樹(shù)勢(shì)已十分衰老的茶樹(shù),枝干枯禿,葉片稀少,多數(shù)枝條喪失育芽能力,產(chǎn)量很低,有的枝條上布滿苔蘚、地衣,根系大部枯黑,吸收能力差,即使增施肥料,也很難提高產(chǎn)量。對(duì)這類衰老茶樹(shù),應(yīng)當(dāng)實(shí)行臺(tái)刈更新,從根頸處剪去全部枝條,促使萌發(fā)新枝,形成新的樹(shù)冠。
臺(tái)刈的高度一般離地5~10厘米為宜。
臺(tái)刈的時(shí)間,以早春為好。這時(shí)為茶樹(shù)的休眠期末期,根部積累的養(yǎng)分較多,能滿足新枝萌發(fā)的營(yíng)養(yǎng)需要,而且初春臺(tái)刈,小茶樹(shù)新枝的全年生長(zhǎng)期長(zhǎng),有利于形成健壯的骨干枝,有些地區(qū)為照顧當(dāng)年茶葉產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)收人,也可在春茶采后的5月上旬臺(tái)刈。 臺(tái)刈后發(fā)出的新茶篷,春茶應(yīng)早采嫩采名優(yōu)茶,采摘20天結(jié)束后,離地30~40厘米左右進(jìn)行定型修剪,當(dāng)年夏秋茶留養(yǎng)。
在剪后2~3年內(nèi)逐年在上次剪口提高10厘米左右修剪,待樹(shù)高到70厘米以上時(shí),每年按輕修剪的高度標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修剪。
臺(tái)刈后發(fā)出的新枝生長(zhǎng)旺盛,芽葉肥壯,第二年春茶應(yīng)以采摘名優(yōu)茶為主,夏秋茶以采養(yǎng)結(jié)合為主,經(jīng)兩次定剪與輕修剪后即可投人正常采摘。
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