。
今夜，猴坑人都在緊張興奮中忙碌著，準(zhǔn)備著，迎接新的茶季。而在茶季的每一天，猴坑的夜晚都將是一個個不眠之夜。
茶工眼中的猴坑
阮小金是無為縣洪巷村人，十年前被村里的小伙伴帶到猴坑，學(xué)習(xí)采茶、制茶，如今她已經(jīng)成了農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人，今春她帶著23位姐妹來到猴坑當(dāng)茶工 。
“猴坑是自己每年春天必來的打工地，也是自己最喜歡的地方，這里風(fēng)景特別美，每天都是在云海中采茶�！彼f，自己剛來猴坑時，一天的收入是100多元，如今已經(jīng)漲到了260元，這是每個春天她的主要收入來源，一個茶季下來，可以收入近6千。
廬江的吳曉紅20年前就到猴坑當(dāng)了茶工，在猴坑她學(xué)會了采茶制茶�；丶液螅图依锶艘查_始種茶，嘗試做白茶，每年3月份忙完白茶，就開始和伙伴們一起到猴坑來采茶。她說，猴坑是自己的福地，在這里學(xué)會了很多和茶葉相關(guān)聯(lián)的技藝。并且太平猴魁名氣大，以后除了學(xué)習(xí)太平猴魁的制茶技藝、茶園管理方法，還要學(xué)習(xí)太平猴魁的營銷，讓自己家的茶葉也能走出一片新天地。
焦蓮是黃山區(qū)焦村人，今年春天她也成了猴坑的一名茶工。每天早上五點起床采茶，九點下山，然后開始分揀、理條、整形，忙得不亦樂乎。她說自己家里也有茶葉，都是做成黃山毛峰，毛峰的制作和太平猴魁完全不同。自己在學(xué)習(xí)中，充分感受到了黃山名茶的不同特點。身處猴坑，看到這里種茶的方式和做茶的技藝，更明白了茶園綠色防控的重要性。
每到茶季，猴坑這個小村莊，一夜之間要住進2千名茶工和制茶師傅。他們用辛勤的勞動，讓片片新綠走下山頭，香氣四溢。
如今的猴坑村，人均收入早已超過了20萬，不變的是這方山水孕育的太平猴魁香氣依舊。
猴坑的茶二代
太平猴魁開園在即，方聰就從公司請了假，回家?guī)兔�。作為猴坑的茶二代，他從十幾歲開始就幫著父母采茶做茶，后來學(xué)習(xí)駕駛技術(shù)，開著三輪車奔忙在山道上，運送茶葉和客商。后來家里富裕了，先后換了面包車、小轎車，車輛變得越來越好。
明天就要開園了，方聰忙著接聽電話，安排車輛接送山東、上海等地的客商。這樣的忙碌要一直持續(xù)到茶季結(jié)束。
方聰一年要銷售150多公斤的茶葉，收入不菲。不過面對高收入，他并沒有沉迷于享受，而是忙完了茶季，就回到黃山區(qū)全域交通股份公司工作，作為一名駕駛員，奔忙于城市的角角落落。
馬金鳳不是猴坑本地人，她是2008年從阜陽嫁到猴坑的媳婦。從踏上猴坑的那一天開始，她的人生就開啟了一個新的篇章，學(xué)習(xí)采茶、做茶、賣茶。
隨著太平猴魁為越來越多人所認(rèn)識，作為猴坑人，保證品質(zhì)，是時刻堅守的初心。十多年來，馬金鳳儼然已經(jīng)成為了地道太平猴魁傳承人。她不僅技藝嫻熟，而且把自己在阜陽的父親也請到了猴坑，如今馬父也已經(jīng)成了制茶大師傅，每年春天，在猴坑都能見到他們父女忙碌的身影。馬金鳳說，太平猴魁不僅改變了自己生活，改變了自己的人生，更是提高了自己的幸福指數(shù)。
正在進行茶道表演的這位女生名叫方麗彥，作為猴坑的茶二代，她從茶藝表演開始，傳播太平猴魁文化。疫情期間，她通過網(wǎng)絡(luò)直播銷售太平猴魁，一周的時間讓自己的粉絲達到十萬。她參加過全國和長三角區(qū)域的各種茶藝賽事活動，獲得不同獎項，其中在第九屆全省職業(yè)技能大賽暨全國第二屆職業(yè)技能大賽安徽省選拔賽中獲得一等獎。如今是國家二級茶藝技師、國家高級評茶員和國家高級制茶師。在知行合一的實踐中，得到社會各界的肯定，被評為安徽省五一勞動獎?wù)芦@得者、安徽省青年崗位能手和安徽省技術(shù)能手�，F(xiàn)在方麗彥還是猴坑公司副總經(jīng)理。她說自己正是因為熱愛太平猴魁，才辭去深圳的工作，回到家鄉(xiāng)。
可是剛開始學(xué)習(xí)茶道的道路并不順利。方麗彥說，起初自己以為茶藝僅僅只是表演，單純想著怎么把動作做得好看優(yōu)美。可是在學(xué)習(xí)的過程中，才明白泡好一杯茶，對茶的領(lǐng)悟至關(guān)重要，而如何領(lǐng)悟又是一個難題。如今，對于太平猴魁的傳承發(fā)展，她充滿信心。
行走在猴坑村，處處都是年輕人的身影。在直播帶貨的隊伍中，也都是曾經(jīng)外出務(wù)工如今返鄉(xiāng)的年輕人，他們在學(xué)習(xí)文化知識和先進管理理念之后，回到猴坑，勇往直前，傳承創(chuàng)新。
無人機的新用途
平常人們用無人機，一般是拍攝美景，或者巡航，但是在茶鄉(xiāng)，無人機有了新用途。
劉梁軍是猴坑村某茶葉企業(yè)里的一名飛手，原本接受專業(yè)培訓(xùn)是為了拍攝美景的，從上個月開始，他的工作內(nèi)容有了新的變化。
原來，猴坑村山勢陡峭，山道彎彎，村民們的生活物資和生產(chǎn)用具等，只有兩種方式可以運送上山，一種是車輛運輸，一種是肩挑背扛，特別是陡峭的茶園，只有人工運送這一種方式，耗時耗力�，F(xiàn)在劉梁軍的無人機，讓這個難題迎刃而解。
我們在現(xiàn)場看到，隨著16個螺旋槳快速旋轉(zhuǎn)，一根鋼架被輕輕吊起，緩緩升空，開始向遠(yuǎn)處飛去，慢慢就消失在視線里。
20分鐘左右，這架無人機在劉梁軍的操作下，已經(jīng)成功運送了三根鋼架和一筐蔬菜。劉梁軍說，如果沒有無人機，需要6個人花費一上午的時間，才能將這些物資運送到茶園。
如今在猴坑，無人機不僅運送物資，連剛采摘的鮮葉，也可以通過無人機及時運送下山，進行制作。既節(jié)約了時間，又提高了產(chǎn)量。
茶科技的運用，在猴坑不僅是無人機，還有物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、綠色防控技術(shù)、土壤改良、品種改良等等。緊緊圍繞綠水青山就是金山銀山的綠色發(fā)展理念，猴坑人挖掘茶文化、打好生態(tài)牌，全力做精做優(yōu)茶品質(zhì)、做響做亮茶品牌、做大做強茶產(chǎn)業(yè)，讓一片葉子成為鄉(xiāng)村振興的助推器。
如今，茶葉種植提質(zhì)、茶葉加工升級、茶旅融合新景氣的鄉(xiāng)村振興畫卷在猴坑正徐徐展開。
原創(chuàng) 晏紫 中新皖事
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